Az amerikaiak évtizedek óta őrültek, ám a legtöbben még soha nem gondolkodtunk a tortilla reggeli ételeiről. Nem ez a helyzet Austinban, Texasban, ahol a 99 századi tacos rántottakkal, babokkal és salsával tölti meg a nap kezdetét sok helyi számára. Fertőzően ízletes, biztos, de tökéletesen egészséges kezdet a naphoz, feltéve, hogy a kukorica tortillákhoz ragaszkodik, amelyeknek a fele a kalóriát és kétszer akkora, mint a lisztkomplexüket.

Hozzávalók

4 adagot tesz

4 csík szalonnával aprítva
1/2 hagyma apróra vágva
2 csésze szeletelt gomba
11/2 pohár fagyasztott spenót, felolvasztott
6 tojás, megverték
Só és fekete bors ízlés szerint
8 kukorica tortilla
Fél csésze aprított Monterey Jack sajt
Salsa

Reggeli Tacos Bacon és Spenót

McDonald's McSkillet Burrito kolbásszal

250 kalóriát és 19 g zsírt takarít meg!

HOGYAN KÉSZÍTNI?

1. lépés

Főzzük a szalonnát egy nagy, nem csípős serpenyőben, közepes lángon 5 percig, amíg a zsír ki nem esik, és a szalonna elkezd ropogósodni. Távolítsa el egy hornyolt kanállal, és tartsa a papírtörlőre.

2. lépés

Távolítsa el a szalonnás zsír vékony filmét a serpenyőből.
Add hozzá a hagymát és a gombákat, és főzzük körülbelül 3 percig, amíg a hagyma áttetsző. Adjuk hozzá a spenótot és folytassuk a főzést, amíg a spenót teljesen fel nem melegszik. (Ha a tartályban felgyülemlett víz, óvatosan öntsük ki a mosogatóba.)

3. lépés

Adjuk hozzá a tojásokat, és használjunk egy fából készült kanalat, hogy következetesen lehúzzuk őket a serpenyő aljától, amint beállítottak. (A cél az, hogy könnyű, bolyhos tojás legyen, és a kanál folyamatos mozdulata segít elérni.) Sózzuk és borsozzuk.

4. lépés

Melegítsük a tortillákat egy serpenyőben közepes hőség mellett. (Vagy rövid időn belül nedves papírtörlőben és mikrohullámú sütőben csomagoljon 30 másodpercig.) Húzza el a sajtot a tortillák között, tetejét a tojással, és töltsön fel annyi salát, amennyit csak akar.

MASTER A TECHNIKA

Tortilla kezelés
A kukorica tortillák a lisztes unokatestvéreiket elvágják a táplálkozási osztályon, de a legtöbb embernek továbbra is problémája van, hogy az ugorjon a hitelesebb taco bázisra. A fő kérdés? Struktúra. A hideg kukorica tortilla értéktelen, de a forró, ízletes egy páratlan. Ha van gáztűzhely, akkor a tortillákat közvetlenül egy alacsony lángon keresztül 20 másodpercig felmelegedheti. Vagy használjon öntöttvas-serpenyőt vagy tartós sütéses serpenyőt középhőre. Néhány tortillával egyidejűleg főzzük, amíg az egyes tortillák felületét enyhén pirítjuk, oldalanként körülbelül 30 másodpercig.