A wellness világában egy üveg almaecet (ACV) a legfontosabb összetevő, amellyel a konyhamikromban lehet. Az ACV az emésztéstől az édes cravingtől a fényesebb, egészségesebb hajig való megfékezésre való törekvéstől a végső egészségügyi tonik. De amikor egy palackot vásárolnak, van néhány kulcsfontosságú dolog, amit szem előtt kell tartani, hogy ne tévedj azzal, hogy felveszi a rossz ACV-t. Olvassa el ezeket a vásárlási és főzési tippeket, majd megtudja, hogy ezek az első 15 mítosz az Apple Cider Ecetről valóban igaz.
Keresse a Haze-et
Shutterstock Ha látsz valami pára egy palackban, ez egy biztos jelzés, hogy tele van bélbaktériumokkal baktériumokkal. A szűrt fajtákkal ellentétben a nem pasztellált, szűretlen almaecetnek homályos megjelenése van, ami azt jelzi, hogy gyomortartalmú baktériumok vannak. Nem pasztörizált egyszerűen azt jelenti, hogy nem kezelték hővel, ami megöli a jó baktériumokat.
Candice Kumai, a híres séf és a Kintsugi Wellness szerzője : A tápláló elme, test és szellem japán művészete azt mondja: "Szeretem a természet szándékú ökológiai almás ecetét, mert nyers, szűretlen, pasztőrözött és az" anyát "tartalmazza a szálszerű üledék, amely fehérjékben, enzimekben és bélben oldódó baktériumokban gazdag. "
Válassza az Organic elemet
Shutterstock Az ökológiai, nyers almaecet jó minőségű összetevőket használ, amelyek valószínűleg olyan gazdaságokból származnak, amelyek hagyományosan magvak termesztenek. A szűretlen, pasztőrözött ACV is valószínűleg szerves, és hajlamos arra, hogy merészebb és gazdagabb alma ízű legyen, mint a szűrt fajták. Kumai azt mondja: "Bízom olyan márkákban, mint a Mizkan az ecettel, mivel ez egy családi vállalkozás, amely nyolc generáció óta készít ecetet. Keresse meg először a minőségi címkéket és a márkanévet, amely az üzletben volt, és először a minőséget és az integritást. "
Vigyázzon a lejárati dátumra
Shutterstock Annak ellenére, hogy az összes hallgatóság ott van, nem kell hűteni az ACV-t. Valójában az ecet savanyúsága megőrzi más baktériumok növekedését. Mindazonáltal fontos, hogy ellenőrizze az almasav ecete "legjobb" és lejárati idejét. Kumai azt mondja: "Az ACV-t legfeljebb két évig tarthatja, ha megfelelően tárolják. A legjobb ízért és az ecet minőségének megőrzéséhez a palackot szorosan lezárva, hűvös, száraz, sötét helyen tárolhatja, akár egy szekrényben vagy egy kamrában. "
Amikor élvezi az ACV-t, Kumai kedvenc receptje a tejszínes barack és a bogyós gyümölcsös. Édes burgonyával, fagyasztott organikus őszibarackokkal, fagyasztott banánnal, frissen őrölt gyömbérrel, fahéjjal, kollagénporral, nem édesített mandula tejjel és egy vagy két evőkanál almaecetes ecettel teszi. Kumai is szereti az ACV-t a salátaönként, vagy a marinádák és levesek készítéséhez. Kumai hozzáteszi: "Mindig használom az ACV-t, mint a lepárologtató anyagot a sült vegán süteményemben! Az ACV sokoldalú, előnyös, tart örökké, és hozzáadja a savasság tökéletes egyensúlyát az összes kedvenc táplálékomhoz! "
