A Philly híres szendvics a táplálkozási tudós rémálma: zsíros marhahús és sült hagyma; egy masszív, olajjal átitatott hóborító tekercs; és tetejére mindent ki, egy viszkózus úszó a Cheez Whiz (ez így van, a hagyományos sajtolták a Whiz). De azt akarjuk, hogy megkapja a steakét és enni is, ezért jöttünk létre ez a verzió, amely egy sovány oldalú steakre, egy egész búzára és egy joghurtalapú kék sajtmártásra támaszkodik. Ez egy kicsit kedveltebb, mint a testvéri szeretet városának szendvicse, de az ízlésünknek is jobb.

Hozzávalók

4

2 evőkanál görög stílusú joghurt (szeretjük a Fage 2% -ot)
2 evőkanál olívaolaj majonéz
1/4 csésze összeomlott kék sajt
16 hüvelyk szoknya vagy szelet steak
Só és fekete bors ízlés szerint
2 csésze arugula
2 paradicsom, szeletelve
4 teljes kiőrlésű szendvicset
Karamellizált hagyma

Cheesesteak szendvics

Quiznos Szabályos Prime Rib Cheesesteak Sub

670 kalóriát és 50 g zsírt takarít meg!

Hogyan készítsük el

1. lépés

Kombinálja a joghurtot, a majonézt és a kék sajtot. Félretesz, mellőz.

2. lépés

Melegítsük fel a grillet, a tűzhely grill tálat vagy az öntöttvas serpenyőt. Szeleteljük a steaket sóval és borssal, és oldalról 3-4 percig főzzük (közepesen ritka), amíg a steak nem szilárd, de enyhe nyomással jár. Hagyja legalább 5 percig pihenni a szeletelés előtt. Szeleteljük a steak vékony csíkokra.

3. lépés

Ossza meg a rucolót és a paradicsomot a tekercsek között.
A steaket és a karamellizált hagymát tegye fel, és minden szendvicset szitál a kék sajtos majonézzel.

MASTER A TECHNIKA

Érezd az utat a tökéletes steakhez
Vágott egy steak, hogy lássa, hogy ez megtörtént, és elveszíted sok értékes levét. Ehelyett megítélje az érzést. Érintse meg a steak közepét: A ritka úgy érzi, mintha egy szagtalan tálas szivacs; a médium szilárd, de hozó, mint egy Nerf futball; és egy jól elkészített steak kemény, mégis rugalmas, mint egy teniszlabda. Az érzéstől függetlenül minden húsnak 5-10 percig pihentetnie kell, így a meleg gyümölcslevek újra felszívódnak a húsból, nem pedig a vágódeszkájából.