Az amerikai népesség öt százaléka vegetáriánus. További 2% vegán. Az egykori csoport nem eszik húst vagy halat, míg az utóbbi csoport egyáltalán nem fogyaszt állati eredetű termékeket. Évente több ezer ember úgy dönt, hogy lemond a húsról és a halról (bár 84% -uk végül húsra tér vissza egy tanulmány szerint, az Emberi Kutatási Tanács szerint, és a jelenlegi vegetáriánusok egyharmada titokban egy részeges húst fogyaszt ). Ha úgy döntöttél, hogy kilépsz a báránytól, a szakértők azt mondják, hogy elvárhat valamilyen vagy mindezen változások tapasztalatait.

Kevesebb savas lesz

"A hús, a tejtermékek és a feldolgozott élelmiszerek összekapcsolódnak a szervezet túlzott savasodásával" - mondja Susan Tucker, a holisztikus táplálékkutató és a Green Beat Life alapítója. Tucker szerint a szervezetben a savasabb környezettel kapcsolatos gyakori tünetek közé tartozik a fejfájás, a fáradtság, a fogginess vagy a hányinger. "A lúgosabb diéta természetesen egy növényi alapú étrendhez igazodik" - mondja, és megjegyzi, hogy a vegetáriánusok és a vegánok elsősorban olyan ételeket fogyasztanak, amelyek ellensúlyozzák a savakat, például a zöldségeket és a gyümölcsöket, a csíráztatott gabonákat, a hüvelyeseket, a mandulát és a szójababokat.

Lose Weight és csökkenti a koleszterinszintjét

A táplálkozási és dietetikai akadémia folyóiratában közzétett tanulmány vegetáriánus étrendet ír elő; akik vállalták, átlagos súlycsökkenése 7, 5 font volt. Ha ételeit zöldségből, gyümölcsből, teljes gabonából és babból állítja össze, a testsúlycsökkentés könnyebb lehet, mint ha más programokat követel: A Journal of Internal Medicine közelmúltban megjelent tanulmánya szerint a vegánizmus a 11 másik étrend a fogyásért. A súlycsökkenés mellett valószínűleg a koleszterin szintje is jelentősen csökken. A génjeink nagymértékben meghatározzák koleszterinszintünket. A vegetáriánus étrend megváltoztatása azonban hatással lehet arra, mert csak az állatokból származó élelmiszerek tartalmaznak koleszterint.

Jobb lesz a gyomor

A nem hústermék bélje tisztább lesz, mint az a személy, aki naponta emészteti a húst, mondta Tucker. Miért? A legtöbb hús olyan állatokból származik, amelyek hormonok és antibiotikumok. Ezután tartósítószerekkel kezelik. (Normális körülmények között a hús gyorsan elbomlik.) "A vegánok és a vegetáriánusok nagy mennyiségű rostot, fitonutrient és antioxidánsokat fogyasztanak, amelyek tisztán tartják az egész rendszert." A vegetáriánus bélben lévő extra szálak és jó baktériumok csökkenti a gyulladást, hozzáteszi táplálkozási munkatársa, Keri Glassman MD, RD, CDN, a tápláló élet alapítója. Egy 2014-es tanulmányt idézett a Nutrition című folyóiratban, amelyben a kutatók összehasonlították a vegetáriánusok, a vegánok és az omnivorusok bélrendszerét. Úgy találták, hogy a vegetáriánusok alacsonyabb arányban találtak helytelen inzulin jelátvitelt, ami metabolikus szindrómát és cukorbetegséget eredményez. Glassman azt mondja, hogy elmélete szerint az alacsonyabb gyulladás lehetővé teszi a belső takarítást: A szálak olyanok, mint egy seprű, hogy kiszabaduljanak a bélben lévő kórokozók. Chim Chim Cher-ee!

A bőred el fog ragyogni

A szépség csak a bőr mélyén, de tükrözi, milyen boldog az emésztési helyzetünk, mondja Tucker. Azt állítja, hogy a növényevőek egy bizonyos ragyogást mutatnak. "Sokan úgy találják, hogy aknájuk, rosaceájuk vagy ekcémük felszabadul, amikor feladják a húst" - mondja, hozzátéve, hogy az antioxidánsok, a rost és az ásványi anyagok a növényi alapú étrendben segítik a rendszert naponta méregtelenítésben, hozzájárulva az egészségesebb bőrhöz.

Ott lesz a gáz

Lehet, hogy az emberek, akik tapsolják az életmód megváltoztatását, ezt biztonságos távolságból teszik. Hirtelen megnöveli a szálbevitelt (gyümölcsökön, zöldségeken, babokon és teljes kiőrlésű gabonákon keresztül). A nem kívánatos mellékhatás ellensúlyozásához az Glassman azt javasolja, hogy könnyedén táplálkozzon, fokozza a húst és fokozatosan növekvő élelmiszereket, amelyek különösen magas rosttartalmúak.

Csökkenti a betegség kockázatát

Feltéve, hogy egészségesebb alternatívákkal cseréli le a húst - és nem burgonya zsetont és fagylaltot - megvédheti magát a különböző szívbetegségektől, a kardió-anyagcsere-kockázati tényezőktől és néhány rákos megbetegedéstől. Ez egy 2014-es tanulmány következtetése, amely a 7. nap adventista csoportjának három csoportjára nézett, egy olyan keresztény felekezet, amelynek tagjai tartózkodnak a húsevésektől. Glassman szerint ezek a jobb egészségi állapotok részben a rostok enyhítésének egy másik eredménye, amely csökkenti a koleszterinszintet és növeli a jóllakottságot, ezáltal az emberek kevesebb kalóriát fogyasztanak. A gyümölcsökben és zöldségekben gazdag antioxidánsok védelmet nyújtanak a szívbetegség ellen. Más tanulmányok kimutatták, hogy a húsevők is fokozott veszélyt jelentenek olyan betegségekre, mint például a csecsemõgyulladás, a krónikus gyulladás és a vesebetegség.