A ropogós, őszi napok olyan melegséget igényelnek, amelyet kedvenc pulóvered nem tud biztosítani. Ha különösen büdös, akkor egy meleg tál leves vagy almás ropogott jobb fogadásnak tűnhet, annak ellenére, hogy ezek a kényelmes ételek
hizlalás és magas kalória.

Szerencsére az idén ősszel maradhatsz anélkül, hogy felhagynál a kedvenc házias viteldíjoddal. Noha nehéz elhinni, sok intelligens, kalóriaszegéses helyettesítés van, amivel meg lehet szedni a recepteket, amelyek lehetővé teszik, hogy a bűntudat nélkül engedjék meg. Még jobb, egyikük sem fogja drasztikusan megváltoztatni az ételének ízét! Készen állsz az ősz ízére, anélkül, hogy kiterjesztenéd a derekát? Megkerestük néhány zseniális módját! És ha még vadászni akartok még ennél is több módot arra, hogy főzze magát vékonyra, ne hagyja ki ezeket a 32 Konyhai Hacket az egészséges étkezésre!

Makaróni sajt

Miért lehetnek a gyerekek az egyetlenek, akik élvezhetik a macet és a sajtot? Jessica Cording, a New York-i regisztrált dietetikus, azt javasolja, hogy adj hozzá püré butternut squash-t vagy sütőtököt a sajtmártáshoz, így visszahívhatja a tejet és a sajtot. Eltekintve a zsírok és kalóriák egy részének felszámolásától, a Cording trükkje rostot ad hozzá a káliummal és az A és C vitaminnal. "Mivel az íz olyan enyhe, még a veggie-averse családtagok is a fedélzeten lesznek" - mondja nekünk. Még egyszerűbb módja annak, hogy segítsen a családnak egyenesen enni, olvassa fel ezeket a 15 Ways táplálkozási szakembereket, hogy a gyerekek megkönnyítsék a veggit.

Pumpkin Frappé

Sajnáljuk, nem sajnáljuk, a PSL, de egészségesebb módja van a sütőtök italjának megjavítására - és ez nem jelenti azt, hogy a Starbucks-ot megyünk. Nem hozzáadott cukorváltozatot készítsen otthon, keverje össze a nem cukrozott mandulát tejet tejfagyasztott banánnal, tökök pürével, sütőtök fűszerekkel és vanília kivonattal. Még több egészséges és finomabb módja annak, hogy belépjen a szezonos tökök őrületbe, ne hagyja ki ezeket a 20 tök receptet a súlycsökkenésért!

Fasírt

Szereted a húsgombót, de utálom a táplálkozási profilját? Vegye le a fehérje javítását, miközben csökkenti a kalóriákat és a telített zsírt a pulyka, sovány fűszegény marhahús vagy a kettő kombinációja segítségével. "Mivel a hústömlő annyira sokoldalú, megváltoztathatja az összetevőket az ízek szerint" - mondja Kim Larson, a Seattle-i székhelyű regisztrált dietetikus. Keverjük össze az alacsony szénhidrogénes ízesítőforrásokban, mint a chipotle chilies adobo szószban, konzerv zöld chili, lencse vagy cukormentes konzerv kukorica. És ne féljetek csomagolni a húsgombót zöldségekkel - ez egy olyan trükk, amely lehetővé teszi, hogy kevesebb húst használj. (Ami nagy pénzmegtakarítás lehet!) Az apróra vágott gomba, a zeller és a harang paprika mind az íz aromájával jól illeszkedik a húsgombóchoz, és megerősíti az edény vitamin erejét is. Egy másik trükk, amit szeretünk? A táplálék-hiányos kenyérhulladékok cseréje a zabpehelyre, amely szintén így van, hogy egyike annak a 15 csodálatos módjának, hogy a mézeskalácsot elveszíti.

Paradicsomleves

Finom ízletes lehet, de a klasszikus paradicsomleves receptek magas kalóriatartalmú összetevőket, például vajat és nehéz krémet igényelnek. A hangulatos elixír egy héber változatának elkészítéséhez Erin Macdonald, kaliforniai regisztrált dietetikus, javasolja pépes konzervdobozos paradicsomot, pörkölt paprikát, alacsony nátriumtartalmú levest és friss bazsalikomot. Ha jobban szereted a krémesebb textúrát, távol tartod a krémt, és helyettesítsd a nem édesített kesudiót - egy egyszerű csere, amit ténylegesen használhatsz ahhoz, hogy a sűrű levest több övvonalbarát legyen. Miért kesudió? A gazdag textúrájából és enyhe ízéből adódóan egészséges zsírokat, fehérjét, rostokat és ásványi anyagokat, például magnéziumot és káliumot tartalmaz, amelyek segítik a vércukorszint szabályozását, magyarázza Andy Bellatti, a regisztrált dietetikus Las Vegasból.

