Ha tisztán akarsz enni, az ételek tápértékjelölései és az összetevők listái jelentős szerepet játszanak annak meghatározásában, hogy melyik csákányokat választottad a kosárba dobni vagy elhagyni a szupermarketek polcain. Sajnos az úgynevezett "tiszta" címke nem mindig könnyű megtalálni - különösen akkor, ha nem igazán tudja, mit keres.

A tiszta élelmiszercímkéket körülvevő zavarok tisztázása érdekében két regisztrált étrendi szakemberrel beszéltünk. Íme, amit a szakértőknek meg kell mondaniuk:

Mi határozza meg a "tiszta címkét"?

"Nem szeretem a" tiszta címke "kifejezést, mert nincs szabályozva, és különböző dolgokat jelenthet különböző emberek számára." NYC-alapú Regisztrált Dietetikus, Natalie Rizzo, MS, RD, e-mailben értesíti.

"Egyesek számára ez átláthatóságot jelent. Mások számára fenntarthatóság. És mások számára ez egy felismerhető összetevők listája: "Bonnie Taub-Dix, a RDN, a BetterThanDieting.com készítője és a Read It Reader olvasó szerzője, mielőtt megkóstolná: a címkéből a táblázathoz hozzátartozik. Habár nincs szabványos definíció, a Taub-Dix legalább elégedett a tiszta címkékkel rendelkező gyártók mögött álló érveléssel: "Az élelmiszeripari vállalatok megpróbálják megtisztítani a cselekedeteiket, és a fogyasztók számára jobb minőségű termékeket kapnak a címkével, a családjuk."

Tehát mit kell keresnie a címkék olvasásakor?

Bár a "tiszta" címkék nem szabályozott fogalmak, a táplálkozási tények paneljének olvasásakor továbbra is követheti a táplálkozási irányelveket. Megkértük a szakértőket, hogy osszák meg saját táplálkozási szokásaikat.

Amikor táplálkozási paneleket vizsgálunk, nézzük meg a nátriumot, a szénhidrátokat (cukrot és rostot) és a fehérjét. A Taub-Dix javasolja alacsony nátriumtartalmú snack kiválasztását, ami azt jelenti, hogy egy termék 140 mg nátriumot vagy annál kevesebbet adagol.

Ezenkívül válasszon olyan cukrozatlan ételeket, mint a gyártó által hozzáadott cukrok (mint például a szirupok, a nádcukor, a méz és a többi aljas tettes).

"A kenyerek, gabonafélék, tésztafélék, rizs és egyéb gabonakészítmények kiválasztásakor elsődleges összetevőként" teljes gabonát "vagy" 100 százalék teljes búzát "keresnek. Próbáljon megtalálni olyan élelmiszereket, amelyek legalább 5 gramm rostot biztosítanak, hogy segítsenek hosszabb ideig érzelmezni és előmozdítani az egészséges emésztést "- javasolja.

Megértetted az izomépítő makrót? "Ami a fehérjéket illeti, könnyű utalni arra, hogy 7 gramm fehérje egyenértékű a körülbelül 1 uncia fehérjével. Tehát, ha az étele 14 gramm fehérje, akkor olyan, mint a 2 uncia baromfi vagy 2 szelet sajt ", mondja Taub-Dix, hozzátéve, hogy" Fontos, hogy ellenőrizze a címkéket, mivel néhány "étkezés" lehet sokkal kevesebb fehérjét, mint te talán már remélte, hogy megkapja. "Vessen egy pillantást a 60 legrosszabb fagyasztott élelmiszer közül néhány Amerikában!

Mi a helyzet az összetevők listájával?

Miután elsajátította a csomagolás táplálkozási címkéjének beolvasását és elemzését, lépjen tovább a legfontosabb összetevők listájára. A közérdekű tudományok központja a Quorn márkájú húspótló, élelmiszerfestékek és részlegesen hidrogénezett olajok (transzzsírok) mellett a mesterséges édesítőszerektől, mint például az aszpartám, az aceszulfám K, a szacharint és a szukralózistól távol marad.

Bár egy közös szabály szerint minden összetevő felismerhető, Rizzo emlékeztet arra, hogy ez nem mindig szükséges. "Például az aszkorbinsav kevésbé ismert C-vitamin kifejezés, és ezt egészséges étel címkéjén láthatja."

"Az alsó sorban: Ne tévesszen meg a csillogó front a csomag. Ügyeljen arra, hogy a táskát vagy a dobozt átfordítsa, és olvassa el az összetevők listáját, hogy lássa, mit jelent. A tiszta címkékre vonatkozó kifejezések bonyolultak lehetnek "- mondja Taub-Dix. És miközben a boltban vagy, ne hagyja ki ezeket a 46 legjobb szupermarket vásárlási tippet.