A babokat a fehérje és a rost, a kálium és a vérnyomás ellenőrzése alatt álló ízveszélyes kombináció, valamint számos más tápanyag mellett immunerősítő cink egészíti ki. De ha pangásodás és gáz után szalad a refried bab vagy a házi chili után, akkor a hüvelyesek gazdag előnyei nem érhetik el a kellemetlen érzést. Hé, éppen zenei gyümölcsök! De vágjuk el az üldözést ... miért faggatnak a babok?

Miért faggatnak a babok?

Ennek a régi kérdésnek a disztizifikálására konzultáltunk Amy Shapiroval, az MS, a RD, a CDN-vel, aki azt állítja: "A babok arra késztetik az embereket, mert olyan cukor molekulákat tartalmaznak, amelyeket oligoszacharidoknak neveznek." Néhány embernek nincs elegendő alfa-galaktosidáz enzim le, ami gázokat és felduzzadást okozhat. Az emésztés során a bab a vékonybélből a vastagbélbe jut, ahol a bélgombák megpróbálják lebontani ezeket a problémás cukormolekulákat. "Ez szén-dioxidot termel a folyamat során, amely gázokat eredményez" - mondja Shapiro.

Hogyan lehet elkerülni az emésztési diszkomfortot?

"Szerencsére vannak módszerek a mellékhatások csökkentésére" - mondja Marisa Moore, az Atlanta-i székhelyű RD. Mielőtt levenné a villát, vegye figyelembe ezt a szakszerűen jóváhagyott tanácsot: "Lassan indulj el. Ha egy babból nem két vagy három pohárba evesz naponta, a teste nem lesz képes az összes extra szálat könnyedén kezelni. A babok áztatása vagy csírázása és főzése alaposan segít csökkenteni a gáz és a puffadás esélyeit. És még jó hír, ezek az emészthetetlen cukrok élelmiszerként szolgálnak a bélbaktériumok számára, így több impulzus fogyasztása elősegítheti a változatosabb és egészséges gut mikrobioták előmozdítását. "

Szüksége van egy másik okra, hogy ásni babot? A hüvelyesek csak egyike a 25 legjobb szénhidrátnak, amely feltárja az abszolút.