Mi lenne, ha elmondanánk neked, hogy mindig van egy lapos hasúcska a kezedbe? És az egyetlen dolog, amire szüksége volt, valami, amire már van? Hinnél nekünk?

Mi lenne, ha elmondanánk neked, hogy egy dolog volt egy fagyasztó? Látod, ez a testsúlycsökkentő eszköz segíthet megszabadítani a fontokat, ha frissességének csúcsán megőrzi a terményt. Így még ennél is többet fogyaszthat a fogyókúrás tápanyagainkról, miközben az asztalnál vacsorázik, rendszeresen.

Mi elvégeztük a munkát, összegyűjtöttük az összes tippet, a tárolási időt, és fagyasztottuk az élelmiszer-ötleteket, és mindezt egy végső útmutatóban tüntettük fel. Könyvjelző, és csúcsértéket ér el, amikor az étkezési vasárnapi vasárnapi vasalás körül mozog, és megpróbál emlékezni arra, hogy az ETNT trükk a fagyasztott tészták számára. És amíg a fogyókúrázás során felhalmozódunk, mindenképpen nézzük meg ezeket a 30 köteg súlycsökkentő összetevőt, melyeket a kamrában tartunk.

BASIC FREEZING TIPS

1

Freezer hőmérséklet

Nyilvánvalónak tűnhet, de gondoskodjon róla, hogy a fagyasztó 0 ° Fahrenheit értéken álljon, hogy az élelmiszer ízét, textúráját, színét és mikrotápanyag tartalmát megőrizze. Ha a fagyasztó véletlenül hosszabb ideig nyitva van, vagy ha gyakran tárolja a forró ételeket, akkor ez a hőmérséklet lecsökkenhet, ha a hatalma most elmúlt.

Milyen eszközökre lesz szükséged

Az étel tárolására használt tartály az ételtől függ, melyet fagyaszt. A szendvicseket és a csomagolást alumínium fóliában és műanyag csomagolásban lehet feltekerni, a bogyókat műanyag zip-táskákban lehet tartani, a pesto műanyag poharakban, jégkocka tálcákban, műanyag elszívó edényekben, és a sütőedények tartályai. Ha valóban fel akarsz ugrani a fagyasztószalagról, fektessen be egy vákuumos tömítőbe. A fagyasztás előtt a lehető legtöbb levegőt eltávolítva az élelmiszerből megvédi az ételeket a fagyasztó égésétől és az ízromlástól.

Chill fagyasztás előtt

Itt van, ahol a dolgok bonyolultak: a főzés után lehetőleg minél gyorsabban kell elfogyasztania az ételét, hogy a lehető legjobb minőséget megőrizze - ugyanakkor nem lehet csak a fagyasztóban lerázni, mert az élelmiszerből származó hő emelhet a fagyasztó hőmérsékletét és más élelmiszerek leolvasztását okozzák. A legjobb módja annak, hogy meleg ételét egy sekély, széles tartályba helyezzük, majd helyezzük a hűtőszekrénybe fedetlen állapotba, amíg hűvös és végül átviszük a fagyasztóba. Ezt tartsa szem előtt, amikor egy leves receptek egyik nagy tételét felhúzza!

Csomagolja szorosan az ételt

A legegyszerűbb módja annak, hogy elkerüljük a fagyasztó égetését, biztosítva, hogy az ételeket a lehető legszorosabban csomagoljuk, és a lehető legtöbb levegőt távolítsuk el a csomagolásból. Szükség szerint állítsa be a tartályokat. Ha csak egy csésze leves van, ne próbálja meg egy quart műanyag edénybe illeszteni. Ehelyett öntsön zip-táskába, és simítsa meg.

Gondolj a portions controlről

Ez az egyik legfontosabb tipp: fagyassza le az ételeit reális méretű adagokban! Mivel nem tudod fagyasztani, miután leolvasztottad, akkor három nap alatt elfogyaszthatsz 5 font steaket, vagy elpazarolod. A részszabályozás nem csak egy nagyszerű fagyasztószivacs, hanem alapvető fontosságú, amikor ezekre a 30 egészséges ételekre jobban eszik a mérsékelten!

Legyen biztos!

Címke, címke, címke! Rendszeresebbé teheti a fagyasztót, és könnyebbé teheti magát, ha tudni fogja, hogy az élelmiszer elfogyott-e. Legalább jelölje meg azt az időpontot, amikor elkészítette az ételt, és ha igazán szeretné megkönnyíteni önmagát, jelölje le a lejárati dátumot is a tárolási idők alapján.

