Szeretne boldog és egészséges maradni? Az igazság az, hogy a bolt az Ön első állomása egy egészséges életmód kialakításában az Ön és családja számára. De ez is üzlet.

Hacsak nem érted, hogy az élelmiszer-forgalmazók hogyan változtatták meg a szupermarketben való heti utazásainkat, lehetetlen igazán látni, hogy a harci vonalak hol vannak a zsír elleni küzdelemben. Nézze, az élelmiszeripar évente 30 milliárd dollárt költ a reklámozásra - 70 százalékkal elfogyasztja a kényelmes ételek, édességek, szeszes italok és desszertek.

És miközben tánckarabok és teddy medvék használatával vannak elfoglalva, hogy eladják neked, hogy a hónap új zsugorodott ételének köszönhetően a legnépszerűbb anya vagy apa a blokkban, elhomályosítják az igazi történetet. És az igazi történet az, hogy a mai fogyasztásunk különbözik az ételtől, amelyet az amerikaiak 30 évvel ezelőtt ettek. És ennek okai olyan egyszerűek, mint azok, amelyek alattomosak. Olvassa el, hogy felfedezzék, miért, a kutatók bókája a Eat This, Not That! Című filmben, és kattints ide a lényeges jelentésünkre: a 50 legegészségesebb étel a bolygón.

A Grocery Cart elakadt

Az Arizonai Egyetem egy friss tanulmánya azt állítja, hogy a bevásárlókosár-fogantyúk szennyesebbek, mint a szupermarket fürdőszobái, és fele hordozza az Escherichia coli baktériumot. Készítsenek nedves törlőkendőket, csíkosokat!

Ők érzéketlenné teszik a gondolataitokat

Azok az ízletes boltban lévő termékminták, amelyeket minden szupermarketben találsz? Nem csak a termék étvágyát emelik ki, hanem arra is bátorítanak, hogy több élelmiszert vásároljon az Arizona State University tanulmánya szerint. Valójában a kutatás azt mutatja, hogy még az étel főzésének szaga is hozzájárulhat ehhez. Az üzletek jól ismerik ezt. Valójában a Fresh Market meghívja Önt arra, hogy "segítsen magának egy frissen főzött kávéból", és örömmel tölti el, hogy "illatos illatok töltik be a légkört".

A Drive Calorie Counts Underground-t

Amikor egy csomagot vásárolsz, a teljes táplálkozási információ szerepel. De amikor vásárolsz egy süteményt egy pékségben, nem találsz kalóriatartalmat. Minden a péksüteményekre vonatkozik, a Fresh Market "ínyenc muffinjaitól", a Trader Joe "pékség friss csokoládé chip cookie-jaitól a" gluténmentes vaníliás cupcakes "-ig a Whole Foods-ban. A perspektívában csak az egyik Whole Foods cupcakes csomag 480 kalóriát. (A kalóriaszámlálás szerepel az interneten, de nem a boltban.) A számok ismerete kritikus: a Mississippi Egyetem kutatói azt találták, hogy a boldogtalan emberek - akik nagyobb valószínűséggel túlzottan kénytelenek a komfort ételekben - 69 százalékkal kevesebb kalóriát fogyasztottak, amikor ellenőrizték a kalóriát és a zsírégetés még gyorsabb, ne hagyja ki ezeket az alapvető 55 legjobb módot, hogy növelje anyagcseréjét.

Ők a Junk Look Gourmet

Valaha észrevette, hogy a drágább termékek hajlamosak a kedvenc csomagokba jönni? A Michigan Egyetem kutatói nemrégiben megállapították, hogy az élelmiszer-értékesítők valóban fantasztikus betűtípusokat és címkéket használhatnak a magasabb árak igazolására. A tudósok elmélete szerint a vonzó betűtípusok és címkék az emberek számára azt mutatják, hogy nagyobb értéket kapnak a magasabb költségekért. Gondolkodj: Szeretnél egy tortát vagy egy tortát .

Ők a Health Halo-ban

Úgy gondolja, hogy a speciális szupermarketek termékei egészségesebbek, mint más élelmiszerüzletek? Ha a válasz igen, akkor az övét egy rossz szolgálatnak teheti. Amikor az emberek egy "egészséges" étteremből származó szendvicsben kalóriák számát becsülik, úgy becsülik, hogy átlagosan 35 százalékkal kevesebb kalóriát veszítenek, mint egy "egészségtelen" étteremben. Journal of Consumer Research . Ne feledje, hogy a következő alkalommal, amikor eljut az egész Foods 'Organic Fruit & Nut Granola csomagjához. Az "egészséges" termék egy csésze közel 500 kalóriát tartalmaz.

