Amit megtanultam az étkezési bevitel nyomon követéséről minden nap



Megállsz, hogy gondolkodj azon, hogy mit eszel? Úgy értem, tényleg gondolkodj azon, hogy mit eszel? Miért választottad ezt a csirke ételeket? Ön csak megrendelte az első menüpontot, ami jól hangzott?

Könnyen eszesen eszik minden étkezést. Nagyon sok más van az életünkben, hogy az idő múlásával megértjük, mennyi élelmiszert vagy milyen ételeket fogyasztunk egy adott pillanatban úgy tűnik, mint egy extra felelősség, amire egyszerűen nincs szükségünk. Bevallom, hogy a táplálkozási weboldal szerkesztőjeként néha engedem el az "élelmiszer üzemanyag" mottóját, és csak úgy tudok enni, ha csak a leggyorsabbat tudom kezelni.

A kiegészítő értékelés enyhülése mellett számítottam rá, hogy mivel viszonylag egészséges, normális testsúlyú ember vagyok, nem igazán kellett figyelnem arra, amit eszem. De ez nem a legjobb módja annak, hogy megy az étrend.

Amikor az egyik osztály, amelyet a Cornell Egyetem Egészséges Étkezési és Élő Táplálkozási Tanúsítványához vittem, arra kért engem, hogy kövessem az ételt egy hétig, megtanították azokat a leckéket, amelyeket soha nem tudtam megismerni.

Tehát minden nap egy kalória, zsír és minden nap nyomában követem az étkezést. Olvassa el az olvasást, hogy megtudja, mit tanultam, és ha úgy gondolja, hogy ugyanazt csinálja, kövesse ezt a 10 Tippek a Food Journal for Weight Loss című kiadványban.

Az otthoni ételeket követni sok erőfeszítést igényel

Shutterstock

Mindig figyelmet fordítottam arra, hogy többet főzzünk otthon, ritkán esznek, és a feldolgozott, csomagolt ételek fogyasztását minimálisra vesszük - de a fiú olyan fárasztó, hogy nyomon kövesse! Használtam mennyi vajat itt? És mi van az olívaolaj mennyiségével, amit a zöldségekkel szitáltam? Két evőkanál vagy három? Az élelmiszer-nyomon követési életem különösen nehéz volt, mert valaki vagyok, aki receptekké teszi a semmiből, és nem méri az összetevőket.

Edd meg ezt! Tipp: Felvétel készítése közben, így nem kell többet később töltenie a nap folyamán, hogy rájöjjön, mi volt korábban. Ráadásul pontosabb lesz ez így.

De a végén feljegyezhető receptek!

Shutterstock

Az ezüstös burkolat itt az, hogy valójában elkezdtem nyilvántartani a kedvenc ételeimet, és hogyan csinálom őket. Ez a későbbi hetekben hasznos eszköz lett, amikor inspirációt kerestem arra, hogy mit főzzek vacsorázni.

A kiszolgálási méreteket tartottam

Shutterstock

A követési kalóriák egyszerűbbé tétele érdekében úgy éreztem magam, hogy a kiszolgáló méretekhez ragaszkodnak, anélkül, hogy enni akartam egy elemet. Ez segített elkerülni a frakciók kiszámítását (szeretem a matematikát, de ez fárasztó), és segített nekem, hogy irányítsam a részeket.

Meg kellett döntenem, hogy érdemes-e a kezelés

Shutterstock

A nagyszerű dolog az étkezési bevitel nyomon követése, hogy tartsa magát felelősségre minden olyan élelmiszertől, amit a szervezetébe helyezett. Ráadásul fel kell tenned magadnak a kérdést: Élvezed ezt az ételt a nyomkövetés erőfeszítésével?

Valóban szeretnék nyomon követni egy maroknyi Peanut M & M-et, amit el tudtam venni az épületem recepciójából? Hányan tényleg vettem? Befejezném azt a zsákot, amely a félelmetes ülésen félig eszik az asztalomon? Néhány nap múlva nyomon követem az ételt, rájöttem, hogy az ételek legnagyobb része megkérdőjelezem, hogy enni gyakran egészségtelen. Végül úgy döntöttem, nem kedvelik a testemet, és kivágom őket a diétámból.

