A hagyományos bölcsesség ellenére a cukorbetegség diagnózisa nem jelenti azt, hogy el kell köteleznie magának egy kényes és unalmas diétát. Rengeteg olyan ízletes étel van, amely biztonságos és egészséges enni, de nem tudhatod, micsoda még. De ez rendben van, mert itt vagyunk, hogy segítsünk! Olvassa el, hogy felfedezze a legjobb és legrosszabb italokat, szemeket, fehérjéket, és készítse el az étrendet a legjobb táplálkozási szakértők szerint. Miután átolvasta a listát, és hozzáadott néhány dolgot a bevásárlási listájához, kattintson a fenti 15 főzésre és étkezésre. Ha van cukorbetegsége, hogy megtudja, hogyan kell átalakítani az ételt Ez finom, kielégítő ételeket választ.

GABONAFÉLÉK

Az American Diabetes Association szerint fontos kiválasztani a leginkább tápláló teljes szemeket. Bár a gabonák segítenek fenntartani a stabil vércukorszintet, és szív-egészséges rostot biztosítanak, a fehér lisztalapú termékek nem követelhetik ugyanezt. Mivel a korpa, a csíra és az endosperm kompromittálódott, ezek az élelmiszerek emelik a vércukorszintet, és csak alkalmanként fogyasztanak.

EAT THIS: Zab

"A zab tartalmaz egy béta-glükán nevű rostot, amely úgy tűnik, hogy van antidiabetikus hatása" - magyarázza Jackie Newgent, RDN, CDN, az All-Natural Diabetes Cookbook szerzője., hozzátéve, * "Azt tanácsolom a cukorbetegeknek, hogy elkerüljék a hozzáadott cukrot azáltal, hogy élvezik a savanyú, nem pedig az édes zabpehelyet." Néhány tipp, ami egy kellemes zabás zabát eszik, ássa be ezeket a 20 Savory Oatmeal Receptet egy lapos hasba.

NEM THAT !: Sütemények

Bár valószínűleg feltételezte, hogy cukros fánkok és muffinok nem a legjobb módja annak, hogy elindítsák a napot, arra számítunk, hogy nem érezte , milyen szörnyű bizonyos sütemények lehetnek. "A fahéj tekercsek például több telített zsírt és cukrot tartalmazhatnak, mint a cukorbetegeknek, egész nap" - figyelmeztet Newgent. Ajjaj! Mindig fordítsd le ezt a kávézó rosszfiút.

EZT: Quinoa

Ez a csillogó, divatos teljes kiőrlésű szál jó forrás a rost és a fehérje számára, ami egy cukorbeteg diéta számára intelligens választás, Sarah Koszyk, MA, a RDN azt mondja nekünk. "A quinoa-ban található rost- és fehérje-kombinációval teljesebbé válik, és jobb vércukorszint-szabályozással rendelkezik. A fehérje segít a szénhidrátok felvételében, így a szervezet könnyebben feldolgozhatja azokat. Azt javaslom, hogy a quinoa-t egy salátában vagy egy serpenyőben élvezhesd. "

NINCS !: fehér kenyér

Lehetsz kenyeret, de nem csak a fehér fajta, mondja Lori Zanini, RD, CDE, a Szabad 7 napos diabétesz étkezés terve. "A fehér szendvics kenyér finomított gabona, nem egész gabona. Ha enni, magas glikémiás indexe van, és közvetlenül vezethet a megemelkedett vércukorszinthez. "Cserélje a fehér kenyeret teljes kiőrlésű vagy Ezekiel kenyérre, és válasszon teljes kiőrlésű tésztát vagy hüvelyes alapú tésztát a rendszeres tápanyag helyett. rántott tészta. Szeretjük a Banza Chickpea Pasta-t. 6 dollárért csomagolhatod az Amazon.com-on 26 dollárért.

FEHÉRJÉK

A fehérjék kiválasztásakor fontos figyelni a szénhidrát- és zsírtartalmukra. Míg a grillezett és sült húsok jellemzően alacsony szénhidrátokban vannak, a növényi alapú fehérjék (mint a bab), valamint a pirított és sült hús szénhidrátot tartalmaz. Ezt szem előtt tartva, a legjobb, ha az élelmiszerek címkéit alaposan elolvashatja, mielőtt ásni kezdheti ezeket az ételeket, hogy megfelelően adagolhassa az adagokat.

