Teszteltünk 11 tészta szószot, és ez a legjobb!



Lángolt a forró tészta fölött, vagy csak friss olasz kenyér tetején tálalva, a tészta szósz egy közös kamra vágott, amely annyira sokoldalú, mint a receptek. A probléma az, hogy a marinara több mint paradicsom. És egy jó jarred fajta is ijesztő lehet megtalálni, különösen, ha minden szupermarket úgy tűnik, hogy raktáron a számtalan ajánlatok. Ezért kíméltük meg a találgatásokat, ha egy tésztát friss csírázott pirítóssal (ciabatta, mert az egészségre) feltöltöttünk 11 népszerű tésztaszórásra, majd rangsoroltam őket a Táplálkozás, a Tiszta Hozzávalók, a Megjelenés és a Konzisztencia alapján, és persze az Íz . Igen, 11 tésztafőzőt teszteltünk ... csak neked.

Olvassa el, hogy megtudja, melyik piros mártás lopta a szívünket, és ami nem egészen a vágást. És miközben kicseréli az alsósmártyát a legmagasabb csúcsunkhoz, fontolja meg, hogy kapcsolja be a szokásos tészta egy 10 pulzus pasztának, amire szüksége van az életedben.

Hogyan minősítettük őket

Íme a négy mérőszám, amelyet az egyes mártások végső fokozatának meghatározásához használtunk.

Táplálás

Tudjuk, hogy egy tányér megnyugtató tészta könnyen elszíneződhet egy olyan mártással, amelyet extra kalóriákkal, nátriummal és cukorral töltenek. De mi a helyzet a zsírokkal? A paradicsom tele van az A-vitaminnal, zsírban oldódó vitaminnal, amely egészséges olajat igényel a tested számára, hogy teljes mértékben élvezhesse előnyeit. A jó mártások szétválasztása a rosszból, győződjön meg róla, hogy az omega-3 gazdag olívaolajban lévő gyümölcsöket nem gyulladásos szója- és repceolajok.

Tiszta összetevőket

A tökéletes tészta szósz kicsit többet igényel, mint egy friss paradicsom. Köszönjük azokat a márkákat, amelyek az aromás fűszereket és a szív-egészséges olajokat összekeverik a mártásokba, hanem ráncolják azokat, akik gyulladásos olajokat és felesleges adalékanyagokat használnak.

Megjelenés és konzisztencia

A tészta-mártásnak takarítsa a tésztát, és könnyedén ragaszkodnia kell a tepsi réteihez. A vékony és lefolyó egyszerűen nem fogja megtenni a trükket.

Íz

Valószínűleg a legfontosabb tényező, az íz jelentős szerepet játszik abban a tekintetben, hogy melyik mártással dönti el, hogy a spagettit sütjük. A győztes marinara friss ízekkel kell feltörni, finom édes süteményt kelt a sütemény egyensúlyában, kiegészíti a kulináris teremtés helyett.

A legrosszabbtól a legjobbig


11

Barilla Marinara

Táplálás: 1/2 csésze, 125 g: 70 kalória, 1 g zsír (0 g telített zsír), 420 mg nátrium, 14 g szénhidrát (3 g rost, 8 g cukor), 3 g fehérje

Hozzávalók: paradicsompüré (víz, paradicsompüré), paradicsomos paradicsom (paradicsom, citromsav), cukor, szárított hagyma, dehidratált fokhagyma, só, bazsalikom, extra szűz olívaolaj, oregán, citromsav, természetes aroma

Megjelenés és konzisztencia: Barilla kiadványa egy kicsit a vastag oldalon volt. Sima volt a paradicsompüré miatt.

Íz: Ha vissza tudnék menni az időbe, és visszavonhatnám a kancsámat a tégelybe, vagy csak az eszközt le lehet vinni, mielőtt a nyelvemre megy, vagy ... kapod a lényeget. A furcsa, fokhagymás ízű és kivételesen keserű utóíz megkérdezte, hogy csak rossz adagot vettem fel.

Egyél ez, nem ez! Ítélet:

Ha az a túlfűtött mesterséges paradicsom íz, amely túlzott fokhagymával és feledhetetlen keserűséggel párosul, ez az Ön számára. A textúra bölcs, ez a mártás jól bevonhatja a szénhidrátokat, de nem vagyunk biztosak abban, hogy képes leszel a gyomorra, tekintettel a mártás kellemetlen ízeire.

