Szerintem mindannyian egyetértünk abban, hogy a játékéjszakák, a hátsó partik és a grillek egyszerűen hiányosak a hideg sört nélkül. De a valódi sörfesztiválok tudják, hogy a hoppy ital főzése ugyanolyan finom lehet, mint a kortyolgatni. A cukros maláta és a keserű, pezsgő komló kiegészíti a különféle ízesítő profilok és textúrák különböző összetevőinek sorát, így a sör szuper sokoldalú összetevője teljesen hozzáadott a bevásárlókosárhoz.

De a sörrel való főzés elsöprő lehet - különösen akkor, ha újonc vagy. És ezért vagyunk azért, hogy segítsünk! Az alábbiakban olyan tippeket és trükköket találsz, amelyek segítenek a kedvenc sörök kulináris erejének kihasználásában, így a kedvenc ételeket még finomabbá teheti! Nem számít, mely sörökről döntesz kísérletezni, az egyik dolog biztos: a sör biztosan lesz az új go-to add-in. És ez nem feltétlenül rossz dolog - még akkor is, ha egészségtudatos vagy. A tanulmányok szerint a sörben lévő komló megakadályozhatja a vérrögöket és a koleszterinszint csökkenését, míg az árpa sárban rákellenes flavonoidokat tartalmaz. Tehát menj előre, és töltsd fel a hat-pack és merüljön be ezeket a tippeket, amelyek segítenek szakács sör, mint egy profi. És még több módja annak, hogy a kedvenc ételeket alkohollal helyettesítsük, ne hagyja ki ezeket a 20 alkoholtartalmú ételeket!

Használj egy sört, amit élvezhetsz

Ha nem szeretsz egy bizonyos sört inni, valószínűleg nem fogsz élvezni olyan ételeket, amelyek kihasználják. Hogy az említett; mindig egy olyan sörrel főzzön, amelyet ismer. És használjon olyat, amelyik jól illeszkedik az ételhez. Egyszerű szabályként a könnyű sörök, mint pl. A pilsners és a lagers, sokkal kényelmesebben mennek, míg a sötétebb sörök, mint a kikötők és csalók, sokkal erőteljesebb ételeket kiegészítenek. Ha olyan földi sört szeretne élvezni, mint a sápadt ales és az IPA, párosítsa azokat, akik gyógynövényes ételeket és növényi ételeket használnak.

KAPCSOLÓDÓ: 30 egészséges étel, amely megfelel

Ismerje meg az ABV-jét

Egy magasabb alkoholtartalmú sör (ABV) sokkal erősebb és sokkal keserűbb lesz, mint egy alacsonyabb ABV-s sör, amely könnyebben keverhető az ételbe. Ha a kedvenc sörnek magas ABV-je van, próbálja meg csökkenteni, mielőtt főzne vele, hogy az alkohol elpárologhasson. Ne feledje, hogy bár a sört sör csökkenti az alkoholtartalmát, alkohol maradványai továbbra is az ételben maradhatnak, így meg kívánja menteni a kísérletezést, amikor a gyerekek a Granny-ban vannak.

Kezdje a könnyű sört

Ha türelmetlen újonc vagy, aki még soha nem kísérletezett a sörrel, kezdjen olyan könnyű sörökkel, mint a sápadt ales és a dióbarna ales, mielőtt sötétebb sörökhöz jutna, mint a testes hordozók és a kacagások. A könnyű sörök sokkal könnyebb dolgozni és jól illeszkedni a legtöbb ételhez enyhe ízük és alacsonyabb alkoholtartalmuk miatt.

KAPCSOLÓDÓ: 20 főzési tipp, amely megváltoztatja az életed

Ne öntsön nehéz kézzel

Értjük; teljesen izgatott vagy, hogy sört adsz kedvenc ételednek - de nem olyan gyorsan! Az egész palack eldobása az Ön párologtató kúposodásába nagyjából keserű ízt kölcsönözhet az ételnek. Kerülje el ezt az újonc hibát, takarékosan öntve. Ne felejtsd el, sokkal nehezebb csökkenteni a sör ízét, ha már túl van öntve, mint később hozzáadni. Plusz, minél hosszabb ideig főzöl a sört, annál erősebb lesz az íze, ami több oka annak, hogy túlbecsülni kell a sört, és elkezdeni a fényt.

Használja a Neutralize Acidic Foods-t

Az olyan ételek, mint a citrusfélék, a paradicsom, a mustár és még az ecet, előnyösek a sör csökkentésében. Egy édesabb, erősen szénsavas sör, mint egy pilsner csillogása egyensúlyozhatja az ezen élelmiszerekben található savasságot, és egy teljesen új birodalmat hoz létre a mélység és az íz.

KAPCSOLÓDÓ: 32 Konyhai hack és főzési tippek az egészséges táplálkozáshoz

Használja a pincérhús húsokhoz

A sör csodálatos zsírosító, ami tökéletes ahhoz, hogy végül használhassa a fagyasztóban húzódó húst. Legközelebb, ha egy steaket vagy egy darab csirkét kíván felvenni, adj hozzá egy ropogós vizet a pácéhoz. A sötét sörök sokkal erőteljesebb húst kölcsönöznek, mint a marhahús, míg a könnyű sörök könnyebbek, mint a tenger gyümölcsei, a baromfi és a sertéshús. Bónusz: A pilsnerben 6 órán át áztatjuk a steaket, mielőtt a rácsra dobva rengeteg 88% -kal csökkenthetjük a húsban lévő rákkeltő anyagokat, a Journal of Agricultural and Food Chemistry című tanulmány szerint.

Használja ki élesztő erejét

Mivel a sör tartalmazza a kelesztőszert, élesztőt, ez az ideális kiegészítés a kenyérhez és a sülthez. Sőt, az élesztő fokozza az összes fajta ízét és puffadtságát - beleértve azokat is, amelyek hús és halak bevonására szolgálnak, ami egyes ujjlenyomatokhoz jó felnőtt csirke ujjakat eredményezhet. A sörben lévő élesztő gazdag ízű, könnyű textúrájú és finomabb héjjal is felajánlja a süteményeket (Guinness brownies!). És ha tökéletesen kerek muffin tetejére törekszünk, ne felejtsük el, hogy a sör eléri a szobahőmérsékletet, mielőtt hozzáadná a keveréket. A hideg sör megakadályozhatja az emelkedő folyamatot, és kevésbé vonzó süteményeket eredményez.

KAPCSOLÓDÓ: 20 Genius egészséges főzés gadgetek

Használja a Makeover Veggies-hez

A keserű komló és a szirupos sör keveréke olyan édes zöldségeket, mint a kukorica, a paprika, a hagyma és a sárgarépa. Tehát a következő alkalommal, amikor gyökérzöldséget vagy karamellizáló hagymát pörkölsz, először próbáld meg őket sörrel leégni. Az édesség további kiemeléséhez még egy méz vagy melasz szitálás is hozzáadható. Yum!