EZT EZT: Babot és lencse

"A szárazbab és a lencsék a növényi fehérjék és az oldható rostok figyelemre méltó kombinációját nyújtják, amely segíthet a teljesség érzésének növelésében és segít a vércukorszint szabályozásában" - magyarázza Newgent. "A bab vagy a lencsék húsának cseréje hasznos szerepet játszhat a szív egészségében - ami különösen fontos a cukorbetegek számára." Nem biztos benne, hogyan kell beilleszteni őket az étrendbe? Koszyk szerint a garbanzo babot, a babot, a fekete babot, a babot és a lencsét mind salátákban, levesekben, tésztákban és chiliban élvezhetik. Azt is javasolja, hogy püréjük, hogy humuszba jussanak. Ezek a 11 tipp a házi hummus elkészítéséhez segíthet egy különösen finom tétel elkészítésében.

NINCS !: Char-grillezett hús

"Lehet, hogy ízletesek jönnek a nyáron, de a roston sült, égetett húsok megrongálják az inzulinrezisztenciával járó sejtmembránokat és inzulin receptorokat, figyelmeztet minden Body Bliss Miriam Jacobson, MS, RD, CNS, CDN. A grillezésnél elengedhetetlen egy kis szelet, de ha valamelyik rész nagyon feketén van, vágja le őket, mielőtt ásni kezd, az American Diabetes Association tanácsot ad.

EAT THIS: Vadon élő lazac

"A lazac egy intelligens hozzáadás bárki étkezési tervéhez, de cukorbetegek számára különösen előnyös" - mondja Zanini. Ezért: "Ez egy egészséges fehérjeforrás, amely nem emeli meg a vércukorszintet, és csökkenti a" rossz "koleszterinszintet, ami növeli a szívbetegség és a stroke kockázatát - ami a cukorbetegek számára fontos.

NINCS !: Country Fried Steak

Keményített kockás steakkel és fehér liszttel készült, ez a sült tészta déli étel az egyik, amit jobban kihagy, a Newgent figyelmeztet. "A magas zsírtartalmú hús kombinációja keményítőfacsarással párosulva ezzel a cukorbetegek számára kétségtelenül rossz hír, különösen, mivel a szív egészségére utal." A fűvel táplált bélszín hegyi steak az egyik legszelídebb fajták a hentesboltban. Grillezni vagy megsütni egy darabot, és élvezni a sült alternatíva helyett. Párosítva édes burgonyával és egy nem keményítővel, pl. Spenótkal vagy sauteéd paprikával és hagymával, egészséges és kielégítő ételeket fogyaszthat.

EAT: görög joghurt

Fehérjecsomagolt módot keres a reggelhez? A görög joghurt a válasz. "Természetesen mindkét szénhidrátot és fehérjét tartalmaz, ami tökéletes kombináció az éhínség és a vércukorszint szabályozására" - mondja Koszyk. "Ráadásul a görög joghurtot választva több fehérjét és kevesebb szénhidrátot kapsz, mint a rendszeres joghurt, ami segít a vércukorszint jobb szabályozásában. Élvezze a joghurtot sima vagy csokoládéban pálcázva néhány bogyóval és chia maggal. "A kreatívabb görög joghurt ötletekért ne hagyja ki ezeket a 21 fantasztikus módszert, hogy fogyasszon joghurtot.

GYÜMÖLCSÖK ÉS ZÖLDSÉGEK

A zöldségek két kategóriája létezik: keményítő és nem keményítő. A keményítőtartalmú zöldségek, mint a burgonya, a kukorica és a butternut squash kiváló tápanyagforrások, de mivel több szénhidrátot tartalmaznak, mint a nem keményítőtartalmú zöldségek, mint a brüsszeli kelbimbó és a brokkoli, az adagszabályozás rendkívül fontos.

EAT THIS: Leafy Zöldek

Az egyik legjobb módja annak, hogy szabályozza a vércukorszintet, követnie kell a cukorbetegség módszerét, amely felszívja, hogy a fele felét töltsük be nem keményítőtartalmú zöldségekkel, egy negyedet gabonával vagy keményítőtartalommal, és negyed egy sovány fehérjével. "Ez a módszer segít megőrizni a kalóriát a kontroll, a részek kielégítése és a tápanyagok magas" - magyarázza Newgent, hozzátéve: "A zöldek, mint a kelkáposzta és a spenót nagyszerűen nem keményítőtartalmú zöldségek, mivel luteint tartalmaznak, fontos tápanyagot a szemek egészségéért. Ez a tápanyag elengedhetetlen a cukorbetegek számára, mivel nagyobb a vakság kockázata, mint a cukorbetegségben szenvedők. "Ha több olyan ételre lesz szüksége, amelyik egészségesnek tartja az ételeket, ássa be ezeket a 4 legjobb ételt a szemek egészségéért.

