Ó, quinoa, számold meg, milyen módon szeretünk téged! Díszítsd meg annyi petrezselymet, amennyit fel akarod növelni a leves antioxidáns tartalmát, vagy keverd össze, és cserélje ki a petrezselymet a korianderhez. A barátainak köszönhetően a The Almond Eater.

Hozzávalók:

2 csésze vizet
1 csésze quinoa
1 evőkanál olívaolaj
4 fokhagymás szegfűszeg
1 sárgarépa bot
1 zeller állomány
3 csésze zöldségleves
1 ts petrezselymet
Csípje meg a piros bors pehelyeket
Választható: zúzott krutonok a feltöltéshez

Adagonként:
304 kalória
9, 5 g zsírt (1, 5 g telített)
703 mg nátriumot

Hogyan készítsünk:

1. lépés

Egy edényben forraljuk fel a vizet, majd adjunk hozzá quinoa-t, fordítsuk fel a hőt és pároljuk, amíg a quinoa felszívja a vizet, és átfőzik.

2. lépés

Csipke fokhagymát, és tegye egy serpenyőben olívaolajjal. Főzzük néhány percig közepes lángon, majd adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát és zellert. Cook 3-5 percig, majd hozzáadja a quinoa és zöldségleves a serpenyőbe. Pároljuk alacsonyabban 15 percig.

3. lépés

Adjuk hozzá a petrezselymet és a pirospaprikát, és keverjük össze mindent.
Öntsük a tálba, tépjük át a krutont, és élvezzük!