Bulk You Up "Bulk"

Az egyik bolt azt állítja, hogy a legnagyobb "snack" választékot választja "a városban." De vigyázz, mit vásárolsz ebben az ömlesztett szakaszban: Lehet, hogy úgy néz ki, mintha beilleszkednél. Miért? Ha saját táskáját megtölted egy nagy kanállal, akkor valószínűleg alábecsülni fogod, mennyit szolgálsz magadnak. A Cornell Egyetem tanulmánya szerint a táplálkozási szakemberek, akiket nagyméretű tálakkal és kanalakkal ellátott fagylaltot kellett felszolgálniuk, körülbelül 57 százalékkal nagyobbak, mint a kisebb tálak és kanalak. Vásároljon alapvető fűszereket, mint fűszereket, gabonákat és hüvelyeket ömlesztve, de győződjön meg róla, hogy a rágcsálnivalók mindig a kiszolgáló méretekkel és kalóriaszámmal vannak ellátva. Nézzük: nem kell az őrült kalóriákat kivágnod. Csak nézze meg a kizárólagos jelentést: 30 módja annak, hogy többet eszünk, de mérjük kevesebbet.

A svédasztalokat a büfékkel csábítják

Ha figyeled a súlyodat, ne lépj közelebb a Whole Foods büféhöz. A Cornell Egyetem kutatói azt találják, hogy a nehezebb éttermek általában túlzottan büszkélkednek a svédasztalos környezetben (Meglepetés!) Valódi marhahússal: Bár a Whole Foods felsorolja a választék összetevői a büfé azonosító címkéin, nem nyújt tápértékeket bármelyiknek. És igen, az egyik tétel makaróni és sajt, vagy "tészta és sajt", ahogy a lánc felhívja.

Olyanok, mint Vegas

A szupermarketek kaszinóként készülnek: óramutató nélküli, majdnem ablak nélküli, mesterséges megvilágítású árvízkamrák és Muzak, ahol az idő áll. A kaszinók arra kényszerítik a vendégeket, hogy elvarázsolják az izgalmas szerencsejátékok labirintusát, mielőtt elérnék az alapvető rendeltetési helyeket: éttermek, fürdőszobák, kijárati ajtók. Ugyanez vonatkozik a szupermarketre is: A legfontosabb vágott élelmiszerek - kenyér, tej és tojás - a szupermarket hátulján és a peremén helyezkednek el annak biztosítására, hogy az ügyfelek az áruház hosszát utaznak, és így több junk-food kísértések az út mentén.

A rossz dolgokat a közepén helyezik el

A termékcsoport a szupermarket értékesítéseinek mindössze 10 százalékát teszi ki, míg a tápanyaghiányos középső folyosók az értékesítés 26 százalékát teszik ki. A legeredményesebb (azaz legegészségesebb) vásárlók megfordítják ezt az arányt, elfogyasztják az oroszlánrészét a dollárban a terményben és a hűtőszekrényben, és egy kis százalékot a sötét középső folyosókon.

Tudják, hol tölti a több pénzt

A fogyasztók általában az óramutató járásával ellentétes irányba mutatnak, a Wharton School tanulmánya szerint, így a fodrászok elhelyezik a termelési szakaszt a bolt elején. Miért? Mivel a kutatások azt mutatják, hogy a vásárlók, akik a termék folyosóját átnézik, először több időt és pénzt költenek a boltba.

A gyártók fizetnek az elhelyezésért

A nyolc legnagyobb áruházlánc most az összes szupermarket-értékesítés 50% -át teszi ki, és ezzel a megnövelt érdeklődéssel azt követelik, hogy a gyártók magasabb és magasabb díjakat fizetjenek a prémium polcok számára. Egyes becslések szerint a gyártók évente 100 milliárd dollárt bontanak ki polcdíjak, amelyek a szupermarket ipar nyereségének több mint felét teszik ki.

Ők a vadászat az új márkák

A zene és a filmekhez hasonlóan a legrosszabb a legjobb dolog. A nagyobb gyártók nemcsak jobb ingatlanokat tudnak nyújtani, hanem gyakran fizetnek azért, hogy a kisebb gyártókat a polcról vagy hátrányos helyzetben tartsák. Kaliforniában a független pékák pert indították azzal a váddal, hogy Sara Lee a szupermarketeket fizetné, hogy a helyi bagelészeket csak a felső és az alsó polcokba vezesse. Sajnos ezek a kevésbé ismert márkák gyakran egészségesebbek és kedvezőbbek, mint a nagynevű társaik.

A gyerekeket célozzák

A gabonaipar évente több pénzt költ - 229 millió dolláros reklámot a gyermekeknek, mint bármely más csomagolt élelmiszer kategóriát, a Szövetségi Kereskedelmi Bizottság szerint. Ez azt is jelenti, hogy megengedhetik maguknak, hogy édes gabonát helyezzenek el
az alsó polcokon, hogy elkapják a cukor éhes gyerekek szemét, akik akkor a szülõiket a kifinomult szénhidrátok színes dobozába zúdítják.