NEM, hogy !: Frutok

Nem arról van szó, hogy nem lehet burgonyát enni, csak tudnia kell, hogyan készülnek és mennyit fogyasztanak. A sült krumpli például egy nem megy. "A sült ételek egyszerű szénhidrátok és zsírok magasak, ami kemény kombináció a cukorbetegek számára. Gyorsan emeli a vércukorszintet, és hosszú ideig tartja magasra, mert a zsír egy ideig megemészt, "magyarázza Zanini. A főzött vagy sült burgonya viszont mérsékelten fogyasztható. Ragaszkodjon egy ½ pohár adaghoz, és párosítsa a fehérje és a nem keményítőtartalmú zöldségeket, hogy a vércukorszintet egyenletesen tartsa.

EAT THIS: Bogyók

Szeret valami édeset? A bogyók a természet cukorkája, ezért tekintsétek meg nekik a go-to-t, amikor az édes foga sztrájkol. "Az eper, az áfonya, a málna és a fekete áfonya alacsony a glikémiás indexen, és a cukorbetegek számára szuper tápláléknak számít. Ez annak köszönhető, hogy fokozatosan növelik a vércukorszintet "- magyarázza Koszyk.

NEM JÁTÉK !: Gyümölcs egyenruhák

Persze, egészségesnek tűnik, de elsősorban a gyümölcsből készült smink nem a legjobb a cukorbetegek számára. Ehelyett válasszon egy italt egy adag gyümölcsből (pl. ½ csésze bogyók), egy adag parajot vagy keletet, egészséges zsírt (mint a dió vajat) és egy fehérjét, mint például a görög joghurtot vagy a nem édesített fehérje por.

EZT: A keresztesvirágú zöldségek

"A keresztesvirágú zöldségek, mint a káposzta, a brokkoli, a karfiol, a brüsszel kelkáposzta és a káposzta magasak valamilyen szulforfánnal, " mondja Jacobson. "A vegyület csökkenti az oxidatív stresszt és a cukorbetegséghez kapcsolódó vaszkuláris szövődményeket, például a szívbetegséget és a neuropátia, az idegrendszer problémájának leírására használt kifejezés".

ZSÍR

A cukorbetegség kezelése során a szénhidrátok minden figyelmet kapnak. De az Ön által fogyasztott zsírok típusa éppen olyan fontos, mint a szénhidrátbevitelük. Bár az egészségtelen zsírok növelik a szívbetegségek kockázatát (az a feltétel, hogy a cukorbetegek fokozódhatnak a fejlődési kockázatával), az egészséges zsírok segítenek megvédeni a tickerét és megerősítik egészségi állapotukat.

EZE: Avokádó

Az avokádók valóban megértik magukat. Nem csak krémesek, finomak és sokoldalúak, segíthetnek az egészséges vércukorszint fenntartásában. "Az avokádó jelentős mennyiségű egészséges zsírt és étkezési rostot tartalmaz, amelyek segítik a lassú szénhidrát emésztést és felszívódást. Az avokádót az ételekben is elkápráztató módon segítik megelőzni a vércukor tüskéit, "mondja Newgent. Beteg azzal, hogy egyszerűen hozzáadja a szeleteket a salátákhoz és omlettekhez? Ezek a 18 módja, hogy kielégítse az avokádó vágyait, segít kreatívabbá válni a konyhában.

NINCS !: Rövidítés

Az American Diabetes Association szerint a cukorbetegek nagy kockázatot jelentenek a szívrohamra és a stroke-ra. Az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy biztonságban tartsa magát, korlátozza a telített zsírbevitelét. Az olyan dolgokat, mint a szalonna, a pálmaolaj, a magas zsírtartalmú húsok és a tejtermékek, mérsékelten kell fogyasztani. Csomagolt termékek vásárlásakor keressen hidrogénezett olajokat az összetevők címkéjén. Ha látja, hogy szerepel a listán, ez azt jelenti, hogy a termékben transzzsír van (még akkor is, ha azt állítja, hogy "0 g transzzsír"), és a legjobb, ha visszahelyezi a polcra.

EAT: Chia Seeds

"A Chia magok szív-egészséges zsír, amely rostot és omega-3-at tartalmaz" - magyarázza Koszyk. "A kutatás azt sugallja, hogy a chia magjai segítenek a vércukorszint szabályozásában. És mindez azért köszönhető, hogy a rosttartalom lassítja a glükóz átjutását a vérbe. Szint is felszívja a szálat, ami csökkenti az étvágyunkat, és segít enni kevesebbet. "Koszyk azt javasolja, hogy élvezze a chic magokat joghurtban, gyümölcsben és zöldségben, vagy salátákban. A Chia puding egy másik finom módja annak, hogy illeszkedjenek a szuperfoodba a diétájába.