Élelmiszerfagyasztás csúcsfinomságban

Ne várjon a hét végéig, hogy eldöntsék, hogy lezárják a maradék csirkét! Az ételeket csúcsán kell fagyasztani, hogy biztosítsák, hogy a fagyasztókból kijönnek a legjobbak.

A helyes felolvasztás előmelegítés előtt

Az USDA figyelmeztet arra, hogy a romlandó élelmiszereket soha nem szabad felmelegíteni a pultra vagy forró vízben. Ezeket nem szabad szobahőmérsékleten több mint két órán át hagyni. A probléma az, hogy bár az étel befagyott a belsejében, a külső réteg szobahőmérsékletnek van kitéve - a hőmérséklet, ahol a baktériumok gyorsan szaporodnak. Azt ajánlják, hogy a hűtőszekrényben fagyasztott ételeket felolvasztanak, ahol 40 ° Fahrenheit vagy alacsonyabb hőmérsékleten maradnak. Engedje meg az ötórás leolvasztási időt minden fontnyi élelemért. Az ételek is felmelegedhetnek hideg vízben (melyet 30 percenként cserélni kell) vagy a mikrohullámú sütőben; mindkét módszer szerint az ételt azonnal fel kell főzni a leolvasztás után. Mikrohullámokkal beszélve, tudod-e ezek közül a 17 egészséges mikrohullámú receptekről, amelyek jobbak a karcsú konyha miatt?

Üvegtálak nem teljesen kívül esnek

A fagyasztótól a sütőbe szállított tárolóktól való félelmek közepette sokan elkerülik a tartályt fagyasztáskor. Ne aggódj! Ha óvatossági lépéseket tesz, az üveg használható a kedvenc ételek befagyasztására. Ne felejtsük el, hogy a folyadékok bõvülnek, amikor fagyasztják, ezért hagyja fagyasztani a következõ lépéseket, hogy megakadályozza a törött üveg megtörését: öntsön levest, chilelit vagy húslevet egy edénybe, ügyelve arra, hogy a tetejétõl kb. terjeszkedés). Hűtsük le egy éjszakán át a hűtőben, majd helyezzük a fagyasztóba fedetlenül (győződjön meg róla, hogy lapos). Ha a folyadék szilárd, akkor a fedőlapokat és címkéket a dátummal is felveheti.

Próbáld ki, hogy ne fagyassza le az elfogyasztott ételt

Erre a szabályra ragaszkodva általában a legjobb út. Bár a megfelelően fagyasztott és felengedett ételeket a baktériumok okozta fertőzéstől való félelem nélkül lehet újra felhalmozni, gyakran nem megfelelő. Ez azért van így, mert a fagyasztás, felolvasztás és a fagyásgátlás folyamata meggátolja a sokféle étel textúráját, színét és ízét, ami kevésbé élvezheti őket. Csakúgy, mint ezek a 18 élelem, amit rosszul eszel!

A DNF nem fagyasztja be a listát

Ezek az ételek nem tartják jól magukat, ha hűtik a fagyasztási hőmérsékleteket: nyers és kemény tojás, magas víztartalmú termésszerű saláta, burgonya, alma, uborka, kelbimbó, retek, citrusfélék és görögdinnye lágy füvek, tejtermékek (mint a joghurt, a krémsajt, a túró, és a tej) elkülönülhetnek, és bármi szénsavas.

Mi a teendő az áramkimaradás után?

Ne nyissa ki az ajtót! Ezáltal minden tárolt hideg levegő elhagyható. Ez a levegő 24 órán keresztül biztonságban tarthatja az ételt a fagyasztóban. És tovább kell leszednie az ételt. Vagy eszik meg!

AJÁNLOTT TÁROLÁSI IDŐK

13

Hús

Ajánlott tárolási idő: bárány, 9 hónap; sertés / marhahús, 4-6 hónap; sertés / marhahús, 4-12 hónap; egész csirke / pulyka, 12 hónap; csirke / sertés / marhahús, 3-4 hónap; csirke / pulyka mell, 9 hónap; minden főtt húst, 2-3 hónapot

Beszéljen a pronto fehérjéről! Tartson pár húst, pörköltet és csirkéket a fagyasztóban, hogy mindig hozzon hozzá egy sovány forrást az izomépítéshez a lapos hasadékokhoz. Ne feledje, hogy gyakran egy napra van szükség ahhoz, hogy megfelelően felengedhesse a húst a hűtőben, ezért ne felejtse el előre tervezni.

