Amikor étterembe jár, és húst vagy halat rendel, akkor a szakács feladata pontosan megmondani, mikor főzött és kész. De ha vacsorázik magának vagy családjának otthon, a Goldilocks-esque felelőssége egyenesen a válladra esik.

Mivel bárki, aki húst vagy halat főzött valaha, elmondja neked, hogy nem mindig könnyű megmondani, hogy ezek a különféle fehérjeforrások készen állnak-e enni, különösen, mivel a szakácsidőszakok attól függően változnak, . Azonban, hacsak nem nagy húsdarabokat főz, nem kell többet, mint egy ujját, hogy megmondja, mikor készül az étkezés a konyhából a lemezre.

Más szóval nincs szükség semmiféle díszes hőmérőre vagy szerkentyűre, hogy figyelmeztesse Önt, amikor a hamburger tökéletes közepes ritka, mert vannak egyszerű vizuális jelzések, ideális hőmérsékletek és technikák, amelyeket szem előtt tartani, így pontosan meg tudod mondani amikor a kedvenc húsokat megfelelő módon főztük.

Görgessen le, hogy megtekinthesse a hasznos konyhai tanácsok teljes listáját, és győződjön meg róla, hogy az 50 olcsó és könnyű lassú főzőreceptek segítségével tesztelheti néhány tudását.

Hal

Shutterstock

Ha megpróbálja megállapítani, hogy egy haldarab megfelelően van-e főzve és készen áll-e fogyasztásra, akkor az ujjhegyétől a filet vastagabb részéig enyhén nyomást gyakoroljon. Ha a hal pelyhek, jó menni. Azonban, ha a hal ellenáll a hámlásnak, vagy áttetszőnek tűnik, több időre van szüksége a főzéshez.

Ha ellenezte, hogy megérintse a vacsorát, mielőtt eltalálná az asztalt, akkor is használhatja a fém nyársat vagy a fogak egy villa, hogy ellenőrizze a hal haladását. Egyszerűen helyezze be a nyársat vagy a villát a hal legvastagabb részébe, és várjon három másodpercet, mielőtt eltávolítja. Miután eltávolították, helyezze a hüvelykujj aljára a hőmérséklet méréséhez. Ha a villa nyárs vagy fogai melegek az érintésre, a hal tökéletesen főzött, de ha meleg vagy, az étkezés valószínűleg túlzott.

Csirke

Shutterstock

Az olyan csirke számára, amely már nem áll a csonton (például csontozatlan, bőr nélküli csirkemell), akkor megtudhatja, mikor tökéletesen főzött, mert kisebb lesz, mint amikor nyers volt, és határozottan és remegő érzést érez, mint egy teniszlabda. Amikor a csirkét vágják, fehérnek, nem rózsaszínnek kell lennie.

A még csontos csirke esetében ellenőrizheti azt, ha villa vagy késsel megüti. Ha a levetett gyümölcslevek világosak, akkor ez azért történik, mert ez azt jelenti, hogy a csontok utolsó rózsaszínét főzték le, de ha a gyümölcslevek vörösek vagy rózsaszínűek, vagy ha a csirke rózsaszín, akkor több időre van szüksége szakács. Most, hogy tudod, hogyan kell megmondani, amikor a baromfit megfelelően főzték, kap egy kis étkezést inspiráció a 35 egészséges csirke receptek listáját a testsúlycsökkentéshez!

Sertéshús

Shutterstock

A csirkétől eltérően a megfelelően főzött közepes sertéshúsnak kissé rózsaszínűnek kell lennie (a belső sertéshústól függően a belső hőmérséklet 150 fokos lesz. Hasonlóképpen, ha kedveled a sertést a ritkább oldalon, akkor a gyümölcsleveknek főként tisztanak kell lenniük, és a belső hőmérsékletnek legalább 145 fokosnak kell lennie. Azonban, ha jobban szeretne főzni a sertéshúsát, a sertés belső hőmérsékletének 155 fokosnak kell lennie ahhoz, hogy a hús közepesen jól legyen. Mint jól csinált? Húzza ki a sertéshúsát, amikor a húsmérője eléri a 160 fokot.

Hamburgerek

Shutterstock

Habár, mint minden más hús esetében, a hamburger főzésének hossza függ a hamburger méretétől és vastagságától is, a közepes ritka hamburger húsának szilárdnak kell lennie, miközben még mindig könnyű. Közepes burgonyához tartsa a húst a grillen vagy a sütőben, amíg a patty nem hasonlít egy rugóra. Egy jó általános szabály, hogy emlékezzenek a hamburgerekkel, hogy egy átlagos hüvelykes vastag pattanás kb. 14 percnyi finom sütési időt igényel, hogy megfelelően főzni lehessen. Minden hüvelyk hüvelyk hüvelyk vastagsága hozzávetőleg három és fél percet ad hozzá a grillhez, hogy tökéletes legyen.

Steak

Paul Hermann / Unsplash

Bár az emberek főzési preferenciái a steak számára vadon változhatnak, egy egyszerű trükköt csak egy kézzel lehet megtenni, ami segít megkülönböztetni a közepesen ritka és közepesen jól szánt steaket. Mindössze annyit kell tennie, hogy összehozza hüvelykujját és mutatóujját, így az "OK" jelet a kezével hozhatja létre. Ha a másik kezével a hüvelykujj alá húzza a tenyér húsos részét közvetlenül a hüvelyk alatt, akkor az elgondolkodik arról, hogy egy ritka steaknek mikor kell megnyomnia.

A közepes-ritka steak textúrájához érintse meg a középső ujját a hüvelykujjához, és nyomja meg a kezét a hüvelyk alatt, és egy közepesen jól steakhez érintse meg a gyűrűsujját a hüvelykujjához, és jegyezze fel, milyen érzés. Ha további tippeket szeretne megtudni a fehérje főzéséről, ne hagyja ki ezt a 24 tippet, hogy a Grill a legjobb Steak az Ön életében.