Túl könnyű rondálni az egész napra 13-kor, és nem arról van szó, hogy a reggeli találkozónkat vagy az érdeklődő munkatársunk esedékes határidejéről kérdeztük.

Az elakadt munkanapok könyörtelen menetelése, a folyamatosan zümmögő mobiltelefon és az állandó családok igényei arra késztetik Önt, hogy hívjon valamilyen komfortos ételt, reflexiálisan megragad egy titokzatos csomagot a földszinti étteremből, vagy megkerülje ugyanazt a fanyar salátabárt a pizzához. Mert megérdemel egy szünetet, igen?

Persze, de nem érdemli meg az utána következő hasát. Egészséges-ebédes tippeket kaptunk 11 táplálkozási szakembertől, akik nem csak elfoglalták, hanem profiknak is, akik jól táplálkoznak, és hosszú, hektikus napokat táplálnak fel. Ezek a javaslatok töltik, energizálják és nem lazák az ízt. És a legtöbb ember gyors és könnyű előkészíteni otthon, pénzt takarít meg és bankok súlyos kalóriáit.

Adj egy esélyt Dunchnek

"A Foodrrainers-nél javasoljuk a" Dunch "-ot, vagy vacsorát ebédelni. Számomra (és másoknak) nagy az intervallum az ebéd és vacsora között, így a legnagyobb étkezésem van a délben. A legnagyobb, a legnagyobb fehérjét értem. Ebédre ebédelni lehetett lazacot és spárgát, vagy egy zsemle nélküli pulykahéjhúst (a piskóta hamburgerje a Vékony könyvben ) és a maradék zöldségeket. "- Lauren Slayton, MS, RD, Élelmiszergazdák alapítója

Pár Fehérje Fibrával

"Egy teljes búzából, 150 kalóriás Whole Foods csomagolva készítek egy pulyka-csomagolást, és feltöltöm az Applegate Farms pulyka, a szerves spenót és a mézes mustárt. Néha száraz áfonyával szórjuk meg. Csomagolja be, és készen áll az étkezésre. A pulyka magas rosttartalma és fehérje tökéletes kombináció a lassú emésztéshez, és hosszabb ideig tart, amíg a 3 vagy 4 órás snackem. Párosítok egy zsák zöldséggel, és ez nagyon kielégítő. "- Laura Burak MS, RD, CDN, Laura Burak táplálkozás

"Töltött tojást: 1 teljes búzát tortilla, 2 nevető tehenet vagy 1 evőkanál fűszeres barna mustárt, 1-2 tonhalcsomagot (könnyű, vízben) és zöldet - általában spenótot, Svéd cseresznye, káposzta vagy kelkáé a hozzáadott csomóért. Ez a csomag tökéletesen működik azok számára, akik nem akarnak valamit felmelegíteni, és nem igényel semmilyen hűtést, ha úgy dönt, hogy megszünteti a Laughing Cow sajtot. Nem csak ez az ebéd gyors, de nem fog gyorsan éhes egy órával később, mert megfelelő mennyiségű fehérjét és egy kis rostot tartalmaz a tortillától függően. "- Jim White, tulajdonosa, a Jim White Fitness & Nutrition Studios

Mind a könyveid

Néha rendelek saláta csomagolást a helyi delis-ból a saját területemen. Az oldalán pulykát, avokádót, paradicsomot és mézes mustárt kapok, hogy befedjék a harapásomat. Menteni az összes kalóriát azokból a hatalmas deli csomagolások, amelyek könnyen 300-500 kalória. A csavarások megtévesztik. Megmondom az ügyfeleimnek, hogy ha beveszed a csomagolást, és egy labdát csinálsz, nagy méretű sütőtök vagy körülbelül 4 vagy 5 darab kenyér szénhidrát és kalória egyenérték. "- Laura Burak MS, RD, CDN