Gyümölcs

Ajánlott tárolási idő: 9-12 hónap

A fagyasztott gyümölcs nemcsak a pénztárcájához illő, hanem az egészségének is jobb! Míg a drága friss bogyók gyorsabban fejlődnek, mint a fagyasztott gyümölcsök, kevésbé táplálóak is. Ez azért van így, mert a fagyasztott gyümölcs felszívódik, amikor érett, majd azonnal fagyasztják és tárolják. Másrészt a friss bogyók tápanyagai a hajózási hét hetei alatt leselkednek. Ráadásul néhány tanulmány kimutatta, hogy a fagyasztási folyamat valóban segít a szabadgyökök elleni harcban levő antioxidánsok mennyiségének növelésében a gyümölcsben, mivel lehetővé teszi a jégkristályok átjutását a sejtfalakon keresztül, felszabadítva a bioaktív vegyületeket. A legtöbb gyümölcs helyes a tároláshoz, csak tartózkodjon a görögdinnye, a citrusfélék, az alma és a szőlő fagyasztásától (hacsak nem szereted elfogyasztani őket).

zöldségeket

Ajánlott tárolási idő: 8-12 hónap

Az alacsony nedvességtartalmú zöldségekről beszélünk, mint a sárgarépa, a brokkoli, a kukorica és a borsó. A salátát, az uborka, a kelbimbó, a zeller, a paprika, a hagyma és a burgonyát nem szabad a fagyasztóban tartani, mert túl magas a víztartalomban. Szeretjük a zacskó fagyasztott spenót tartását a fagyasztón, hogy mindent használjunk az omlettekről a vega lasagne-ra! A leveles zöld hozzáadása az ételhez alacsony kalóriatartalmú, tápanyag-sűrű módon fokozza a jóllakottságot és a fogyást.

Tenger gyümölcsei

Ajánlott tárolási idő: sovány hal, 6 hónap; zsíros hal, 2-3 hónap; főtt hal, 4-6 hónap; füstölt hal, 2 hónap; rák, 3-6 hónap; kagyló, 2-3 hónap

Igen, még a halakat is lehet fagyasztani! Tekintse meg az Exkluzív útmutatót a Minden népszerű hal számára, melyet táplálkozási előnyökhöz rendelünk, hogy megnézzük, mi fogható és tartható be a fagyasztóba.

étkezés

Ajánlott tárolási idő: 3 hónapos főtt tészta; takarmányok tojással, 1-2 hónap; pizza, 1-2 hónap; TV vacsorák, 3-4 hónap

Az étkezés és a fagyasztó kéz a kézben járnak. Vasárnap egy pár étel felszedése, tárolása a fagyasztóban, és a héten nyugodtan nyugodtan megérezheti, hogy még akkor is egészségesen fogyaszthat, ha az iroda késő éjszaka körül mozog.

Kenyér

Ajánlott tárolási idő: sült, 2-3 hónap; töltött, 1 hónap; muffin, 6-12 hónap

Ne feketelista kenyeret a diéta. Az egészséges vagy csírázott szemcsékből készült egészséges változatok szálas tele vannak (legalább 3 g szeletenként) és fehérjét, hogy segítsék az étkezést, és késleltessék az éhségvilákat.

Nuts

Ajánlott tárolási idő: 3 hónap

A csavaranyák valóban jobbak a fagyasztóban tárolva! Ez azért van, mert magas az olaj (ezek az egészséges zsírok, amelyek könnyedén megzavarhatják a fény és a hő expozícióját.)

Tej és tojás

Ajánlott tárolási idő: vaj, 6-9 hónap; kemény és lágy sajt, 6 hónap; fagylalt, 2 hónap; joghurt 1-2 hónap; nyers tojás, 1 hónap; tej 3-6 hónap

Egyes tejtermékek, mint például a joghurt, a tejföl, a tej és a könnyű tejszín, fagyasztva különülnek el. A nyers tojások tárolása rendben van, mindaddig, amíg nincsenek a héjában. (Az USDA azt ajánlja, hogy a tojást feltörje, feldobja, majd fagyasztja.) Ne fagyassza le a kemény tojást. Szintén a DNF (do not-freeze) listán? Író, tejföl, majonéz és krémsajt.