Vegyen egy 24 oz-ot. jar most $ 1, 99 az Amazon .

Emeril Homestyle Marinara

Táplálás: 1/2 csésze, 124 g: 90 kalória, 3 g zsír (0 g telített zsír), 430 mg nátrium, 14 g szénhidrát (3 g rost, 9 g cukor), 2 g fehérje

Hozzávalók: paradicsompüré (víz, paradicsompüré), paradicsomos paradicsom (paradicsom, paradicsomlé, citromsav), cukor, szójaolaj, só, darált hagyma, fűszer, fokhagymapor, extra szűz olívaolaj

Megjelenés és konzisztencia: Az Emeril's Homestyle Marinara vastag és jelentősen sűrűbb, mint a többi tesztelt ajánlat, amit tetszett. A téglára emlékeztető szín és a következetesen pépes textúra maszkolja a potenciális fűszerkutatásokat.

Íz: Így van Emeril elveszett bennünket. Sokkal édesebb volt, mint az általam megvizsgált többi szopós töltelék, ami igazolja, hogy a cukor a lista harmadik összetevője.

Egyél ez, nem ez! Ítélet:

Mivel az Emeril akkreditált szakács, 14 étterem és tiszteletbeli doktori fokozat tulajdonosának tulajdonosa, arra számítottunk, hogy a mártás a minőségi fűszerek és friss paradicsom gazdag ízét büszkeli, nem pedig a túlzott cukrot. Nem fogunk olyan messzire elmondani, hogy a mártásnak a spagettára történő rendszeres dömpingelt cukorbetegséget okoz, de nem ígérhetjük meg, hogy nem éri el a cukor fogyasztásának ilyen furcsa mellékhatásait.

Vásárlás 6 25 oz. most 28 000 dollárért Amazonban .

Bertolli paradicsom és bazsalikom

Táplálás: 1/2 csésze, 125 g: 80 kalória, 2 g zsír (0 g telített zsír), 350 mg nátrium, 13 g szénhidrát (1 g rost, 11 g cukor), 2 g fehérje

Összetevők: paradicsomos paradicsom juice-ban (paradicsomlé, kalcium-klorid, lúgos sav), paradicsompüré (víz, paradicsompüré), bazsalikom, cukor, extra szűz olívaolaj, hagyma, só, fokhagyma, Természetes aromák

Megjelenés és konzisztencia: A Bertolli mártás olyan, mint a karácsony, amint a palackozott: zöldes bazsalikomos pelyhek tele vannak egy mély vörös, extra vékony mártással.

Íz: Kinyitni ezt a palackot, mintha az orrodat közvetlenül egy bazsalikomba dugná. Sajnos az édeskés émelyítő szintje felülmúlja a világos bazsalikomot és a paradicsomot.

Egyél ez, nem ez! Ítélet:

Igazán szeretnénk, ha ez a mártás alacsonyabb volt a cukorban, mert hatalmas potenciállal rendelkezett, mielőtt a szelet egy szelet pirítóssal töltöttük le. A nyersdarab (valószínűleg a hozzáadott kalcium-klorid miatt) szintén nem működött Bertolli javára.

Vegyen egy 24 oz-ot. jar most $ 2, 49 az Amazon .

Ragu Old World stílus hagyományos

Táplálék: 1/2 csésze, 125 g: 80 kalória, 2 g zsír (0 g telített zsír), 480 mg nátrium, 13 g szénhidrát (2 g rost, 8 g cukor), 2 g fehérje

Összetevők: paradicsompüré (víz, paradicsompüré), szójaolaj, só, cukor, szárított hagyma, extra szűz olívaolaj, fűszerek, római sajt a tehéntejből (tenyésztett részlegesen sózott tej, só, enzimek), természetes aromák

Megjelenés és konzisztencia: Kavargó kinyitása után ez a Ragu korsó, azonnal észrevettem a darabokat, amelyek lebegnek egy másképp folyó narancsvörös mártással. Egy egyszerű keverés megerősítette, hogy ez a mártás nem túl bőséges.

