Jó hír: a csokoládé fokozhatja az egészségét. A kulcsszó itt a "lehet". Attól függően, hogy pontosan milyen csokoládét használ (és persze, hogy mennyit eszel), az erjedt desszert wellness-növelő előnyeit nem lehet vagy nem.
"Legalább 70 százalékos kakaót keres" - mondja Cordialis Msora-Kasago, RD, a Sodexo regionális táplálkozási vezetője és a táplálkozási és dietetikai akadémia szóvivője. "Minél magasabb a százalék, annál táplálóbb a csokoládé."
"Ezenkívül ellenőrizze a többi összetevő címkéjét is, mint például a hozzáadott cukrot" - mondja Jeff Csatari, a 14 napos nem cukortartalom szerzője. Csatari kifejti, hogy még akkor is, ha olyan sört kapsz, ami technikailag sötét csokoládé, mégis jelentős mennyiségű cukorral (és kalóriákkal) jön. Mivel a cukor elhomályosítja az egészségmegőrző kakaó szilárd anyagokat, elkényeztetve a cukorral édesített kezelést, minimalizálja az egészségre gyakorolt előnyöket, amelyekkel megtudhatja a sötét csokoládét.
Ha azonban szeretne egy csokoládéhüldést, ami egy kicsit több töltelék, akkor mindig megy egy pálcával, Msora-Kasago mondja. "Keressen egészséges ételeket, például dióféléket, hogy növelje a csokoládé hatékonyságát" - javasolja.
Ami a magasabb százalékos csokoládét és az ahhoz kapcsolódó egészségügyi előnyöket illeti, vessünk egy pillantást a csokoládé egészségügyi előnyeire (és buktatókra) - az ízletes ízlésen túl. Gondolj bele engedélyként, hogy minden nap egy kis csokoládé vágyódást adjon. Szeretne egészséges recepteket, szupermarket vásárlási útmutatókat és alapvető táplálkozási tippeket a keze ügyében? Feliratkozás az új Eat This, not That! magazin most! Rövid időre 50% -ot takaríthat meg a fedőárból - kattintson ide!
Csökkenti a nagyobb betegségek kockázatát
Shutterstock A flavonoidok (erős antioxidánsok) gazdag, a csokoládé a vérerek relaxálását segíti elő, ami csökkenti a vérnyomást, mondja Msora-Kasago. Ez számos olyan előnyhöz vezet, mint a HDL (vagy "jó") koleszterin és az LDL (vagy "rossz") koleszterin, ami javíthatja a szív egészségét.
A kutatások ezt alátámasztják, bizonyítva, hogy a mérsékelt csokoládé fogyasztása (akár hat adag heti egy hét) segít csökkenteni a szívfrekvencia kockázatát, ami szívproblémákhoz vagy stroke-okhoz vezethet. Egy másik tanulmány megerősíti ezt, és egy ízletes csokoládé bárban csökkentheti a koszorúér-betegség, a stroke és a cukorbetegség kockázatát, amennyiben hetente hat vagy annál kevesebb adagot tart.
Távolíthatja el a gyulladást a szervezetben
Shutterstock A gyulladás számos egészségügyi problémához vezethet, a betegségektől a fejfájásokig, az izmokig és az inakig. A csokoládé gyulladáscsökkentő hatással járhat az egész rendszerben, segítve a betegségek elzáródását és egészséges megőrzését. Egy tanulmány kimutatta, hogy a kakaó polifenolok pozitívan szabályozzák a bél bakteriális összetételét - növelve a jó bélgombák számát -, amelyek kiváltják ezt a gyulladáscsökkentő választ.
Megakadályozhatja a vérrögöket
Shutterstock A Journal of the American Heart Association egyik tanulmánya bizonyítja, hogy a csokoládé polifenolok növelhetik a véráramlást. Az erek kiszélesítésével és a véráramlás növelésével Msora-Kasago elmagyarázza, hogy ez segít csökkenteni a vérrögök kockázatát.
Támogatta az elmédet és a hangulatot
Shutterstock Amellett, hogy csak mosolyogsz, ha eszed, sok a csokoládé hatása az agyra. "A csokoládé segít szabályozni a szerotonin és a dopamin jó hangulatú hormonjait, és felemeli a hangulatot" - mondja Msora-Kasago.
A kutatók összekapcsolják a kakaót a jobb figyelem, a feldolgozás sebességével és a memóriával. Eközben más tudomány azt mondja, hogy képes megtartani a tudását a legjobb formában. Msora-Kasago említi, hogy a kutatók az Alzheimer-kór elleni küzdelemhez fűződő kapcsolatát vizsgálják.
Segíthet a súlyoddal
Shutterstock "A súlykezeléshez a csokoládé szerepet játszhat az inzulinrezisztencia csökkentésében és a vércukorszint ellenőrzésében" - mondja Msora-Kasago.
Egy tanulmány szerint a csokoládé csökkentheti a testtömeget és a BMI-t egészséges egyénekben, ha napi 30 gramm vagy annál nagyobb mennyiséget vesz igénybe négy és nyolc hét között. (Ne feledje, ez egy kis alcsoport volt.) Egy másik mondja, hogy a kezelés az oxidatív stressz és a gyulladás csökkentésével elősegítheti az elhízott egyének kockázatát az inzulinrezisztenciára. Kíváncsi, hogyan hatnak más kedvenc ételek az egészségre? Miért nem olvassa fel ezeket a 15 dolog, ami a testeddel történik, mikor evés a tojást?
