Az unokatestvéreikhez hasonlóan a null kalóriatartalmú ételek, az alacsony kalóriatartalmú ételek sokkal bonyolultabbak, mint gondolni. A kutatócsoport Eat This, not That! dugva a tudományba, hogy megtudja, vajon tényleg az egyszerű megoldás a fogyásra, amit mindannyian keresünk. Íme, amit megtudtunk:

A mítosz: Az alacsony kalóriatartalmú ételek segítenek a súlycsökkentésben

Az igazság: nem mindig

A feldolgozott alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek gyenge szövetségesek lehetnek a súlycsökkentő háborúban. Vegyünk például cukormentes ételeket. A cukor elhagyása talán a legegyszerűbb módszer a kalóriák csökkentésére. Az élelmiszergyártók általában helyettesítik ezeket a cukrokat kalóriamentes édesítőszerekkel, például szukralózzal vagy aszpartámmal. És a mesterséges édesítőszerek visszafújhatnak. Egy Texasi Egyetem tanulmánya szerint egy hetente kevesebb, mint három étkezési szeszesital fogyasztása több mint 40 százalékkal növeli az ember elhízás kockázatát. A 2008-as Purdue Egyetemen végzett vizsgálat során a patkányok, amelyek mesterségesen édesítik a joghurtot, több kalóriát vittek a következő étkezések során, ami több flabot eredményezett. Az elmélet az, hogy a cukor ígérete - a kalóriás kifizetés nélkül - valójában túlzáshoz vezethet. "Túl sokan számolnak a kalóriák helyett az élelmiszerek tartalmára" - mondja Brandon Alderman Ph.D., a Rutgers Egyetem gyakorlópszichofiziológiai laborjának igazgatója. "Ez csak hiányolja a hajót."

Edd meg ezt!

Kerülje a mesterséges édesítőszereket, és tegye fel a lemezt a jóhiszemű fogyóeszközökkel, például a gyümölcsök és a zöldségek, amelyek szintén alacsony kalóriatartalmúak.