Az amerikaiak minden évben kb. 2, 8 milliárd font csokoládét csalogatnak, és ez nem titok. Ki nem szereti a gazdag csokoládét? Ráadásul ha kiválasztja a sötét fajta, akkor megkapja a szív-védő flavonoidok és antioxidánsok bónuszát.

Ahhoz, hogy segítsen kiválasztani egy édeskés fogantyút (és néhány sztéláris egészségügyi előnyöket), öt népszerű sötét csokoládé oszlopot teszteltünk, hogy megtaláljuk az abszolút legjobbat. (Tudjuk, nehéz munka, de valaki meg kell tennie, igaz?)

Hogyan minősítettük őket

Shutterstock

Íme a három mutató, amelyet az egyes sávok végső fokozatának meghatározásához használtunk.

Táplálás

Nem éltünk túl sokat táplálkozással, mert a sötét csokoládé bárjai nagyon hasonlítanak a táborban. Mindegyikük telített zsírból származik, amely kakaóvajból származik, és általában cukrot tartalmaznak, hogy kiegyensúlyozzák a kakaó természetes kenetét. Az, hogy egy csokoládé bárban sokkal több zsírt és cukrot tartalmaz a versenytársaihoz képest, segített megszakítani a kapcsolatokat.

Tiszta összetevőket

Ideális esetben a mi gőzölős sávok a bázist a feldolgozatlan kakaóval alkotják, amely magasabb antioxidáns tartalmú, valamint a legkevesebb adalékanyagot tartalmaz.

Textúra és Íze

A sötét csokoládé gazdagnak, krémesnek és bármi másnak kell lennie, mint krémes. Kiegészítő pontokat adtunk a csokoládéknak, amelyek lehetővé tették a kakaó engedékeny textúrájának és ízének kitisztulását.

A legrosszabbtól a legjobbig

5

Hershey különleges sötétje

Táplálkozás: 41 gramm barna: 200 kalória, 13 g zsír (8 g telített zsír), 0 mg nátrium, 24 g szénhidrát (3 g rost, 20 g cukor), 2 g fehérje

Összetevők: cukor, csokoládé, kakaóvaj, tejzsír, alkáli kakaó, szójalecitin, természetes aroma, tej

Textúrák és ízek: Hershey bár sötét volt mind a konzisztenciában, mind az ízben. Nem voltunk rajongók a textúra, és a túlnyomó édeskés maradt sok kívánnivalót.

Egyél ez, nem ez! Ítélet:

Ez a kezelés túlságosan édes és viaszos volt - két tulajdonsága egy minőségi sötét csokoládénak nem kellett volna. Ez a márka ellenállhat az idő próbájának, de képzett ízlelőbimbóink kritikusabbak voltak a különleges sötét csokoládé bárjában.

Ghirardelli intenzív sötét 60% -os kakaó esti álom

Táplálkozás: 3 négyzet (38 g): 190 kalória, 14 g zsír (9 g telített zsír), 0 mg nátrium, 20 g szénhidrát (3 g rost, 14 g cukor), 2 g fehérje

Összetevők: keserédes csokoládé (nem-édesített csokoládé, cukor, kakaóvaj, tejzsír, szójalecitin, vanília)

Textúra és Íze: Ghirardelli bárja meglepett minket egy mesterséges ízzel és egy kavicsos textúrával, amelyek mind egyaránt kellemetlenek voltak és kellemetlenek voltak. Ahelyett, hogy olvadt volna a szájunkba, a négyzet szemcsés konzisztenciát hagyott maga után.

Egyél ez, nem ez! Ítélet:

A természetellenes kóstolás mellett ez a sötét csokoládé bár zavaró édességet mutatott, amely úgy tűnt, megpróbálja elfedni a süteményt. Ahelyett, hogy megszólalna a nyelveden, ahogyan elvárnád, a Ghirardelli intenzív sötét barna összeomolódott, összeomlott és égett.

Cadbury Royal Dark

Táplálkozás: 7 blokk (39 g): 170 kalória, 12 g zsír (8 g telített zsír), 0 mg nátrium, 23 g szénhidrát (3 g rost, 20 g cukor), 2 g fehérje

Összetevők: félédes csokoládé (cukor, kakaóvaj, csokoládé, tejzsír, természetes aromák, mesterséges aroma, lecitin, tej)

Textúrák és ízek: Rich és ultra krémes - csakúgy, mint egy Cadbury tojás. A négyzetek kicsiek voltak, de sűrűek és csükkösek voltak, mint a többi vizsgált rudak. A leginkább a csokoládé kissé füstös utóízzel volt megfigyelve. Valószínűleg ezt a természetes és mesterséges ízekig felragasztjuk.

Egyél ez, nem ez! Ítélet:

A vastag és vaskos négyzetek nehezen beszorultak, de a hangos csikorgás furcsán kielégítő volt. A bárnak váratlan, mégis izgalmas füstölgéssel büszkélkedett, amit közömbösek vagyunk. Úgy gondoljuk, hogy ez a választópálma jól illeszkedik egy testes vörösbor földszerűségéhez.

Lindt Excellence 70% kakaó egyenletes sötét

Táplálkozás: 4 négyzet (40 g): 250 kalória, 19 g zsír (12 g telített zsír), 10 mg nátrium, 17 g szénhidrát (3 g rost, 12 g cukor), 3 g fehérje

Összetevők: csokoládé, cukor, kakaóvaj, szója lecitin (emulgeálószer), Bourbon Vanilla bab

Textúrák és ízek: Tökéletesen édesített bourbon vaníliabab jegyzettel, ez a snack tejszerű krémszínű és gazdag ízű volt.

Egyél ez, nem ez! Ítélet:

Lindt mester csokoládéja kiegyensúlyozott ízű, ami nem volt keserű vagy túl édes. Több, mint egy intenzív tejcsokoládé bár volt, mint egy sötét bár, ami ideális elbűvölő azok számára, akik a koncentrált kakaó ízét használják. Üdvözöllek a sötét oldalon!

Godiva 72% Cacao Dark Chocolate

Táplálkozás: 45 négyzetméterenként: 230 kalória, 18 g zsír (11 g telített zsír), 0 mg nátrium, 23 g szénhidrát (6 g rost, 12 g cukor), 4 g fehérje

Összetevők: Nem savanyított csokoládé alkáli, cukor, vaj olaj (tej), szój lecitin

Texture & Taste: Ez a félédes bár testesíti meg a Godiva csokoládéktól elvárható simaságot és kényeztetést. Az isteni bársonyos textúra, amely a kiegyensúlyozott ízzel párosulva, ezt a # 1-et választotta.

Egyél ez, nem ez! Ítélet:

A papírhéj pereménél levágva Godiva aranyfólia csomagolóanyagát mutatta be - egy illatszeres csomagolás, amely emlékeztetett Charlie aranyozott jegyére a Wonka gyárra. Valóban itt is nyertünk a csokoládé jackpotot. Godiva bárja mennyei volt, selyemszerű textúrájából a gyönyörű, testes jósághoz, melyet minden harapásban megtaláltunk. Tiszta választás volt számunkra.