Függetlenül attól, hogy csak a születésnapján vagy a pohár pohárral vacsorázol minden vacsora után, az imbibing a dolog nem az egyetlen módja a resveratrol adagjának. A boros főzés nemcsak összetett ízeket kölcsönöz az ételnek, hanem a teádat a fogyókúra-segítő antioxidánsokkal. Bár csak a vörösbor tartalmazza a resveratrolt (anti-aging és izomgátló antioxidáns), mind a burgundák, mind a fehérek bőséges derékfoltos előnyökkel járnak. Valójában egy Oregon Állami Egyetem tanulmánya megállapította, hogy az ellagsav, a vörösborok sötétvörös szőlőjének kémiai tulajdonsága lelassítja a zsírsejtek növekedését, és megakadályozza az újak növekedését - miközben növeli az anyagcserét. A Hohenheim-i Egyetem német tanulmánya pedig azt mutatta, hogy mérsékelten fogyasztható fehérborral is segíthet a fogyás.

Ha még mindig nem vagy meggyőződve arról, hogy ezek elég okosak arra, hogy elkezdtek fröcskölni egy sauvignont a vacsorájába, fontold meg: ellentétben azzal, hogy túl sok pohár borot iszik, a főzés nem okoz kellemetlen másnapot. És ez azért van, mert a melegítő bor valójában csökkenti az alkoholtartalmát. Tény, hogy a szüret után 15 perces főzés után az alkoholtartalom 40 százalékkal csökken. És 4-5 óra elteltével várja meg, hogy az edény szinte alkoholmentes legyen. Tehát, hogy Ön egy újonc vagy egy önjelölt borszakértő vagy, akkor az alábbi tanácsokat kell tanulmányoznia, mielőtt összeállítaná az ételeket és a borokat.

Válassza ki a borát

Akár a vörös vagy fehéret öntse a serpenyőbe, attól függ, hogy mit főz! Ha vörös húst fűszel vagy vörös mártással főztél spagettit, használj egy fiatal, testes vörösbort. Vegyünk egy nagyobb testű, testes pirosat, amikor főzünk egy marhahúst vagy gyökér vegetáriánus levest. Ha krémsugarakat vagy tenger gyümölcseit, baromfit, borjúhúst vagy sertést főzöl, akkor menjen a száraz fehérre. Ugyanez igaz akkor is, ha zöldségalapú levest készítesz. És desszertként mindig válasszon egy édes fehér bort vagy egy édes borsot, hogy javítsa az utolsó kurzus ujjászó tényezőjét. De bármit is csináljon, ne válasszon olyan borokat, mint a Holland House. Általában ízletes adalékanyagokkal tonna nátriumot tartalmaznak, ami csökkentheti az étel egészségi tényezőjét.

Ne főzz egy borral, amit nem iszol

Tudod ezt a bort, hogy fontolóra vetted a regimentet? Ne főzzünk vele. Ha nem élvezed a kortyolgatást, akkor nem fogod élvezni, hogyan ízlelheti az ételét. Annak ellenére, amit hallott, az ízek nem javulnak a főzés után. Tény, hogy a főzés súlyosbíthatja a kevésbé csillagszerű ízeket. Legyen szem előtt tartva, amikor felvette a bájitalt, és mindig olyan bort választ, amit ismer és szeret. Ez biztosítja, hogy nem akarja a tálat a szemétbe dobni a szánalmas pinot grigio mellett.

KAPCSOLÓDÓ: 18 bor a testsúlycsökkenésért

Használja a pincében

Ha húsokat kíván vacsorázni, fontolja meg először a bort. A bor tanninokat tartalmaz, amelyek segítenek megakadályozni a fehérje szívósságát. Ráadásul a vino savtartalma segít a hús olaj és zsír kiegyensúlyozásában, miközben nedvességet ad hozzá, ami megakadályozza a száraz, vacak vacsorát. Ha a húst kívánja készíteni, vagy hozzon létre egy kiegészítő mártást néhány borral, ne használja a folyadékot, amely átitatta a nyers húst. Káros baktériumok szállíthatók! Ehelyett kerülje az élelmiszert okozó betegségeket, ha megmenti néhány friss bort a mártás bastingeléséhez vagy párolásához.

Tudja, mikor kell öntni

Attól függően, hogy milyen színű bor választ, az idő mennyisége, hogy töltsön simmering a tűzhely változik. Ha úgy dönt, hogy könnyű ételeket főz a fehér cuccokkal, ne hagyja a kályhában addig, amíg vörös színű lesz. A vörösborokat általában hosszabb ideig főzzék, hogy fokozzák mély rubin színüket.

És az optimális eredmény érdekében, ne adagolja az alkoholt az edényébe, mielőtt kiszolgálja. Így teszik a csirke ízét, mint egy pohár bor. Ehelyett hagyja, hogy a bor együtt főzzön az étel mellett. Ez segíteni fogja az ízek sokaságát. Ha úgy érzed, hogy az edényednek extra adagra van szüksége, várakozzon 10 percig, mielőtt hozzáadná hozzá, mert a szüreti időnek szüksége van arra, hogy kóstolja meg varázsát az ételére.

-És mennyi

Csakúgy, mint fontos tudni, mikor kell önteni a borát, akkor is létfontosságú megérteni, hogy mennyi ruhát kell fújni. A levesekhez adjunk hozzá két evőkanál bort egy csésze hüvelykre; szószoknál egy evőkanál egy csésze mártással; a sajtoknál használjunk két evőkanál poháronként; és húsokhoz és pörköltekhez használjunk egy fél csészét fontonként. Elég könnyű!