Többet tudtam arról, hogy éhesen vagy kényelmesen élek

Twenty20

Egészen addig, amíg kísérletemet nem sikerült nyomon követnem, sosem értettem, hogy hány lehetőséget kell enni minden nap. És az idő nagy részében kétszer anélkül eszem, hogy kétszer gondolkoztam. Miért? Egyszerűen azért, mert ott van, nem azért, mert éhes vagyok. Ez a kísérlet azt tanította, hogy figyelemre méltóbb a testem hallgatása, hogy diktálja, amikor ideje volt enni, nem pedig csak látni az ételt és eszik. Ha úgy érzi, hogy napközben folyamatosan evett, nézze meg, hogy ez egyike annak a 30 oknak, amiért mindig éhesetek vagy.

Nehéz pontosságot találni

Shutterstock

Élelmiszeri naplót tartani jó ötlet arra, hogy felhívja a figyelmet arra, amit eszel, de ez nem könnyű feladat, ha igyekszünk hűségesen rögzíteni a napi étkezést. Annak érdekében, hogy pontosan követni mindent, amit eszik, tényleg meg kell szánni az időt. Mennyi csirkét vett le ebből a lemezből? Mi volt a mérete? Hozzáadott egy kis extra olívaolajat a saláta után, miután összeillesztette azt a két evőkanál öltözõvel? Megkaptad egy marék zselé babot a recepción, mielőtt visszaindulna a munkához?

Ne felejtsd el, a feladatom az volt, hogy rögzítsem a nap folyamán elfogyasztott kalóriák számát (ami sok számítást igényel), így sokkal alaposabb volt, mint egy élelmiszer naplónak. De mégis ... sok munka volt. Még egy 2008-as tanulmány a Contemporary Clinical Trials című folyóiratban is megállapította, hogy sok embernek nehéz volt megőrizni a hűséges rekordokat.

Edd meg ezt! Tipp: Nem kell aprólékos rekordot tartanod ahhoz, hogy az élelmiszer naplója sikeres legyen. "Az élelmiszer naplót tartani nem kell formális dolog" - mondta Keith Bachman, a Kaiser Permanente Súlykezelési Kezdeményezés tagja egy sajtóközleményben. A Kaiser Permanente kutatói felfedezték, hogy egy élelmiszer-napló tartása két és fél év alatt megduplázhatja az ember súlycsökkenését. "Csak az a tény, hogy megírjuk, amit eszünk a Post-It jegyzetben, elküldjük magunknak az e-maileket, amelyek minden étkezésről számolnak be, vagy elküldjük magunknak egy szöveges üzenetet" - magyarázza Dr. Bachman. "Ez az a folyamat, hogy tükrözzük azt, amit eszel, ami segít nekünk megismerni szokásainkat, és remélhetőleg megváltoztatjuk magatartásunkat."

Végső gondolatok

Shutterstock

Ez a kísérlet valóban segített abban, hogy tükrözzék az élelmiszereket, amelyeket a testem táplálására használtam. Bár nem számítottam arra, hogy változtatni fogok a héten a táplálkozásom során, végül számtalan módon találtam meg, hogyan javíthatom az étkezési szokásaimat. Bár nincs vágyam arra, hogy alaposan nyomon kövessem a kalóriákat, folyamatosan jegyeztem le, amit mindennap eszem, mint figyelemfelkeltő gyakorlat (és így nyomon követhetem kedvenc vacsoraim). A táplálékfelvétel nyomon követése az egyik első lépés, amelyet a dietetikusok teszel, ha együtt dolgozol. Gondold meg, hogy kipróbálod magadat, majd nézd meg, hogy az élelmiszerrekord tartása szerepet játszhat-e abban, hogy a tápláléktanész hogyan oldotta meg a titokzatos vérzésemet.

Ajánlott