Visszatekintés az utolsó alkalomra, amikor egy almára vetettél - hámoztad és gyümölcsöt vágtál ujjbarát szeletekre, vagy egészben belecsaptad? Ha bűnös vagy, hogy elkötelezed az előbbit, itt van néhány szigorú hír: az almát rosszul eszed! Ha késedetet visz a gyümölcs tápláló bõrére, akkor elfelejthetõ a sok hihetetlen egészségügyi elõny, amit az alma kínál.

A világ körüli epidemiológiai vizsgálatok szerint az almák képesek sok olyan krónikus betegség megelõzésére, amelyek a világot sújtják ma, beleértve az elhízást, a rákot és a szív- és érrendszeri megbetegedéseket. És ez a szabad gyökök elleni harc jósága? Ez megtalálható a bőrön!

Sajnálatos módon a hámozott alma, mint például az almaszelet tipikusan rágcsálnivalók, csak cukorral töltött derékbőrűek, amelyek méregtelenítik magukat egészségügyi élelmiszerekké. És bár a McDonald's alma szeletek jobb választás, mint a sült krumplit, ők is hiányoznak a sok tápanyag, amit az egész alma kínál.

Milyen előnyökkel jár csak a bőr?

Sok tanulmány kimutatja, hogy az almák javítják az agy egészségi állapotát, megakadályozzák az olyan betegségeket, mint a demencia és az Alzheimer-kór, csökkentik a stroke és a cukorbetegség kockázatát, csökkentik a koleszterinszintet, elhárítják az emlőrákot és megakadályozzák az elhízást. Tele vannak rostokkal, a B9 és C vitaminokkal (amelyek segítenek a vörösvérsejtek és a blokkbetegségek kialakulásában), valamint energiatermelő ásványi anyagokat, például kalciumot és káliumot. Amíg egy almát gyúrunk, a gyümölcs segíthet eltávolítani az élelmiszer-részecskéket a fogainktól, megerősítheti az ínyedet, és frissítheti a lélegzetelállító hatását, mint a természetes fogselyem. Kiderül, hogy naponta egy almát is eltarthat a fogorvos!

Milyen alma a legjobb?

A gyártási szakaszban sok különböző fajtával nehéz lehet megítélni a színen és az íztől eltérő dolgokat. Amint kiderül, a vörös fajtáknak a leginkább gyulladásgátló tápanyagai vannak, amelyek megtartják a karcsúságot és az éhínséget.

A legjobbak közül a legjobbak a Pink Lady almák, amelyek a táplálkozásról a legjobbak. A Földművelésügyi és Élelmiszerügyi Minisztérium és a Nyugat-ausztráliai Egyetem kutatói által készített tanulmány szerint a Pink Lady alma az antioxidánsokkal és flavonoidokkal rendelkezik, mint bármely más, az élelmiszerboltokban kínált fajta. Ők is az első fajta alma, amelyet védjegyoltalom alatt álló márkanév alatt értékesítenek, nem pedig a gyümölcsfajták nevét. Rózsaszín hölgynek való minősítéshez az almának meg kell felelnie egy bizonyos kritériumnak az édességben, élesen és színben.

A héj elfogyasztása azt is jelenti, hogy eszik a peszticidek is?

Mivel a rostok és antioxidánsok többsége héjában van, egy egész alma fogyasztására lesz szüksége, hogy a gyümölcs teljes előnyeit élvezhesse; a legtöbb vásárló azonban tudja, hogy a gyümölcsök és a zöldségek bőrének gyakran peszticid-maradványai vannak. Szerencsére a fogyasztók rendelkeznek megbízható forrással. A Környezetvédelmi Munkacsoport (EWG) minden évben jelentést tesz közzé: Vásárlói Útmutató a Termesztésellenes Termékekhez.

A non-profit szervezet az USDA peszticid-tesztelési programból és az élelmiszer- és kábítószer-adalékanyagból származó laboratóriumi vizsgálatokból származó adatokat használ, majd a gyümölcsöket és a zöldségeket a peszticid-szermaradék koncentrációjával helyezi el. Egy termék két listán található: a "Dirty Dozen" vagy a "Clean Fifteen". Sajnos a hagyományos almák következetesen a Dirty Dozen listára vannak sorolva, és 2017-ben a negyedik legrosszabb a 48 növényvédőszer-maradék közül.

A peszticidekkel szembeni expozíció csökkentése érdekében az EWG javasolja, hogy lehetőség szerint ökológiai termékeket válasszanak ezekre a Dirty Dozen ételekre, beleértve az almákat is. Azok a vásárlók, akik azt állítják, hogy "gyakran vagy mindig" ökológiai termékeket vásárolnak, lényegesen kevesebb szerves foszfátot tartalmaznak a vizeletmintákban, a 2015 Health Study Perspektive című folyóiratban megjelent tanulmány szerint.

Az ökológiai vásárlás mellett, ha még mindig aggódik a baktériumok és a peszticidek maradványai miatt, nézzen utána a legjobb módja annak, hogy almát mosakodjunk be.

Mindent egybevetve, az almák mindenféle élelmiszer-árujegyzékben kötelezőek, köszönhetően az általuk kínált egészségügyi előnyöknek. Mostantól tedd a Pink Lady almákat, és győződj meg róla, hogy nem szedsz le a bőrre, amikor megeszed őket - végül is ez az egyik legjobb 100 testsúlycsökkentő tippünk.