Gabonafélék és gabonafélék

Ajánlott tárolási idő: zab, quinoa és egyéb teljes kiőrlésű gabonák, 2-6 hónap légmentes tartályokban; főtt rizs, 3 hónap; főtt tészta, 3 hónap

Mivel a teljes kiőrlésű magvak magasak a tápanyagokban és olajokban, valójában sokkal hajlamosabbak lesznek a levegő hatásának kitéve. Fagyassza le a szemeket, hogy lelassítsa a károsodási időt, és segít megőrizni a tápanyagokat, mint például a B6-vitamint!

Ostyák és palacsinta

Ajánlott tárolási idő: gofri, 1 hónap; palacsinta, 3 hónap

Várjon! Ne dobja ki azokat az extra házi készítésű gofókat és palacsintákat, amelyeket egész reggel könyörgött a palacsintával. Helyezze őket egy sütő tálcára, és dobja be a fagyasztóba. Ha részlegesen hűtik őket, egy nagyobb műanyag zsákba rakhatja őket.

Italok és folyadékok

Ajánlott tárolási idő: 6 hónapos lé; leves és levesek, 2-3 hónap

Ne felejtse el, hogy a folyadékok a fagyás után kiborulnak, ezért ne fektessen be folyadékot pohárba, ha fagyasztásukat tervezi.

gyógynövények

Ajánlott tárolási idő: 12 hónap

Semmi sem emeli fel az ételeket, mint a friss gyógynövények, de a boltban minden alkalommal, amikor friss bazsalikomra van szüksége, fárasztó és költséges lehet. Ha már meghozta a lépéseit a növények termesztésében, de a téli fagy lassan közeledik, ne hagyja, hogy a növények elmenjenek a hulladék-befagyasztáshoz! Megmondjuk kedvenc módon, hogy az alábbiakban!

FAGYASZTÓ IDEÁK

25

Smoothie táskák

Szerelem súlycsökkenés, de mindig ilyen rohanás reggel? Van megoldásunk az Ön számára! Hozzon létre saját zacskós zacskókat, amelyek tartalmazzák az összes szükséges összetevőt. Minden ki van mérve és a tökéletes arányban így mindössze annyit kell tennie, hogy adjunk hozzá folyadékot és keverjük össze!

Zablisztes csészék

Főzzön egyszer és enni az egész héten ezekkel a fagyasztott zablisztcsészékkel. Mivel minden reggel 45 percet vesz igénybe, hogy felhúzza az acél vágott zabot, nem igazán elfogadható, ez a technika hasznos azok számára, akik szeretik a mindennapos adag oldhatatlan rostot. Szeretné kipróbálni? Nézze meg ezeket a 18 tippet, hogy fagyasztott zabpehely csészéket készítsen.

Tárolja a Pesto-t és az aprított fűszernövényeket és olajokat az Ice Cube Tálcában

A friss fűszernövényeket legfeljebb 12 hónapig tarthatja a fagyasztóban a megfelelő tárolóval! Vagy keverje össze a fűszernövényeket egy pesto-ban, vagy vágja fel őket, és keverje össze az olajjal. Mind a pesto, mind a gyógynövényeket egy jégkockatálcába önthetjük, hogy befagyaszthassuk. (Ha befagyasztja, átvihet egy műanyag zacskóra.) Így a gyógynövényeket könnyen fel lehet venni és felhasználni bármilyen receptre, amire szüksége van! Ne felejtsük el, hogy a gyógynövények önmagukban történő tárolása miatt barnulni fognak, ezért javasoljuk, hogy tartsa őket egy kis olajban.

Húzza ki a húst a fagyasztás előtt

Ha valaha is tévesen fagyasztott egy csomó csirkemell csomagot, hogy csak rájöjjön, meg kell leolvasztania az egész csirke jégkockát, hogy egy darabot kapjon, tudod, mennyire fontos a fagyasztás részenként. A csirkék esetében a melleket félbe lehet vágni, és egyénileg lefagyasztani egy sütőlapra, mielőtt egyetlen zip-táskába helyeznék. Ugyanez vonatkozik a steakre vagy a sertéshúsra. A földi marhahúst egy zip táskához lehet hozzáadni, majd részekre osztva aprított pálcikával vagy fából készült kanállal. A hűtőszekrényben naponta előre leolvasztani a húsot - nem szobahőmérsékleten, ahol a baktériumok növekedhetnek.