Árulnak az árakkal

Oké, úgyhogy egy kocka crackerek 4 dollárba kerülnek, a másik 4, 50 dollárt. De mielőtt feltételezné, hogy a 4 dollár olcsóbb, nézze meg közelebbről a nettó súlyt. Gyakran előfordul, hogy a drágább doboz több ételt tartalmaz, ezért valójában olcsóbb. A nettó súly ellenőrzése szintén nagyszerű módja annak, hogy megbizonyosodjon róla, hogy nem sok csomagot fizet, csak azért, hogy hazaérjen, és felfedezze, hogy a dobozban lévő termékek túlnyomó része a levegő.

Tudják, hogy siet

A Marketing Tudományos Intézet által támogatott tanulmány szerint a vásárlók, akik "gyors utazásokat" tettek a boltba, átlagosan 54 százalékkal többet vásároltak, mint tervezték. Ehelyett gondoljon bele a tervezésbe. Tartson egy mágneses jegyzettömböt a hűtőszekrényén, és jegyzeteket tegyen a héten arról, hogy mit kell. (Az extra utak elkerülése csökkenti a benzin költségeit is.)

Hozzáadtak extra kalóriákat a hagyományos élelmiszerekhez

A hetvenes évek elején az élelmiszergyártók, akik olcsóbb összetevőt keresnek a cukor helyettesítésére, olyan anyagot hoztak létre, amelyet magas fruktóz kukoricaszirupnak neveznek. A HFCS ma hihetetlenül sokféle élelmiszert tartalmaz - mindent a reggeli gabonából a kenyérbe, a ketchupból a tésztaporhoz, a lé dobozoktól a jeges teákig. Tehát a mamáj tészta mártás jön egy üvegben, és tele van olyan dolgokkal, amelyek tökéletesek a húsok hozzáadásához a csontjaihoz.

Szupersztálják a cuccukat

Ha többet tudsz enni néhány centért többet, akkor a világ minden értelme az "értékes étkezés" felfrissítése. És mivel ez a trükk annyira jól működött a gyorsétterem-kereskedők számára, az átlagos termék a szupermarketben is Hulkified lett. A probléma az, ahogyan megnézzük az ételt - meg kellene vizsgálnunk a kalóriáink csökkentését, nem pedig hozzá.

Azt akarják, hogy a szezonon kívül vásároljon

Az amerikai szupermarket aranykorában a chilei paradicsom és a dél-afrikai spárga a kar hosszúsága, amikor talajunkat hófehéren takarjuk. Biztos, hogy néha csak egy paradicsomra van szükséged, de van három meggyőző oka a szezonban történő vásárlásnak: ez olcsóbb, jobb, és jobb neked. Tehát jelölje meg a naptárat. Ha több hűvös híreket szeretne termékeiről, nézze meg ezeket a 21 csodálatos dolgot, amelyek a testéhez fordulnak, amikor egy banánt eszel.

A gyümölcsök és a zöldségek nem olyan egészségesek, mint amilyenek egyszer

Az American College of Nutrition Journal című folyóiratban megjelent kutatói 43 különböző tápanyagtartalmú terményt vizsgálták meg, és felfedezték, hogy a tápanyag-összetevők közül 6 közül 19-ből hat jelentős csökkenés mutatkozott: fehérje, kalcium, foszfor, vas, riboflavin, és aszkorbinsav. A kutatók azt mondják, hogy valószínűleg a gazdálkodók erőfeszítéseinek köszönhető, hogy magasabb hozamot érjenek el, mivel a gyorsabban növő növények korábban válogathatók. Ennek eredményeképpen a növények nem képesek azonos mennyiségű tápanyagot készíteni vagy venni.

Elrejték, ami valóban az ételeinkben van

Egyre több, a marketingesek újfajta tartósítószereket, zsírokat, cukrokat és más "új" élelmiszereket adnak napi ételeinknek. Valójában ma már több mint 4000 összetevő szerepel az FDA által engedélyezett élelmiszer-adalékanyagok listáján, és ezek közül bármelyik a tányérra juthat. (És itt van egy rémisztő tény: Mindössze 373 ilyen 4, 000 adalékanyagot "az FDA általánosan" biztonságosnak "ismernek.) De gyakran megmagyarázhatatlanok (mi a xantángumi egyébként?), Vagy éttermi táplálék esetében nem említve. Hacsak nem közvetlenül a fáról eszünk, nehéz megmondani, hogy pontosan mi a gyümölcsös étel.

Mindezek a zavaró trendek az élelmiszerellátásban sokat rágni, de rágni rájuk, gyakran azért, mert úgy érezzük, nincs más választásunk. Mégis hiszem, hogy van egy jobb út. Azt hiszem, élvezhetjük a szupermarket minden bounty-ját és a fene, néhány nagyon jó TV-show-t is, és nem fognak súlyt szerezni, vagy elveszítenék a testünket és egészségünket. Hiszem, hogy az élelmiszerünk, a súlyunk és az életünk irányítása nem kell nehéz. Hiszem, hogy ha rendelkezünk a szükséges ismeretekkel és betekintéssel, akkor a megfelelő döntéseket hozhatjuk és fogjuk megtenni. És mintha bizonyítani tudná, ne hagyja ki a 14 Ways of Lose Your Belly-t 14 napon belül.