Kedvenc keresése

"Az egyik kedvenc ebédem egy rucola és egy quinoa saláta csirkével vagy garnélával és nyers mandulával. Néha enni szoktam, néha salsa-t vagy mogyoróolaj-szórást is adok. Szeretem ezt az ebédet, mert könnyű összecsapni néhány késztermékből álló konyhai összetevőkből vagy a maradékból. Ezek az összetevők kiegyensúlyozott, tápláló lapot hoznak létre, amely segít fenntartható energiát, jóllakottságot és hosszú távú egészségmegőrzést nyújtani. Gyorsan összeszerelhető, és a legfontosabb hozzávalókat, amelyeket meg kell főzni, mint a quinoa és a csirke / garnélarák, előre meg lehet főzni és evés előtt hűteni. "- Meg Mangano, RDN, CSSD, CLT, Rejoov Wellness

"Szeretem friss salátát dolgozni. Minden nap salátát készíthet, és nem fog unatkozni, amíg megváltoztatja az összetevőket. A tápanyagok megfelelő egyensúlyával rendelkező saláták megakadályozzák, hogy éhesek legyünk, és elégedetten tartjuk, amíg a nap vége. Egészségesebb a fehérje fogyasztása, mint a zsír; elengedhetetlen, hogy fogyasszon el valamilyen zsírt. Biztosítani szeretné, hogy a fehérjék és az egészséges zsírok fogyasztása is legyen a salátákban. Ezt úgy teszem hozzá, hogy csirke vagy sajt hozzáadásom saláta keverékemhez, avokádóhoz vagy olívaolaj alapú öltözködéshez. Ezt akár szendvicsekhez vagy csomagokhoz is hozzáadhatod, ha úgy döntesz, hogy ezt ebédidőben elfogyasztod. "- Leah Kaufman, MS, RD, CDN, Leah Kaufman táplálkozás

Készítsünk tojásokat bármikor

"Szerencsés vagyok, hogy hetente többször otthon dolgozhatok és ebédelhetek, így van némi rugalmasság. Az otthoni ebédem: egy zöldséges omlett saláta zöldekkel az oldalán. A zöldségek változik attól függően, hogy mi van a kezem, de gyakran tartalmaz gombát, spenótot és hagymát. A tojásból származó fehérje és a zöldségek rostjai éhséget éreznek, és segítenek nekem átjutni a nap hátralevő részében. Plusz, nagyon kevés tisztítás van. "- Marisa Moore, MBA, RDN, LD, tulajdonos, Marisa Moore táplálkozás

A fehérje elsőbbséget adjon

Azt is teszem, hogy a Proats: ½ csésze hengerelt régimódi zabpehely, 1 kanál fehérje por és 1 evőkanál mogyoróvaj. Azok számára, akik szeretik a reggelit, vagy csak kielégítő ebédre van szükségük valamivel édesebb ízzel, a prátak abszolút életmentőek. Ez az étkezés legalább 5 gramm étkezési rostot tartalmaz, a telítetlen zsírok és a lassan emésztő szénhidrátok nagy egyensúlya, hogy tartós energiát biztosítson a következő étkezés előtt. Gyorsan összeszerelhető, ha előételezi a zabpehelyet, vagy csomagolt, előre adagolt, hengerelt zabpehelyet vásárolhat egyes élelmiszerboltokból. Ügyeljen arra, hogy megragadja a gördültet - nem az azonnali -, hogy kihasználja a teljes, egész zab gabona előnyeit "- Jim White, tulajdonosa, a Jim White Fitness & Nutrition Studios

"Ha ebédet vásárolok, rendszerint egy gyors, alkalmi láncból álló salátát élvezek, amelyikre specializálódtak. Ebben a salátában mindig egy sovány fehérjét - általában egy keményebeldú tojást, tofuot vagy csirkét - és egy olyan zsírt, mint az avokádó. Ezután betakarítom a zöldségeket, és friss citromot és borsot használok az öltözködésemre. A szemek néha jelen vannak, de mindig kihagyom a "fehér" dolgokat. Függetlenül attól, hogy hová megyek, az ebédem mindig magában foglalja a sovány vagy vegán proteineket és zöldséges zöldségeket. "- Amy Shapiro, MS, RD, CDN, Real Nutrition NYC