Íz: átlagos; középszerű; semmi különös. Ez a mártás nem tartalmazott egy extra umami puncsot, annak ellenére, hogy Ragu megszórta a román sajtot a keverékbe. Valójában ez a listán valamivel magasabb lenne, ha néhány gramm cukrot lecsapott volna.

Egyél ez, nem ez! Ítélet:

Ragu hangosan felkiáltja a "legrégebbi, legvastagabb receptünket" a címkéjén, de biztosan nem. A hozzáadott romano sajt nem adományozott gazdagságot a tésztafőnöknek, nem is beszélve róla. Az íz- és textúraosztályok hiányában a Ragu nem táplált táplálkozással, mivel a nátrium és a cukor tartalma adagonként magas.

Vegyen egy 45-oz-ot. jar most $ 3.19 az Amazon .

Newman Saját Marinara

Táplálék: 1/2 csésze, 125 g: 70 kalória, 1 g zsír (0 g telített zsír), 460 mg nátrium, 12 g szénhidrát (3 g rost, 7 g cukor), 3 g fehérje

Hozzávalók: paradicsompüré (víz, paradicsompüré, citromsav), héjas paradicsom, só, cukornád, extra szűz olívaolaj, fűszerek, szárított hagyma, szárított fokhagyma

Megjelenés és következetesség: Egy gyors pillantás az összetevők listájára, amely lényegében felsorolja a H2O-t először, megmagyarázza, hogy ez a mártás konzisztenciája miért tűnik fel.

Íz: A túlságosan sós mártás alpar íze egyáltalán nem lenyűgözött. Az ízletes összetevők ellenére a Newman's Own nem olyan ízű, mint a fokhagymával, hagymával vagy robusztus fűszerekkel.

Egyél ez, nem ez! Ítélet:

A Newman's Ownnek kellemes paradicsomos bazsalikomos illata volt, ami nagyon emlékeztet a friss margherita szeletre. Nagyon csalódottunk, hogy nem ízlett. Azt hisszük, ez a mártás jól illeszkedik egy hallható ételhez, amely pótolhatja a mártás középszerűségét. Három sajt lasagna, bárki?

Vegyen egy 24 oz-ot. most 10, 65 dollárért Amazonban .

Cucina Antica Paradicsom Bazsalikom

Táplálás: 1/2 csésze, 113 g: 35 kalória, 1, 5 g zsír (1 g telített zsír), 240 mg nátrium, 6 g szénhidrát (2 g rost, 1 g cukor), 1 g fehérje

Hozzávalók: Importált olasz San Marzano paradicsom, paradicsom, friss hagyma, extra szűz olívaolaj, só, bazsalikom, fehérbors, fekete bors

Megjelenés és következetesség: Az ellentétesnek tűnő módon, a Cucina Antica valahogy sikerült egy mártást készítenie, amely egyidejűleg vaskos és nyirkos.

Íz: A bazsalikom törmelék látható volt a szemnek, de nem érzékelhető az ízlelőbimbókra. Sajnálatos módon ez a mártás hiányzott a hiteles aromaanyagtól, melynek csomagolását előrevetítették.

Egyél ez, nem ez! Ítélet:

Tekintettel a rusztikus címkére és az olasz névre, amely "antik konyha" -nak felel meg, arra számítottunk, hogy ez a mártás bővelkedik a hangsúlyosabb mediterrán ízekkel. Ahelyett, hogy paradicsom és bazsalikom frissítő illatát kaptam volna, az orrlyukakat egy kellemetlen mosogatószer-illattal sújtotta. Kollégám még azt is megerősítette, hogy az ízlés szinte Windex-szerű. Mi a manó? Igen, zavarba ejtettük, hogy a legkevésbé.

Vásároljon 3 24 oz-ot. most az Amazonban 25, 64 dollárért .

Felajánlom Marinara

Táplálék: 1/2 csésze: 80 kalória, 3 g zsír (0, 5 g telített zsír), 480 mg nátrium, 10 g szénhidrát (3 g rost, 7 g cukor), 2 g fehérje

Hozzávalók: paradicsompüré (víz, paradicsompüré), paradicsomos juice, rákolaj, só, szárított hagyma, dehidratált fokhagyma, fűszer, citromsav

Megjelenés és konzisztencia: Minden amit elvár egy boltból vásárolt marinara: konzisztens textúrájú és színes, és nulladik meglepetéseket kínál fűszeres foltok vagy fokhagyma darabok formájában.

