A főzőolajok nélkülözhetetlen összetevők, amikor sütjük, sütjük vagy sütjük a kedvenc ételeket, de tudtad-e, hogy bizonyos fajta olajok valóban okozhatják a derékvonalat a ballonra?

Míg egyes olajok egészséges vitaminokkal és tápanyagokkal vannak tele vannak, mások zsírosodhatnak. A legrosszabb elkövető-szójabab olaj egészséges lehet, de a népszerű növényi olaj, amelyet egy riasztó és egészségtelen arányban fogyasztanak, olyan táplálkozási rémálom, amelyről kimutatták, hogy hozzájárul az állatok súlyos súlygyarapodásához.

Valójában a Kaliforniai Egyetem kutatói 2015-ben jöttek erre a felfedezésre, amikor az egereket négy csoportba osztották, amelyek mindegyikük 40% zsírt és ugyanannyi kalóriát tartalmazott.

Két csoportot tápláltak a kókuszolajban gazdag étrendben, amely telített zsír népszerű forrása volt, és ezen csoportok egyike is fruktózt, egyfajta cukrot adott. A másik egérnek szójaolaj-nehéz étrendet kaptak, ami megegyezik egy tipikus amerikai fogyasztással, és a két szójabab egyike is fruktózt adott.

A kutatók felfedezték, hogy az egerek a szójaolaj-étrendben 25 százalékkal több súlyt kaptak, mint az egerek a kókuszdióolajra, és 12 százalékkal többet, mint a fruktózzal rendelkező csoportok. A szójaolaj-étrendben lévő egerek szintén nagyobb zsírlerakódásokat fejlesztettek ki, és nagyobb valószínűséggel lettek diabetikusok. Más szavakkal, az egerek által használt zsírfajta különbséget tett, és a szójaolaj nem volt jó.

Abban az időben a kutatók azt feltételezték, hogy a szójaolaj káros a magas omega-6 zsírsavtartalmuk miatt, különösen a linolsav, az omega-6 zsírsav, amely körülbelül 55% -a szójaolajból áll. Míg szervezetünknek szüksége van az omega-6-ra, az optimális egészség érdekében, túl sok az étvágy növekedése, és lassíthatja azt a sebességet, amelyen a szervezet zsírt ég el, ami súlygyarapodáshoz vezet. A súlygyarapodás elleni küzdelem érdekében tanulmányozza fel ezeket a 100 legjobb testsúlycsökkentő tippet!

Egy, a Nature Scientific Reports című kiadványban közzétett 2017-es tanulmány tovább erősítette ezt a hipotézist, és megállapította, hogy míg az éttermekben használt és alacsony linolsavval kezelt géntechnológiával módosított (GM) szójaolaj kevesebb elhízást és inzulinrezisztenciát okoz, mint a hagyományos szójaolaj, a cukorbetegség és a zsírmáj hasonló a hagyományos szójababolajéhoz. Ismét ez az omega-6-ok miatt.

Mi több? Az Omega-6 gyulladásos zsír, azaz gyulladást okoz a szervezetben. Bár a gyulladás természetes, védő része a szervezet immunválaszának, csak alacsony dózisú védelmet nyújt. Az állandó gyulladás azonban súlygyarapodást, álmosságot, bőrproblémákat, emésztési problémákat és számos betegséget, például cukorbetegséget, rákot és depressziót okozhat.

Edd meg ezt! Tipp

Tehát mindez mit jelent a növényi olaj fogyasztásáért? Mivel az amerikaiak többsége fogyasztja a növényi olajjal terhelt termékeket, és károsítja az omega-6 arányokat az omega-3 arányban, a legjobb, ha minimálisra csökkenti az omega-6-ban nehéz olajak használatát.

Ahelyett, hogy egyfajta növényi olajra támaszkodna, amikor főz, főz, vagy mártásokat és salátaönteteket készít, fordulj az olajok között. Így használhat némely zöldség- és repceolajat, de használhat egészségesebb zsírforrásokat is, például extra szűz olívaolajat, avokádóolajat, kókuszolajat és fűszeres vajat. A jó zsírforrásokról való beszélgetésről mindenképpen nézze meg ezt a 20 egészséges zsír listát, hogy Önnek vékony legyen!