Amikor a gyors fogyásról van szó, a leves lehet bőséges, sós fegyver az arzenálodban, akár kielégítő étkezésként, akár éhségelhajtási előételként. De óvatosan járjon el. Bár a tejszínes levesek szabotálják a súlycsökkentő erőfeszítéseket, nem kell a vékony húslevezetőre engedni. Komplex aromájú és krémes textúrát tud megőrizni ezekkel a szakértői tippekkel arról, hogyan tarthatja a levest alacsony kalóriákban, de ízben gazdag.

Fokozza az ízeket a készletben

Valaha észrevette, hogy az éttermi levesek sokkal bonyolultabbak, mint az otthon nyitott dobozok? Ennek az az oka, hogy a szakácsok házi készletekre támaszkodnak, amelyek segítik a mélységű leveseket. "Vegye ezt a receptet a The Planet Friendly Diet-ből :" Vegyél 6 nagy gomba, 3 szál zeller, 2 közepes sárgarépa, 2 nagy póréhagyma (csak fehér rész), 2 nagy paradicsom, 7 gerezd fokhagyma. Helyezzük a zöldségeket a sütő tálcára, sütjük, amíg enyhén barna. Forraljuk fel 5 csésze vizet nagy edényben. Adjunk hozzá pörkölt zöldségeket, főzzük alacsony hőfokon, fedjük le 1 órán keresztül. Öntse egy szűrőn egy tárolóedénybe, hűtsük le a folyadékot lehűtve. Készíts egy nagy edényt, és fagyassza le az extraet "- javasolja a Cat Smiley, a The Planet Friendly Diet szerzője és a Whistler Fitness Vacations súlycsökkentő visszavonulásának tulajdonosa. "Ha alacsony az időben, menj inkább a boltban vásárolt organikus zöldségleves helyett. "Rengeteg kiváló minőségű márkájú, alacsony nátriumtartalmú és ízben gazdag márkák vannak" - tette hozzá Smiley.

Csúsztassa a Chia magokat

Ne becsülje alá ezt az apró magvak táplálkozási bátorságát (lásd 5 oka, hogy a Chia magokat enyhítse). Úgy gondolod, hogy egy go-to a smoothies, de ők is egy nagy csapat játékos a sós levesek. "A finom fehérje felhalmozódásáért csússzon néhány chia magot. A folyadékkal bővülnek, így a leves jobban megfelel a hozzáadott rostoknak" - mondja Smiley.

Cserélje ki a tejszínt vagy a vajat

A zsírokkal és a kalóriával töltve, a nehéz krémet és a vaj súlyos étkezési sebességet okozhat. Ehelyett "Használja a hengerelt zabat vagy az Arborio rizst, hogy hozzon létre egy selymes, sima, krémes, pépes levest. Csak két evőkanál rizst vagy ¼ csésze zabot főzzünk egy levesben [recept], amely 6-8 embert szolgál és pörköl a keverőben "- mondja Elliott Prag séf New York City Natural Gourmet Intézetének. Kapsz egy gazdag textúra és egy karcsú derék. Egy csipetnyi? Kevert sült burgonya vagy karfiol a tejtermékek helyett.

Óvakodj a nátriumtól

A levesek az amerikai diéta egyik legnagyobb forrása a nátrium. "Általában csak egy adag levesben hármas napi ajánlást adunk" - mondja Lisa Hayim, a regisztrált dietetikus és a The WellNecessities alapítója. Szerencsére elkerülheted a só bombákat. "Annak elkerülése érdekében, hogy az éttermek tévedjenek, vagy készítsék el saját húslevesét vagy válasszanak alacsony nátriumot tartalmazó változatot. A zöldség, a csirke és a marhahús mind rendelkezésre állnak. "A leves recepteknél a víz is finom, mint alap. A kompenzáláshoz olyan fűszereket, mint a vörös chile-paprika pelyheket, a cayenne-t, az oregánt vagy bármi, amit a nátrium-mentes ízfokozathoz szeret. Még egy ecet kifogása jól működik.

Töltse fel a Super Grains-t

Tudod, hogy a quinoa jó neked, de az erőteljes gabonán kívül "Add hozzá a cirok, a köles vagy a farro a levesekhez hozzáadott szálak, vitaminok és ásványi anyagok, például cink, vas, magnézium és szelén" - mondja Prag. A legjobb textúra érdekében jó ötlet, hogy a gabonát külön készítsük el, mielőtt levesbe adnák őket. Tekintse meg hasznos útmutatóját a gabonáknak, mint sok egészségügyi előny, mint Quinoa!

Dobd zöldeket

Még ha egy recept is nem igényel rá, töltsön fel ezeket a tápanyagcsomagolt szupersztárok. "Úgy gondolom, a levesek, mint minden, csak a konyhai mosogató. Ha extra zöldem van, feküdtem a potban, "mondja Hayim. "Jókedvűek és könnyebb megemészteni, ha fűtöttek. Ez az egyik legegyszerűbb módja a rostoknak és tápanyagoknak az étkezésbe való felvételéhez. "Nem biztos benne, hogy mit vegyen fel? Kezdje ezeket a Best Fall Greens-t a költségvetéshez.

Díszítsük friss füvekkel

"Használjon friss fűszernövényeket a levesek helyett száraz helyett gazdag fitonutriens és antioxidáns tartalmukra" - javasolja Prag. "A friss gyógynövények nagyobb ízű és tápláló hatású. Add hozzá őket a főzés végén, közvetlenül a kiszolgálás előtt "- tette hozzá. Kedvencünk? Koriander. Csodálatos módon küzdhet a pangás ellen (akárcsak ez a 7 másik döbbentő étel!) De ha megtalálja azt a gyógynövényt, hogy az egész szappanbimbó vibe-e, akkor a petrezselyem jó tét - még az étvágyat is ellenőrizheti.

Most nézze meg ezeket a 20 legjobb zsírégető levest, és főzzön!