Ha már kevésbé sovány húsokat, görög joghurtot és bőséges babot csomagolt, az erőfeszítései, hogy több fehérjét préselnek az étrendbe, valójában pusztítást okozhatnak a szív egészségében. Az American Heart Association (AHA) Circulation: Heart Failure folyóiratában közzétett új tanulmány szerint a magas fehérjetartalmú étrend - mind a növényi, mind pedig az állati eredetű - a cardiovascularis kudarc fokozott kockázatához kapcsolódik.

Állati vs. növényi fehérje

Ezekhez a megállapításokhoz a Kelet-Fülöp-szigeteki Egyetem kutatói mintegy 2441 középkorú és idősebb férfi napi fehérje bevitelt követtek, beleértve a fehérjeforrásokat is. Rájöttek, hogy azok, akik a legtöbb növényi fehérjét fogyasztják, 17 százalékkal nagyobb a szívelégtelenség kockázata; a legtöbb állati fehérjét fogyasztó férfiak 43 százalékkal nagyobb kockázatot mutattak, és azok, akik a legtöbb tejsavó fehérjét fogyasztották, 49 százalékkal nagyobb kockázatot mutattak azokkal szemben, akik a legkevesebb fehérjét fogyasztották.

Általában a legmagasabb fehérjefogyasztással rendelkező férfiak 33% -kal magasabbak a kardiovaszkuláris károsodás kialakulásának kockázatával szemben azoknál, akik a legkevesebb izomépítő makrót fogyasztották. De mi a helyzet a fehérjében gazdag forrásokkal, például halakkal és tojással? Érdekes módon a tanulmány nem talált összefüggést a szívelégtelenség és a hal vagy tojásfehérje fogyasztása között. Érdemes megjegyezni, hogy nincs magyarázat arra, hogy miért fogyasztott nagy mennyiségű nagyobb növényi eredetű fehérjeforrásokat nagyobb szívkoszorú kockázattal jártak azokban a betegeknél, akiknek nem volt szívbetegsége. A kutatók azt írják, hogy "a csoportos események alacsony száma miatt az egyesület lehet véletlenszerű megállapítás".

Több fehérje, több probléma

Azonban a férfiak, akiknek nagyobb volt a fehérjebevitelük, és így nagyobb a szívbetegség kialakulásának kockázata, magasabb BMI-kkel is rendelkeztek, és magasabb a feldolgozott húsok bevitele és a szálas-három kulcsfontosságú szívbetegítő bűnösök alacsonyabb bevitele.

A szerzők tudomásul veszik, hogy a tanulmány megválaszolatlan kérdéseket vet fel bizonyos fehérje aminosav szerepéről a szívelégtelenség előmozdításában, valamint hogy az erjesztett tej (például sajt és joghurt) miért rosszabb a tickernél, mint a nem erjesztett tej (például tej, és fagylalt).

Bár az eredmények arra utalnak, hogy magasabb fehérjebevitel társulhat magasabb szívelégtelenség kockázatával, a vizsgálat résztvevő medencéje csak Finnországból származó középkorú és idősebb férfiakra korlátozódott, akiknek az egyik legmagasabb a szívbetegség aránya. Ráadásul a kutatók elismerik, hogy a változatosabb populációkban végzett további vizsgálatoknak jobban meg kell érteniük a fehérje szerepét a szívelégtelenség kialakulásában.

Az ítélet: Vidd ezt a tanulmányt egy sóval, és folytasd a kiegyensúlyozott étrendet színes termékekkel, összetett szénhidrátokkal és minőségi fehérjékkel, mint például a 29 legmegfelelőbb fehérje a testsúlycsökkenéshez.