Mint professzionális szakács és az Élelmiszer-hálózat személyisége, Alex Guarnaschelli legtöbb időt tölti főzni olyan bonyolult ételeket, amelyek néha egész napot vesz igénybe. Ezért, amikor végül képes arra, hogy otthon jöjjön, inkább elhagyja a konyhát, és hagyja, hogy a sütő valami egyszerű, egészséges és kielégítő legyen. Amikor beszéltünk Alexvel a New York-i Folgers Simply Gourmet kóstoló rendezvényén, ahol a Folgers új egyszerű ízvilágú kávézójával készített recepteket, amelyek természetes összetevőket és ízeket használnak, a Vas Szakács megosztotta kedvencét (és szuper könnyű!) go-to-vacsora, ami gyermekkorától származik.

"A szüleim nagy szakácsok, mindig is voltak. De vannak olyan idők, amikor láttam, hogy anyám és apám fáradt, és a megpróbált-és-valódi technika, hogy működik, hogy tegye a sütőt, tegyen egy hőálló tálcát, forró, vágott fel néhány zöldséget ". Alex mondta nekünk. "Rutabaga, sárgarépa, burgonya, és csak egy kis olívaolajjal, sóval, fokhagymával, vagy bármi máshoz, dobja őket. Nyissa ki a sütőt, dobja a tálcára, és hagyja, hogy főzzék, amíg meg nem puhul.

Szíves zöldségek, mint a sütőtök és a squash, amelyek Alex "szó szerint soha [beteg lesz]" is hozzá egy csomó esés ízét, és gazdag karotinoidok, erős antioxidánsok, amelyek csökkentik a rák kockázatát, stabilizálják a vércukorszintet és az alacsonyabb inzulinrezisztenciát megakadályozza a zsírégetést.

Még egy sütőtök-fűszeres latte-t is készített a fahéjas tök pite-fűszeres tejszínre, amelyet tökök pürével, melaszgal, sütőtök fűszerekkel, tejföllel (igen, tejföllel) és Folgers egyszerűen ínyenc természetes fahéjkávéval készített .

Egy másik Guarnaschelli kedvenc ételkomponense? Friss áfonya. "Antioxidánsokkal vannak töltve, szuper egészségesek neked, ezért nagyon szeretem" - mondta. "És annyi különböző módon lehet használni őket." Csak egy csésze friss egész áfonya csomagolja majdnem 5 gramm rostot és egy szilárd dózisú influenza elleni C-vitamint kevesebb mint 50 kalóriára. Próbálja meg egy marékot a pörkölt zöldségekre, hogy élvezze a finom kenetességet és a finom édességet. És ha több módon elkerüljük a felesleges ételeket és kalóriákat, helyezzük el receptjeink listáját néhány ilyen elbújó Egészséges (de Lusta!) Dinner Recipes számára.