Apple Crisp

Tanulmányok azt mutatják, hogy az emberek gyakran azt gondolják, hogy egy gyümölcsöt tartalmazó desszert egészségesebb és alacsonyabb a kalóriákban, mint azok, amelyeket nem, pedig ez általában nem így van. És az alma éles sem kivétel. Igaz, van szál és C-vitamin az alma, de a hagyományos alma éles receptek is tartalmaznak vajat és cukor-nagy kalóriatartalmú bombákat. "Javaslom egyszerűen pörkölni az almát egy fahéjjal, vanília kivonattal és citromlével" - mondja Gorin, és megosztja saját receptjét az eséshez. Még mindig a jégkrém hűtőbordája a tetején? Próbáld ki a görög joghurtot, amely alacsonyabb a cukor és a kalória mennyiségénél, de még mindig a krémes textúrát kínálja.

Krumplipüré

A krémes, vajas burgonyapürével kalóriát és szénhidrátot lehet elfogyasztani, de nem akkor, ha karfiolokat vagy répaszeleteket, rutabagákat, paszternákat és sárgarépákat használunk. Gőzölje meg a zöldségeket, és zsíros, fél-fele, könnyű krémsajt, alacsony nátrium csirkehúsleves, és egy evőkanál fűvel táplált vajat (ezek közül a 20 legjobb teljes zsírtartalmú ételt fogyasszon) Larson javasolja parmezán vagy kecske sajtok hozzáadását is, hiszen tonna ízeket adnak hozzá, ne felejtsük hozzá a fokhagymát, a mogyoróhagymát és a kakukkfüvet, hogy kivegyék gyulladáscsökkentő és ízfokozó szuperhatalmuk előnyeit.

Chili

Függetlenül attól, hogy rájössz, hogy a játék napja a chili valószínűleg nagy kalóriafestés. A zsír zsírja a go-to-receptből egy sovány fehérje, például csirke, pulyka vagy bölény használatával. A sóval való csökkentéshez válassza az alacsony nátriumtartalmú babot és a konzerv paradicsomot. Szeretné kiszolgálni a chilit a rizs fölött? Ehelyett választhat a párolt zöld vagy karfiol rizs, amely lehet a rács vagy a feldolgozás a karfiol és fűtése egy kis olajat egy tálban. Szerintem kreatív? Számos érdekes módja van a karfiolral való főzésnek, és számos jelentést találsz nekünk: 17 Genius Ötlet a karfiolhoz főzni.

Tök kenyér

Ha a sütőtök sütik az õszi örömöt, nézze meg ezt a receptet a vegán tökök kenyérért Jeanine of Love and Lemons bloggerrel. (Szeretjük, hogy a tojásokat kicseréli a szív-egészséges fűmaghoz.) Még akkor is, ha nem akarsz lemondani a go-to-kiadásról, egészségre késztetheti a receptet, ha egy csésze aprított cukkiniban simogat, ízletes ízű sütőtök.

pizza

A pizza olyan megnyugtató, mint a kényelmes étel, de nem kell karfiolos kéreggel felvenni, hogy növelje annak egészségi állapotát. Ehelyett Jessica Fishman Levinson, a New York-i regisztrált dietetikus azt javasolja, hogy fehérjecsomagolt csicseri lisztet használjanak valamilyen farinata-t. A Földközi-tengeren alapul, és alapvetően kovászos lisztből, vízből és olívaolajból készült kovásztelen palacsinta. Sütés után pizzasütékkel szolgálhat, így egy kicsit érdemesebbé teheti a szeletnek ezt a vágyát. Annak biztosítása érdekében, hogy a szelet szuper egészséges legyen, győződjön meg róla, hogy a tészta-mártás egyik győztes tégelyét a 40 legjobb és legrosszabb tésztaszósz-ranke kizárólagos jelentése alapján használja!

Sült zöldségek

A sült veggiesek egészségesebbek lehetnek? Ha tipikusan barnás cukorral és juharszirupmal készített cukrozott mártásokkal tipikusan dobálják termékeit, bizonyára azt mondja Amy Gorin, a regisztrált dietetikus New Jersey-ben. Ehelyett sült sárgarépa, fehérrépa és bármi más, amit szeretsz gránátalma levben, amely tele van antioxidánsokkal és kellemes szezonális ízeket ad. Ha jobban ízletes ételeket szeretne, próbálja pörkölni a zöldségeket olívaolajban, tengeri sóban és gyógynövényekben (pl. Rozmaring és oregán).