Tudta-e, hogy a főzés a fűszerezés lehet a súlyvesztés? Lehet, hogy hallottál a cayenne vagy a kurkuma zsíros égési tulajdonságairól, de van egy nem hõs hõs, amikor a fûszereket zsírt: fekete borsot. Igen, az a szeszélyes dolgok, amelyek észrevétlenül észrevettek egy asztal közelében.

A fekete bors tartalmaz egy piperin nevű vegyületet, amelyet évszázadok óta használnak a keleti gyógyászatban olyan betegségek kezelésére, mint a gyulladás és a gyomorpanaszok. A kutatók azt találták, hogy a piperin gyulladáscsökkentő tulajdonságai kiterjedhetnek az új zsírsejtek kialakulásának megelőzésére is.

Mit mond a kutatás a piperinről?

A Journal of Agricultural and Food Chemistry című folyóiratban megjelent 2012-es tanulmány megvizsgálta, hogy miért tűnt a piperin a zsírsejtek számának csökkentése a véráramban. A kutatók azt találták, hogy valójában kikapcsolja a zsírképzésért felelős géneket!

A biokémiai és biofizikai kutatásokban kinyomtatott állatkísérletek során megállapítható, hogy az egerek magas zsírtartalmú diétát táplálták, amelyet piperin elveszett hasi zsírral és teljes tömeggel egészített ki anélkül, hogy kevesebbet kellene enni.

Ennek két folyamata van: az adipogenezis, ami csökkenti a derék méretét, a testzsír- és a koleszterinszintet; és a termogenezis, amely a testben lévő zsírszabályozó receptorokat váltja fel, megemeli a testhőmérsékletet és megfordítja az anyagcserét.

Egyéb egészségügyi előnyei a fekete bors

Magának a fekete borsnak számos egyéb előnye van: Annak ellenére, hogy irritálja a rep, ez valóban segít az emésztésben, stimulálja a gyomrot sósav előállítására, ami segíti az étel lebontását. Igen, megtanultad azt az időt, amikor egy rázogató rágcsál, mint egy kisgyermek, a bors tüsszentést okoz - ez azért van, mert ez egy természetes csillapítás. A következő alkalommal, amikor az orrod vagy a mellkasa zsúfolt, keverje össze egy teáskanál fekete borsot egy csésze tea mellett a mézzel.

Pár Fekete Borsot Ezekkel az ételekkel az előnyökért

Cayenne

További rúgás esetén a fekete borsot és a cayenne-t kombinálják. A Cayenne erőteljes zsírégető vegyületet tartalmaz saját, úgynevezett kapszaicinnek . Az Oklahoma Egyetem Egészségügyi és Gyakorlati Tudományügyi Minisztériumának 2010-es tanulmánya megállapította, hogy a fekete bors, a cayenne és a koffein együttes fogyasztása olyan energiát eredményez, amilyen sok kalória, mint egy 20 perces séta!

A kutatók úgy vélik, hogy a kapszaicin képes barna zsírt, a "jó" zsírt bekapcsolni, ami segít a szervezetnek a rossz dolgok megégésében. A kanadai kutatók által készített tanulmány azt találta, hogy a fűszeres előételeket fogyasztó férfiak 200 kisebb kalóriát fogyasztottak a későbbi étkezésnél, mint azok, amelyek nem. És nem kell megijedni a forró mártással. A Purdue Egyetem kutatói azt találták, hogy csak egy gramm pirospaprika (kb. 1/2 teáskanál) elég ahhoz, hogy csökkentse az étvágyat és több kalóriát égessen étkezés után. A tudósok úgy vélik, hogy a kapszaicin a tömegveszteséget molekuláris szinten stimulálja a zsírban megtalálható főbb fehérjék megváltoztatásával. Így kombinálhatja a fekete borsot habañeros, vörös cayenne chiles vagy poblanos, hogy egy extra kick-start az anyagcserét.

Kurkuma

És a kurkuma hozzáadásával a fűszer zsírégető vegyülete, a kurkumin aktivitása akár 2000% -kal is növelhető! Az USDA 2009-es tanulmánya szerint az egerek, akik a kurkumával kiegészített diétát fogyasztják, kevesebb testzsírt és összsúlyt nyertek akkor is, ha az ételeiket nem változtatták meg. A kurkumin egyik legnagyobb előnye gyulladáscsökkentő hatású: a szervezetének nehezebbé válik a testsúlycsökkenés, ha a krónikus, alacsony szintű gyulladás ellen küzd, amelyről úgy vélik, hogy felelős a legtöbb betegségért és a szervezet állapotaiért, beleértve a szívbetegséget is és ízületi gyulladás.

Az Oncogene folyóiratban megjelent tanulmány szerint a kurkumin az egyik leghatékonyabb gyulladáscsökkentő alternatíva; csökkenti a koleszterinszintet és javítja a szív egészségét. Használd ezt a kombinációt a csodafűszerekkel, hogy kihasználd a legnagyobb előnyöket.