A legtöbb garnélarákot, amely az éttermi menüben jelenik meg, vagy kenyérrel sütjük, vagy megolvasztjuk a megolvadt vaj fürdőjében. Ehelyett gömböcskéket pelyhesítõkkel, cayenne-szel és ropogós kielbasákkal pörköltünk a kalóriák megtartásához, meglepõ módon, 400 alatt.

Hozzávalók

4

1 evőkanál repceolaj
1 csésze kockára vágott pulyka kielbasa
4 kagyló, fehér és zöld leválasztva, aprítva
1 gerezd fokhagyma, darált
8 oz friss gomba (gomb, cremini, vagy shiitake), szárak eltávolítva, szeletelve
1 font garnélarák, hámozott és árnyékolt
1/2 csésze alacsony nátrium csirkehúsleves
Só és fekete bors ízlés szerint
1/2 teáskanál cayenne bors
1/2 csésze gyorsétkezős kőzet
1/4 csésze aprított Cheddar sajt

Hogyan készítsük el

1. lépés

Melegítsük fel az olajat egy nagy öntöttvas serpenyőben vagy szárítsuk meg közepesen magas hőn, amíg enyhén dohányozunk. Add hozzá a kielbasa; főzzük néhány percig, amíg enyhén pirított. Adja hozzá a piskótafehérjét, a fokhagymát és a gombákat. Főzzük, amíg a gombák enyhén pirított, 3-4 percig.

2. lépés

Adjuk hozzá a garnélarákot és folytassuk a főzést addig, amíg a garnélák rózsaszínűek és tapintatosak maradnak. Keverjük fel a húslevesben, és főzzük még 3 percig, amíg a folyadék felére csökken, és a garnélarák átfésülnek. Sózzuk sóval, borssal és cayenne-szel.

3. lépés

Amíg a garnélarák főznek, főzzük a kukoricát a csomag utasításai szerint. Ha vastagok és krémesek, adj hozzá a sajtot, és szalonnal és borssal töltsd le.

4. lépés

Ossza el a kavicsot és a garnélarákot 4 tál között, és köretezze be a pelyvesen zöldet.