Javíthatja a hangulatot
Shutterstock "A csokoládé segít szabályozni a szerotonin és a dopamin jó hangulatú hormonjait, és felemeli a hangulatot" - mondja Msora-Kasago. A Nutrition Reviews szerint készült nyolc csokoládévizsgálat szerint a csokoládé fogyasztása segíthet a hangulatának növelésében és a kakaó erőteljes flavonoláknak köszönhetően. Mint mondják, egy csokoládé sosem sért meg senkit, és biztos úton van, hogy mosolyogjon.
Élvezheti az éleset
Shutterstock A Frontiers in Nutrition című cikkében a kutatás azt sugallja, hogy a kakaóban lévő flavanolok segítenek a figyelem, a feldolgozási sebesség és a munkamemória javításában - mindent, amire csak annyit szeretne, hogy sikeresek legyenek. Ezenkívül a tanulmány kimutatja, hogy a kakaó flavonoidok képesek megtartani a felismerésüket leginkább úgy, hogy nagyobb véráramlást küld a hippocampusnak - az agynak a része, ahol emlékeket alkot. Sőt, az American Journal of Clinical Nutrition egyik tanulmánya szerint a kakaó flavanolok segíthetnek megállítani az életkorral kapcsolatos kognitív hanyatlásokat.
Segíthet kezelni a súlyodat
Shutterstock Az Élelmiszertudományi és táplálkozási folyóiratban megjelent Journal of Critical Reviews szerint a csokoládé csökkentheti a testtömeget és a BMI-t egészséges egyénekben, ha 30 grammban vesznek részt - ez egy uncia - egy nap vagy annál több, négy és nyolc hét között. (Ne feledje, ez egy kis alcsoport volt.) A legfontosabb itt: Nézze meg az adagméreteit, és tartsa be a kakaót, mint a cukrot.
Javíthatja az elhízás szövődményeit
Shutterstock Az Európai Journal of Clinical Nutrition című tanulmány szerint a csokoládé kezelése az oxidatív stressz és a gyulladás csökkentésével elősegítheti az elhízott egyének kockázatát az inzulinrezisztenciára. "A súlykezeléshez a csokoládé szerepet játszhat az inzulinrezisztencia csökkentésében és a vércukorszint ellenőrzésében" - mondja Msora-Kasago.
Segíthet a HIIT-enél jobbá válni
Shutterstock Valószínűleg azt hallottad, hogy a csokoládé tej jó választás utáni edzés a tökéletes szénhidrogén-fehérje kombinációhoz. Nos, a sötét csokoládé segíthet az intenzív testmozgás rövid szakaszaiban is, a Journal of the International Társaság sporttáplálkozásról szóló tanulmánya szerint. A sötét csokoládé csökkenti a szükséges oxigén mennyiséget, így valóban rázhatja nagy sebességfokozatba.
Ad neked egy Pick-Me-Up
Shutterstock Egy adag olajtartalmú, 70 százalékos kakaótartalmú csokoládé körülbelül 25 mg koffeint tartalmaz. (Összehasonlításképpen, egy nyolc uncia kávéscsésze körülbelül 95 mg.) Bár ez nem egy tónus, akkor lehet, hogy a jolt, ha érzékeny a stimuláns, így figyelje a bevétel közel az esti.
Növelheti a kalóriabevitelt
Shutterstock A sötét csokoládé sok egészségügyi előnye van, de ha nem ragaszkodik a adagméretekhez, akkor több kalóriát fogyaszthat, mint amennyit szeretnél. A sötét csokoládé tipikusan körülbelül 170 kalóriát tartalmaz unciánként, ami összeadódhat, ha meghaladja a napi adagot. Ugyanez vonatkozik a tejre vagy a fehér csokoládéra, amely kiszolgálhat egy adagonkénti 200 kalóriát. Ami az ínyenc csokoládét illeti, mint a gyümölcsös vagy krémes töltelék? Ez az, ahol a kalóriái valóban felszállnak.
Több cukorvágyat okozhat
Shutterstock Ha még mindig a cukorral töltött tej vagy a fehér csokoládé helyett a valódi kakaót választja, akkor nem olyan jó, mint amilyet említettünk. A hozzáadott cukor sok egészségkárosodást okozhat, mint például a hasi zsír fokozása, a hangulat összetörése és a betegségek kockázatának növelése. A túl sok édes anyag fogyasztása is okozhat többet is. Szeretne hozzáadni cukrot a diétájából? Fogja meg a 14 napos cukormentes diétát, hogy egészséges cseréket kapjon, és megfékezze édességbevitelét.
Készítenél többet a kakaóról
Shutterstock Azok a csoki csábítások nem viccek. És az agy kémiai reakciójából származhatnak. A Physiology & Behavior tanulmány azt mutatja, hogy a csokoládé olyan kábítószer-szerű agyi reakciót indukálhat, amely egyre többet visz vissza. Tehát maradj erős és ragaszkodj egy adaghoz.