Reporpos Leftovers

"Ha barna zacskóba csomagolom, gyakran az előző éjszaka előtt maradok maradéktalanul, és felborítom egy zöldágyat (a dobozos organikus spenótot vagy arugulát veszem - könnyű, gyors és mosható!). Ezek az ételek általában egy sovány fehérjét tartalmaznak, mint a csirke vagy a fűvel táplált húsgombóc, és olyan zöldségeket, amelyeket párolt vagy pácolt kókuszolajjal fűszereznek. Néha nekem van egy quinoa vagy barna rizs is, ha maradok. "- Amy Shapiro, MS, RD, CDN

"A legtöbb napnak nincs ideje menni ebédre, ezért mindig hozok magammal valamit otthonról. Az ebédem egy saláta grillezett csirkével. Szeretem a sárgarépa, az uborka, a piros, a sárga vagy a narancssárga paprika, a tenyér szívét, articsóka szívét vagy a sült paprikát a romaineval kevert bébi-spenót levelek felett. Hozzáadom még az előző este is készített főzött veggie-t, mint például a pörkölt karfiol, a brokkoli, a spárga vagy a karabély. Az olívaolaj, a balzsamecet és a fűszereket házi készítéssel takarítottam meg. A csirkéből, rostból és ropogós fehérjéből származó fehérje és az olívaolajból származó egészséges zsírok tartósak maradnak . "- Ilyse Schapiro, MS, RD, CN

Az ebéd előre tervezett

"Amikor az otthoni irodámban dolgozom, általában egy ebédet csomagolok, ami jellemzően az előző este, vagy a három gyorsabb étel közül, amelyek mindegyike egyszerűen elkészíthető és mozgatható. a fehérje és a rost, a nap hátralevő részében elégedetten érzem magam, kevés késztetéssel arra, hogy elfogyaszd, ha ebédelni szoktam, általában levesre és salátára válaszolok, minden esetben ritkán hagyom el a házat ebédidő nélkül Ez egy katasztrófa recept. "- Marisa Moore, MBA, RDN, LD

Ne térj el

"Általában csomagolok az ebédem, és az egyik kedvenceim egy zöldségkonzult tál, mert olyan egyszerű, és szezonálisan eltolhatod. Tavaszi szeletelt retek és édeskömény zöldbab, hummus és füstölt lazac tekercs. A retek olyan izotiocianátokat tartalmaz, amelyek a szervezetben a legnagyobb antioxidáns medencét szolgáltatják (glutation), az édeskömény segít a levegő tökéletesítésében, miközben a zöldbab finom és csodálatos textúrát nyújt. Továbbá, a füstölt lazac bőséges omega-3 zsírokat biztosít a jobb neuron működéséhez, hogy leküzdjék a 3 perces ütközést. Nagyszerű útközben, mert három percig tart, és könnyen előkészíthető az előző este. "- Miriam Jacobson, RD, CDN, Food Coach NYC

"A kedvenc ebédem könnyű: két evőkanál 100% természetes mogyoróvaj, két teáskanál lekvár a teljes kiőrlésű kenyéren. Eszik a PB & J egy oldalán nem zsíros sima görög joghurt tetején szeletelt szamóca. Ez az ebéd gyorsan elkészül, és könnyű hordozni. Négy élelmiszercsoportot is kiegyensúlyozott, beleértve a teljes kiőrlésű gabonát, a fehérjet, a tejterméket és a gyümölcsöket. "- Toby Amidor, MS, RD, a görög joghurtos konyha szerzője : Több mint 130 finom, egészséges recept a nap minden órájában

Felkészülés egyszer, Egyél az egész héten

"Az én go-to lunch lehetőségem egy házi készítésű ropogós quinoa burger egy vegyes zöldség saláta vagy egy teljes gabonaszeleten. Szeretem ezt az ebédet, mert őrölt ropogós quinoa hamburgereket készíthetek, és fagyaszthatnám őket, így mindig készen állok egy finom ebédre. Amikor a fagyasztóból érkezik, a hamburgerek csak egy percet vesz igénybe, hogy felmelegedjenek, és így kényelmessé téve őket. "- Gina Consalvo, MA, RD, LDN, CDE, NCC, Gina