Tárolja házi készletét Ice Cube tálcában

Készíts saját házi készítésű csontlánchoz a helyreállító előnyöket. Az állati csontok a kollagén nagy forrása és a húslevesben párologtatás segít a vegyület kivonatolásában és lebontásában gyulladáscsökkentő zselatinban. "Amikor elfogyasztjuk, bélből járó segédeszközként működik, védi és gyógyítja az emésztőrendszer bélését, amely segíti az emésztést, és segít elkapni extra tápanyagokat az általunk fogyasztott ételektől" - magyarázza Lauren Slayton, MS, RD. Hozd magad otthon a fűvel táplált marhahús csokoládéival pár órán keresztül. Adjon hozzá almalevet, és öntsön egy jégkockatálcába. Valahányszor meleg poharat keres, pihent egy pár bögrét és melegítsen a mikrohullámú sütőben!

Hűtsük le a tésztát

Függetlenül attól, hogy a filé vagy a torta tészta, a sütemény vagy a maradék süti tészta, mindezek a kietlen tészták egy hónapra megfagyaszthatók, ha nyers tojása van, vagy három hónapig, ha egzotikus. Még a pizza tészta is hűthető! Csak öntsön egy kis olajjal a tésztát, pecsétet készítsen egy műanyag zacskóba, és fagyassza be (miközben biztos, hogy előzetesen kiüríti a levegőt). Ha sütni szeretné, engedje meg, hogy felolvadjon a hűtőben egy éjszaka alatt, majd húzza ki 30 percet, mielőtt megtervezné a sütést, hogy szobahőmérsékletre engedhesse.

Whip Up reggeli szendvicsek

Szüksége van egészséges reggeli ötletekre? Miért nem készítesz tojásos szendvicseket vagy tojás- és babpermeteket a fagyasztóba? Főtt tojásos ételek tárolhatók a fagyasztóban egy-két hónapig, és a legjobb reggeli a hektikus reggelire.

Összetett vaj keveréke

Ha a fagyasztóban egy pár különböző összetevőt tartasz, nagyszerű módja annak, hogy csökkentsd az étkezés felkészülési idejét. Mindössze annyit kell tennie, hogy a kedvenc gyógynövényeivel (kakukkfűvel, rozmaringgal és erdei fűszerekkel) tökéletesen elfogyasztja a saláta nélküli, puhított vajat, a petrezselymet, az oregánt és a fokhagymát finom fokhagymás kenyeret, a petrezselyem és a fokhagyma kiválóan szolgálja a garnélarákot), szezonban sóval és borssal, és tekerje a műanyag csomagolást, hogy fagyos rönk legyen. Javasoljuk, hogy fűszeres vajat használjunk, mert gyulladáscsökkentő egészséges zsírok, például az omega-3 és a CLA.

Tartsunk néhány cukrot

Itt van egy másik étkezés előkészítője. Szeretjük a lézagóniákat, tésztákat és más fagyasztó ételeket vasárnapon és fagyasztani, amíg készen nem állunk fel később a héten. Csak azt tudják, hogy a főzés nélküli edények körülbelül egy hónapig tartanak a fagyasztón, míg a főtt ételek három hónapja. Íme egy tipp, amit a Kitchn- től megtudtunk : összegyűjti a tepsijét vagy a lazagát egy alumínium fóliával bevont sütőedényben, és helyezze a fagyasztóba. Ha fagyott szilárd, akkor könnyen elcsúsztathatja az ételt az edényből, így helyet takaríthat meg, ha nem kell tárolnia a terjedelmes edényt. Ha készen áll a főzésre, csak vigye át a hűtőszekrénybe (és tegye vissza a sütő tálcába) egy nappal előre leolvasztani, majd sütni kell az utasítás szerint.

A húslabdák is kell

Annyira szeretjük a húsgombókat, mi is beletettük őket egy egészséges hétbe. Vasárnap húzza hűvös hüvelykujj húsgombócokat, hűtsük le hűvösre, fagyasszuk le egy sütő tálcán (hogy ne maradjanak a táskában), majd hűtsük le egy műanyag zip-táskába. Húzza ki őket, hogy hozzáadjon fehérjetartalmat az ételhez, ha az egyetlen dolog, amit a kamrában hagytak, egy doboz tészta.