Íz: A Prego klasszikus, hagyományos ízű volt. Bár közel 500 milligramm nátriumot tartalmaz, ez a mártás nem túlságosan sós volt, és túlságosan édes vagy savas aljzatokkal nem talált minket.

Egyél ez, nem ez! Ítélet:

Igazából nem gondoltam, hogy tetszene ez az én számom. A Prego nem díszíti a címkéjét díszes betűkkel, vagy az egészséges ételekkel kapcsolatos szeszélyekkel. De van egy egyszerű, kiegyensúlyozott íz, ami sokoldalúvá teszi ahhoz, hogy párosuljon a húsdarabok, a sovány tenger gyümölcsei és a könnyű zöldségek egyaránt. Ha a Prego az EVOO-hoz cserélt káposztaolajat, akkor teljesen elmúlt volna.

Vegyen egy 23 oz-ot. jar most 11, 82 dollárért Amazonban .

Az ezüstpalate alacsony nátrium-marinara

Táplálás: 1/2 csésze, 125 g: 70 kalória, 3, 5 g zsír (0, 5 g telített zsír), 115 mg nátrium, 7 g szénhidrát (2 g rost, 5 g cukor), 2 g fehérje

Összetevők: Importált San Marzano egész hámozott paradicsom, kaliforniai egész hámozott és tört paradicsom, extra szűz olívaolaj, friss hagyma, friss sárgarépa, friss fokhagyma, körtekoncentrátum, fűszerek

Megjelenés és konzisztencia: Habár az általános konzisztencia könnyű volt, bár sporadikus paradicsomcsomók, ez a mártás fűszerekkel volt elkendőzve. Nem is beszélve, a friss sárgarépa hozzáadott néhány ropogós, hogy tudom megjósolni jól fog működni egy sor recept.

Íz: Annak ellenére, hogy az összes tesztpárbeszédben a legalacsonyabb nátriumtartalmú, az ezüst palata nem okozott csalódást az ízlelőbimbóinkban. Persze, ez nem volt olyan elmosódott, mint a többi csákánynak, de váratlanul friss ízeket (hello, körte!) És bőséges fűszereket büszkélkedhetett.

Egyél ez, nem ez! Ítélet:

Csak azért, mert ez a pálma hiányzik a nátrium, ez nem azt jelenti, hogy nem túl sok az íz. Ahelyett, hogy támaszkodnának a szívkárosító dolgokra, az Ezüst Palate marinara a minőségi összetevőket, például az importált San Marzano paradicsomot és az EVOO-t használja, hogy megkönnyítse a szósz összetettségét. Ez a meglepően finom mártás bizonyítja, hogy a felesleges szív-kárt okozó sót megtarthatja a villáról anélkül, hogy ízét veszélyeztetné.

Vásárolj 2 25-oz-ot. most az Amazonban 32, 12 dollárért .

365 MINDEN ÉRTÉK ORGANIK MARINARA

Táplálék: 1/2 csésze, 118 g: 50 kalória, 2 g zsír (0 g telített zsír), 450 mg nátrium, 7 g szénhidrát (2 g rost, 4 g cukor), 2 g fehérje

Összetevők: bioborjú paradicsom, organikus paradicsompüré, ökológiai fokhagyma (organikus fokhagyma, víz), szerves extra szűz olívaolaj, szerves hagyma, só, szerves fokhagyma, szerves bazsalikom, szerves oregán, szerves fekete bors

Megjelenés és konzisztencia: A csillagelemek - a fokhagyma, a hagyma, a bazsalikom és az oregánó - látványosak voltak a Whole Foods szerves marinara területén. Emellett alkalmi kockára vágott paradicsom esetében a mártás általában vékony volt.

Íz: Míg az ízlelésem minden egyes fűszerre és alliumra felvette az aromákat, nem volt harmonizáció. Ez a tészta smotherer úgy érezte, mintha több idő lenne a tűzhely tetején.

