Ha összezavarodtál, nem hibáztatlak! Az egészségügyi közösség már évek óta elmondja neked, hogy a vaj rossz, és most hirtelen a folyékony arany vékony és illatos, esküszöm a súlycsökkenésért. A golyóálló kávé, más néven vajas kávé, komoly (ha ellentmondásos) pillanattal rendelkezik a napsütésben, ezért két egészségügyi szakértőt találunk, akik a legújabb táplálkozási csillogást választják.

A kávéban lévő vaj nem újdonság, Carolyn Brown, MS, RD a New York-i Foodtrainers-ben, sőt, gazdag történelmük van az afrikai és a tibeti kultúrákban. A mai Bulletproof Mozgalom alapítója ihlette, hogy saját napi italt hozzon létre a yak vaj teából, amelyet egy nepáli kaland során kínált. A yak vajatej Tibet hagyománya, ahol a sűrűség és a teafogyasztás növelése mellett a vaj hozzáadja a kalóriát, ami szükséges ahhoz, hogy a meleg éghajlaton meleg legyen. De valószínűleg nem egy csodálatos hegyen túrázol vagy extrém éghajlatban élsz, tehát mi az eladni neked?

Kiderül, ha úgy gondolja az anekdotikus bizonyítékokat, hogy ez nagy. A kevert reggeli ital azt mondják, hogy az éhség az üstökön, távol tartja a cukrot, stabilizálja a vércukorszintet, és még segíti a testedet, hogy égesse meg ezt a makacs kövérséget. Ez sok ígéret, de - mint egy táplálkozási szakember, akiről beszéltünk erről a mozgalomról - figyelmeztetett - ez is sok vaj.

"A vaj a telített zsír, amely ebben a pillanatban bizonyult sokkal inkább egy kon, mint egy általános egészségügyi és súlykezelési profi", mondja Lisa Moskovitz, a RD CDN. A golyóálló nem könnyű a vajon sem. A recepthez 1-2 evőkanál fűszeres vajat, 1-2 evőkanál MCT (közepes láncú triglicerid) olajat és egy csésze kávét kell keverni mindaddig, amíg a hab fölé kerül, mint egy cappuccino. De jobb, ha egy jobb vajat vásárolsz - vagy minden fogadás ki van kapcsolva. "A fűvel táplált vaj sokkal nagyobb konjugált linolsavban vagy CLA-ként, mint a hagyományos vaj" - magyarázza Brown. "A CLA csökkenti a testzsírt és különösen a hasi zsírt."

A kevert reggeli ital azt mondják, hogy az éhség az üstökön, távol tartja a cukrot, stabilizálja a vércukorszintet, és még segíti a testedet, hogy égesse meg ezt a makacs kövérséget.

Mindkettő Brown és Moskovitz egyetért a keverék egyéb összetevőinek alapvető előnyeivel. "A rendszeres kávéfogyasztás (napi 1-3 csésze) következetesen alacsonyabb a cukorbetegség, az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór kockázata, valamint az általános mortalitás miatt" - magyarázza Brown. A közelmúltban végzett vizsgálatok összefüggésbe hozták a mérsékelt kávéfogyasztást a demencia kialakulásának kockázatával és a hosszú távú emlékek erejének és hosszú élettartamának növelésével. Az MCT-k hosszú listát mutatnak az egészségi előnyökről is, beleértve a testzsír tömegének és a hasi zsír csökkenését a túlsúlyos embereknél, amikor egy egészséges táplálkozás és testgyakorlat egyidejűleg alkalmazzák. Moskovitz egyetért azzal, hogy "a kutatás összekapcsolja az MCT-ket az étvágycsökkentéssel, az energiaellátottsággal, a fokozott zsírégetéssel és az immunerősítéssel. A sejtek energiájának átalakulásának gyors ütemének köszönhetően az MCT-k jó hatással vannak a fizikai erőfeszítésre. "És folytatja, amikor az MCT-ket és a kávét összekapcsolja, az előnyöket növelni lehet. "A kávé koffein valószínűleg elősegíti mindazokat a hatásokat, amelyeket az MCT-k bizonyítottak."

Ha ez már elkezd túl hangosnak tűnni, hogy igaz legyen, lehet, hogy valami. "Bár a zsír általában nem elégíti ki az étvágyat, mivel szerkezete nehezebb lebontani a gyomorban, ez még mindig nem olyan trend, amelyet bárki számára javasolnék, hogy segítsen nekik elérni súlycsökkenési céljaikat" - figyelmeztet Moskovitz. "A hatások, ha vannak ilyenek, valószínűleg kicsiek lesznek elhanyagolhatóak - nem elég, hogy megpróbálják kipróbálni." Végtére is, még a Brown is, aki nem annyira meg van győződve, hogy a Bulletproof rossz neked - figyelmeztet, hogy ez a kávé 400, .

Nem hiszem, hogy ez a nehéz adag kalória olyan korán reggel van az Ön számára? Az MCT-k nem feltétlenül szükségesek e pozitív hatások eléréséhez, javasolja Moskovitz. "Az emberek ugyanazokat az energiahatékonyságot, étvágyat elnyomó és zsírégető előnyöket kaphatják csak a kávéból, nem pedig az MCT-k hozzáadásával. Ez a megközelítés jobb, különösen azok számára, akiknek érzékeny gyomra van; Az MCTS, ha nagyobb mennyiségben eszik, felboríthatja a gyomrot, ami émelygést és gyomorhurut okozhat. "És ez több mint elég ok (a mi könyvünkben), hogy udvariasan megtagadja ezt a tea-inspirált irányzatot.