NEM !: pörkölt dió

Talán hallottad, hogy a dió a szív egészséges, de nem minden dió nem egyforma. A pörkölt dió például magas a fejlett glikációs végtermékekben, amelyek megrongálják a károsított sejt receptorokat és megtartják az inzulinrezisztenciát "- jegyzi meg Jacobson. Válasszon nyers anyákat, amikor csak lehetséges, és távolítsa el a legrosszabb dióit a súlycsökkenésért.

EZT: A nyers mandulát

"Gyakran ajánljok egy uncia mandulát, mint egy snack" - mondja Zanini. "A mandulák nem emelnek vércukorszintet, és nagyszerű magnéziumforrás, az inzulinérzékenységet javító tápanyag".

EAT THIS: Földi lenmagok

A kedvelt zabpehelyhez, salátához, leveshez vagy finompékhoz hozzon létre egy kielégítő rántást a földi lenmagok segítségével, amely egy hatalmas szuperfood a cukorbetegek számára. "A földi lenmagok lignánokat (növényi alapú kémiai vegyületeket) és rostokat tartalmaznak, amelyek segítik a vércukorszint fenntartását és a vércukorszint szabályozását" - magyarázza Koszyk.

ITALOK

Amikor az emberek feltérképezik a cukorbetegség étkezési tervét, a legtöbb fókusz általában az élelmiszeren van. De ne felejtsük el, hogy ami az üvegedben van, hatással lehet a glükóz szintjére és súlyára is. Itt vannak a legjobb és legrosszabb lehetőségek, amelyek segítenek a hidratált állapotban.

INGYEN: Zöld tea

Zanini hatalmas rajongója a zöld teának, és jó okból. Nem csak hidratál, hanem segít megelőzni a túlfogyasztást és stabilizálja a vércukorszintet. "Ez növeli az anyagcserét és csökkenti a zsír tárolását" - tette hozzá Zanini.

NEM JELEN !: Fancy Coffee Drinks

Persze, szörnyen csábítónak tűnnek a tejszínhabbal és csokoládé öntettel, de azt akarják mondani, hogy "nem" a cukros kávéitalokhoz, tanácsolja Zanini. "Egy kávéházból készült kis jeges keverék csokoládé kávé könnyen tartalmazhat több mint 44 gramm cukrot, ami egyenlő 11 teáskanálnyal. Ez sokkal több, mint az American Heart Association 6 teáskanál ajánlása. "És beszélve az édes dolgokról, búcsúzzanak hozzá cukrokat - és búcsúzzatok a hasukért - a Zero Sugar Dietzel ! Rendelje meg a példányát ma!

JÓL: Kávét

Mivel alacsony a kalória és a szénhidrát, a fekete kávé biztonságos választás a cukorbetegek számára. Ha kedveled a cuppa joe-t tejjel, akkor válasszon 1% -ot vagy sózzon, és győződjön meg róla, hogy számolja az étkezési tervbe. Egy negyed csésze sovány tej - ami körülbelül 16 gramm kávét öntsön - körülbelül 3 gramm szénhidrátot biztosít. Egy cukor csomag tartalmaz 4 gramm szénhidrátot.

NEM !: Sport Italok

A sportos italok, mint például a Gatorade, hasznosak lehetnek a nagyon aktív, egészséges emberek számára, de a cukorbetegek számára világosnak kell lenniük - még akkor is, ha a tornaterembe érkeznek. "Ezek szükségtelen forrása lehet a kalóriáknak, a hozzáadott cukroknak és a nátriumnak, amelyek mindent el kell kerülniük a cukorbetegeknek" - figyelmeztet Newgent. Maradjon hidratálva az edzés során a hideg H20-mal, ez a legjobb tétje.

NINCS !: Szóda

Lehet, hogy már tudják, hogy a szóda nem a legjobb cukorbetegek fogadása, de nem tudja észrevenni, hogy mennyire káros az ital. "Az első 10 percen belül a szóda fogyasztása körülbelül 10 teáskanál cukorral érte el a rendszert. Gyorsan felszívódik és jelzi az inzulin felszabadulását, ami a cukorbetegek számára problémát jelent, mivel inzulinrezisztenciájuk van "- magyarázta Jacobson, hozzátéve: - A diétás szódák sem jobbak. Az édesítőszerek 200-600-szor édesebbek, mint a cukor, és jelzik a hasnyálmirigy inzulin felszabadulását. Tehát még akkor is, ha nem egyenes cukrot fogyasztasz, még mindig jelezed a szabadon bocsátást és fennmaradt diszfunkcionális élettani választ. "