Feldolgozott húsok - csirkehúsok különösen - rossz termesztést kapnak gyártási folyamatukért. Az internetet számtalan horror történetek fertőzik meg, amelyek körülveszik a hajtáson belüli vágást, leginkább a rózsaszín nyálkahártyára és az állati csontokra vonatkozó állításokat, amelyek az összetevők listáját használják. Ahhoz, hogy le lehessen vinni a csirkehullámok tényleges részét, néhány ásást végeztünk, hogy demystifikáljuk ezeket a városi mítoszokat.
Mi a te tényleg a csirkehalakban?
A McDonald's Chicken McNuggets összetevői listáján látható, hogy az első összetevő valójában fehér csont nélküli csirke. Azonban egy 6 darabos étkezés tartalmazza a zsírokból származó kalóriák körülbelül felét - ami tagadhatatlanul riasztó, mivel a fehér hús a csirke legszelest része. Mivel a zsír nagy része nem természetes módon fordul elő a húsban, honnan származik? Ne felejtsük el, hogy a Mickey D's snack ételeket megsütjük, majd négyféle olajban sütjük, beleértve a hidrogénezett szójaolajat is - a szívbetegség okozta telített zsírforrást. Mi több, nem tudtunk segíteni abban, hogy észrevesszük, hogy a gyors étel óriás olyan káposzta keveréket használ, amely vesefenyő foszfátokat tartalmaz, amelyek nedvességet adnak a McNuggets-nek.
Mi van a rózsaszín nyálkával?
Sajnálom, hogy megtöröm a gyorsétkeztetési szkeptikusoknak: a McNuggets nem rózsaszín nyálkából készült. A rózsaszínű rejtélyes hús valójában feldolgozott, sovány marhahúsból áll, melyeket néha töltőanyagként használnak a húskészítmények ömlesztésére. A McDonald's csirkecsúcsgyártó üzemek egyikén feltárt kinyilatkoztató videó szerint a termelési folyamat az anyatehén, a bélszínnel és a bélhússal - nulla rózsaszín nyálkával kezdődik. A McDonald's 2012-ben megszüntette marhahúsát a hamburgereikben, de soha nem tette hozzá a megkérdőjelezhető goop-ot a nuggets-okhoz.
Azonban nem minden rögök egyenlően vannak. Az American Journal of Medicine egyik tanulmánya lefejtette és elemezte a csirkehullámokat két nyilvánosságra nem hozott étteremből, és megállapította, hogy mindkét kínálat sokkal többet tartalmaz, mint a hús. Az eredmények azt mutatták, hogy a tesztelt csirkehúcok egyenlő vagy nagyobb részeket tartalmaztak a húsra, valamint hámra, csontra, idegre és kötőszövetre.
A Reuters Health tanulmánya szerint Dr. Richard D. DeShazo a Jackson-i Mississippi Orvosi Központ Egyetemen elismeri, hogy a minta mérete túl kicsi ahhoz, hogy általánosabbá tegye az összes fontosabb gyorséttermi éttermet, és hogy a láncok mintája nem listázott fehér a csont nélküli hús, mint az első összetevő a nuggets-szerű McDonald's nem.
Tehát bár biztos lehet mondani, hogy a McNuggets-ok többnyire abból állnak, hogy ki kell készülniük a valódi csirkehúsból - ez nem jelenti azt, hogy nem szabad feltalálni az egyéb láncolatokban szereplő összetevők listáját. Ha a hüvelykujjába ütközik, győződjön meg róla, hogy az első összetevőként fehér csont nélküli húst jelöl meg, vagy inkább választja a 20 meglepően egészséges gyorsétkezésre vonatkozó rendeletet.
