"Nem tudok enni, én vagyok a diéta." Hányszor hallottad magad, vagy egy barát, mondd ki ezt a kifejezést? A Paleo, a Whole30 és a keto ellopása a diéta-jelenettel szemben abnormális, ha nem követel egy bizonyos étkezési rutint ezen a ponton. A Nemzetközi Élelmiszer Információs Tanács Alapítvány által megrendelt 13. Éves Élelmezési és Egészségügyi Felmérés szerint az amerikaiak 36 százaléka követett egy adott étkezési mintát vagy rutin az elmúlt évben.

Ez 2017 óta két és félszeres növekedés, a felmérés szerint. A felmérés azt is kimutatta, hogy a diéták kedvelik a szakaszos böjtölést más tervek, mint például a Paleo, a Whole30 és a keto emberek között, amelyek fokozott ellenszenvet mutatnak a cukor és a szénhidrátok ellen. Bye-bye kenyeret. És kiderül, hogy a 18-34 éves amerikaiak nagy valószínűséggel étrendet követnek.

Persze, mindannyian jól akarunk nézni egy fürdőruhában, vagy végül azt a kis fekete ruhát, de az esztétika meglepő módon nem volt az első számú ösztönzés arra, hogy az emberek rendezzék az étkezési szokásaikat. A legfontosabb előny a szív egészségének javítása . Tény, hogy a fogyasztók 20 százaléka a szív- és érrendszeri egészségeket a legfőbb diétás eredetű célnak tekintette. A testsúlycsökkenés és súlycsökkenés 18 százalékkal, a megnövekedett energia pedig 13 százalék volt.

Bár biztosan inspiráló látni az embereket az egészségközpontú célok meghozatalában, sokan találják magukat egy útlezárásnál, amikor eljön az ideje. A megkérdezettek alig 38 százaléka tudta megnevezni az élelmiszer-csoportot, amelyről úgy gondolták, hogy segíthet nekik elérni céljukat. A fehérje volt a legfelső élelmiszercsoport, amelyet zöldségek, vitaminok, ásványi anyagok és gyümölcsök követnek.

"Ez a táplálkozás-megszakítás - az egyedi élelmiszerek és tápanyagok összekapcsolódása a kívánt egészségi állapotra - illusztrálja az erősebb, világosabb, táplálkozási oktatás szükségességét a rendelkezésre álló legjobb bizonyítékok alapján" - nyilatkozta Joseph Clayton, a Nemzetközi Élelmiszer Információs Tanács Alapítványának vezérigazgatója. egy sajtóközlemény.

A tanulmány azt is kimutatta, hogy amikor étkezésre kerülnek, az amerikaiak lemezei drasztikusan eltérnek az USDA MyPlate ajánlásaitól, a fehérje pedig az ételeik többségét alkotja, és nem termel. Ráadásul a vásárlók 37 százaléka ételeket és italokat vásárolt "természetesnek", míg a fogyasztók 26 százaléka fogyasztott éttermeket "természetes" ételekkel és italokkal. Bár ez úgy tűnhet, mint egy lépés egy egészségesebb irányba, a "természetes" kifejezés nem feltétlenül egyenlő az egészséggel. Valójában ez csak egy a 25 Health-Food Buzzwords közül, amelyet gyakran használnak marketing trükkökként.

Nézze meg az alábbi infografikát a Nemzetközi Élelmiszer Tanácsadó Alapítványtól, hogy többet tudjon meg a felmérés eredményéről:

A Nemzetközi Élelmiszer Információs Tanács Alapítvány jóvoltából