Egyél ez, nem ez! Ítélet:

Ez a fajta emlékeztetett arra a saját marinara szószra való kísérletemre, amely a türelmetlenséget gátolta, hogy a fűszereket elégetés nélkül megakadályozzák ahhoz, hogy valóban feleségül vegyenek. Más szóval, arra számítottam, hogy a Whole Foods jobb mártást hajt végre, mint valaha ... de nem tagadhatom, hogy ízletes volt.

Vegyen egy 25-oz-ot. jar most 2, 49 dollárért a 365-ös Whole Foods-nél .

A klasszikus paradicsomos mártással

Táplálék: 1/2 csésze, 113 g: 70 kalória, 4 g zsír (0, 5 g telített zsír), 450 mg nátrium, 6 g szénhidrát (1 g rost, 3 g cukor), 2 g fehérje

Összetevők: importált olasz egész hámozott paradicsom, friss hagyma, olívaolaj, só, friss fokhagyma, oregán, chili pelyhek, babérlevél

Megjelenés és következetesség: Bár olajszeparációval rendelkezett, egy gyors keveréket adtak a mártásnak ahhoz a bársonyhoz, amelyet kívánunk. Tekintettel arra, hogy észrevettem néhány darált fokhagymát, lebegtek, arra számítottam, hogy ez nagyon sokat ízel, mint az allium.

Íz: Képzeld el, hogy volt ideje felfrissíteni friss paradicsomot és füstös fűszereket a tűzhelyen. Milyen fantasztikus látvány, igaz? Nos, a klasszikus paradicsomos mártástechnika a házi készítésű fogások nélkül megáldja a tollat.

Egyél ez, nem ez! Ítélet:

Ha elég szerencsés ahhoz, hogy beléphessen a The Meatball Shop egyik nyüzsgő NYC-alapú helyszínére, akkor rájössz, hogy ez a szósszú érezze magát. A kapucni csillogó és umami-gazdag, de meglepő módon nem fűszeres, annak ellenére, hogy beillesztette a chili pehelyeket. Ez a szósz nem volt túl robusztus vagy összetett, így tökéletes a húsgombák (duh!) Vagy ragù.

Vásárlás 2 24 oz. dobozok most $ 16.00 ($ 8.00 minden) a The Meatball Shop .

Rao Házi Marinara

Táplálás: 1/2 csésze, 113 g: 80 kalória, 7 g zsír (1 g telített zsír), 340 mg nátrium, 4 g szénhidrát (1 g rost, 3 g cukor), 1 g fehérje

Hozzávalók: olasz paradicsom, olívaolaj, friss hagyma, só, friss fokhagyma, friss bazsalikom, fekete bors, oregán

Megjelenés és konzisztencia: boldogan beszámolhatok arról, hogy nem észrevettem, hogy az összetevők darabjai lebegnek és a textúra konzisztens maradt, anélkül, hogy túlságosan vastag lenne vagy folynának. Az összes fűszer és zöldség láthatóan jelen volt, és nem tudtam segíteni, de észrevettem, hogy az olívaolaj csillogó arany a fényben. Egyszerűen szép mártás.

Íz: Ha az ízlelőbimbám örömmel ugorhatna, ó, milyen lenne. Rao házi Marinara éppen olyan, mint a húsgombóc.

Egyél ez, nem ez! Ítélet:

Olasz bárányok mindenütt találkoznak a riválisával. Ez a mártás tartja a kenyér jól, tökéletesen sózott, és az édes-krumpli arány és a robusztus umami íze egyszerűen kifújta a parkból. Bár a Rao-nak elég olajja van ahhoz, hogy napfényben észrevehetően észrevehetően Edward Cullen-ként csillogjon, a lassan főzött mártás csak szívizmító olívaolajat használ. Mivel az egészséges zsíroknál magasabb, mint sok más ajánlat, ez a mártás a legjobban kiegészítheti a sovány hús, a tenger gyümölcseit, sőt a zoodle-et is. Vagy csak egy egyszerű, régi kanál. Igen, tényleg bűnös vagyok, hogy egy egész tálalót ebből a kenyérből és minden kanálból kiszabadítok. Sajnos nem sajnálom.

Vegyen egy 24 oz-ot. most már 7, 99 dollárért Amazonban .

Ajánlott