Az elmúlt 2 évtizedben a tortilla leves a csirke levest vigasztalta a fő éttermi menükben. A húzott csirke, a nyugtató paradicsomleves és a rögzítés halom között, mi nem szeretni? Mit szólna egy tál leveshez, a napi nátriumösszetételének 86 százalékával? Hacsak nem tanulsz otthon élvezni, akkor valószínűleg ez lesz.

Amire szükséged van

4 adagot tesz

1 evőkanál repceolaj
1 hagyma apróra vágva
2 gerezd fokhagyma apróra vágva
1 lehet (14 oz) egész hámozott paradicsom
1 evőkanál chipotle bors
6 csésze csirkehúsleves
¾ lb csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
Só és fekete bors ízlés szerint
2 kukorica tortilla, csíkokra vágva
2 lime juice
Forró mártás (opcionális)
½ avokádót, lehúzva, hámozva, kockára vágva
Vágott hagyma, pácolt jalapeños, szeletelt retek, friss koriander (opcionális)

Adagonként:
300 kalória
11 g zsírt (1, 5 g telített)
550 mg nátrium

Hogyan készítsünk

1. lépés

Melegítsük az olajat egy nagy fazék közepén, közepes hőtől. Főzzük a hagymát és a fokhagymát, amíg puha és áttetsző. Töltsünk át egy serpenyőbe, és hozzáadjuk a paradicsomot (gyümölcslével) és a chipotle-t; pürét egészen simára.

2. lépés

Menj vissza a bankba, és adj hozzá a húsleveset. Hozd egy párolást. Szezonáljuk a csirkét sóval és borssal. Dobja a melleket a folyadék egészébe. Töltsük fel őket a levesbe, egészen 10 percig. Távolítsa el és szeletelje vékonyra közvetlenül a kiszolgálás előtt.

3. lépés

Melegítsük elő a sütőt 450 ° F-ra. Helyezze a tortilla szalagot egy sütőlapra és sütjük, amíg enyhén barna és ropogós.

4. lépés

Szárítsuk a levest a lime juice-val; állítsa be a fűszerezést sóval, borssal és forró mártással (ha használ). Ossza meg a 4 meleg edényt. A csirke, a tortilla szalagok, az avokádó és a többi köröm tetszés szerint használható.

Táplálékos frissítés

Házi készlet
A receptek egyike sem említi a házi készleteket, de ha van időd és néhány maradék csirke darab, akkor összehasonlíthatatlanul jobb, mint a nátrium-áztatott boltban vásárolt cucc. Helyezzen egy vagy két nyers csirke darabot (vagy egy maradék tetemét egy sült vagy rotisserie csirke) egy potot egy hagymát, néhány répát, és néhány szelet zeller. Fedjük le vízzel és pároljuk 90 percig. Tárolja a hűtőben vagy a fagyasztóban.