18 Hozzávalók, amelyeket a táplálkozási szakemberek mondanak, hogy elkerüljék a főzést



Lehet, hogy jobb, mint a hajtás, de ha feltételezzük, hogy a főzés otthon automatikusan garantálja a testsúlycsökkentő étkezés, akkor mindent rosszul. Tény, hogy egy csésze és ez a splash, akkor átalakítani egy látszólag egészséges étel egy olyan, hogy a számot a skála szárnyalni.

Annak érdekében, hogy továbbra is a pályán maradhasson, azzal, hogy újévi célját kicsúsztatta, és megkönnyebbült, megkérdeztük a nemzet legjobb táplálkozási szakértőitől, hogy feltárják, mely közös főző- és sütési összetevők nem érintkeznek egy tíz lábas pólussal. Olvassa el a tudás megszerzését - és miután ezeket a "Nem ez!" -Et a szemétbe dobta, mindenképpen nézze meg ezeket a 40 dolgot, az egészséges szakácsokat mindig a saját konyhájukban tartsa, így újból felveheti a szekrényét egy profi.

Mesterséges édesítőszerek

Shutterstock

"Bár kalóriát nem adnak hozzá, a mesterséges édesítőszerek akár 700-szor édesebbek a természetes cukorral szemben, és gyakran később a nap folyamán több édességet kívánnak. Ha megpróbálsz kivágni a kalóriát a sült árukból, helyettesítsd a cukrot a nem cukrozatlan alma helyett. Egy csésze fehér anyagnak több mint 770 kalóriája van, ugyanannyi cukrozatlan almaszónak pedig kb. 100. És még jobb, az 1: 1 arány tökéletesen működik! "- Alissa Rumsey, MS, RD *

Olcsó növényi olajok

Shutterstock

"Az olcsó olajak, mint a szójabab, a kukoricaolaj és a gyapotmagolaj nagyon feldolgozottak, nagy mennyiségű gyulladásgátló omega-6 telített zsírokat tartalmaznak, és nagyon kevés egészséges egészséges omega-3-t kínálnak. Ahelyett, hogy ezeket a zsírokat a főzés során használná, váltson át avokádóra vagy kókuszolajra, amelyek mindegyike kimutatta, hogy segít a fogyásnak. Mindkét olajnak magas füstjei vannak, így nagyszerű lehetőségek a serpenyőben. "- Isabel Smith, MS RD CDN

"A pálmamagolajban lévő zsír 80 százaléka telített, és a főzőolaj nem kínál valódi egészségmegőrző tulajdonságokat. Ehelyett főzzük olyan olajokat, amelyek mono és többszörösen telítetlen zsírokból állnak, amelyek közepes és magas dohányzási pontok. A Canola és az olívaolaj egyaránt megfelel a törvényjavaslatnak. "- Heather Mangieri, RDN

Zsírmentes tejtermékek

Shutterstock

"Bár zsírmentes tejjel vagyok, más zsírmentes tejtermékek, mint a sajt, a krémsajt és a túrók, nem mennek a konyhába. Sokan úgy találják, hogy ezeknek a termékeknek a textúrája, ízlése és szájízessége kevésbé kielégítő, ami vagy kikapcsolja őket az edénytől, vagy másodpercekig és harmadrészig készteti a vágyakat, amikor elégedettséget keresnek. "- Christine M. Palumbo, MBA, RDN, Fand

Keresi az egészséges és ízletes, teljes zsírtartalmú ételeket, amelyek elfojtják a közepét? Nézze meg ezeket a 20 legjobb teljes zsírtartalmú ételt a testsúlycsökkenésért!

Ételszínezék

Shutterstock

"A mesterséges színezékek, amelyeket sokan a sütőipari termékek színezésére használnak, aggodalomra adnak okot, és súlyos mellékhatásokkal járhatnak, különösen a gyermekeknél. A piros 40 például rákot okozó szennyeződéseket tartalmazhat, annak ellenére, hogy az FDA jóváhagyta. A festék a gyermekek hiperaktivitását is potenciálisan kiváltja. Ehelyett színezze el az ételeket olyan természetes forrásokkal, mint a cukorrépa, a vörös káposzta vagy a paprika. "- Jay Cardiello, diétás szakértő és személyi edző a csillagokhoz

Margarin

Shutterstock

"Néhány margarin kád szív-kárt okozó transz-zsírokat tartalmaz, és feldolgozott olajokkal állítják elő, amelyek gyulladást okozhatnak. A gyulladás közvetlenül kapcsolódik az elhízáshoz, a cukorbetegséghez, a szívbetegségekhez és a rákhoz. Váltson a fűvel táplált vajra, hogy vegyen fel olyan terméket, mint a Föld Balance, amely kevésbé feldolgozott olajokat tartalmaz. "- Isabel Smith, az MS RD CDN, az Isabel Smith táplálkozási alapítója

Csökkentett zsír majonéz

Warren Ár Fényképészet / Shutterstock

"Nem csak az alacsony zsírtartalmú ételek nagyon jó ízűek, de ők is tele vannak egészségtelen és káros összetevőkkel, mint a hozzáadott cukrok, növényi olajok és mesterséges tartósítószerek. Ezek az összetevők kevés tápértékkel bírnak, és csökkentik a szervezetnek a zsírban oldódó vitaminok felszívódására való képességét. Az alacsony zsírtartalmú szerek rendszeres fogyasztása gyulladáshoz, GI-problémákhoz, szívbetegségekhez és fokozott vágyódáshoz vezethet, ami súlygyarapodáshoz vezethet. "- Stephanie Middleberg, RD, a Middleberg Nutrition alapítója

Hagyományos mogyoróvaj

Shutterstock

"A hagyományos mogyoróvaj teljesen vagy részben hidrogénezett olajokkal van töltve, amelyek alapvetően transz-zsírok. Függetlenül attól, hogy mogyoróvaj cookie-kat vagy egy thaiföldi mogyorós mártással készítesz, használd a természetes mogyoróvajat, amely nem tartalmaz semmi mást, mint a mogyoró és a só. "- Isabel Smith, MS RD CDN

Nem biztos benne, hogy melyik üveg tartalmazza a legjobb vajat? Tekintse meg exkluzív jelentésünket, a 36 Top Peanut Butters-Ranked!

Fehérített liszt

Shutterstock

"Vigyázz az egészséges lisztre, amelyet fehérített. Bár a szelíd színt adhatja az Ön számára, és segít serkenteni a süteményeket, amelyek lágyabbak és finomabbak, a fehérítő vegyi anyagok károsak lehetnek az egészségére. "- Jay Cardiello, diétás szakértő és személyi edző a csillagokhoz

Gluténmentes élelmiszerek

Shutterstock

"Csak azért, mert valami gluténmentes, nem azt jelenti, hogy kalória- vagy zsírmentes. Ha orvosi okokból gluténmenteseket kell enni, ez egy dolog, de a gluténmentes termékek vásárlása a súlycsökkentés érdekében nem lesz hatékony. "- Ilyse Schapiro MS, RD

Egyes tejalapú alternatívák

Shutterstock

"A karragenán, egy általánosan használt élelmiszer-adalék, egy emészthetetlen poliszacharid, amelyet vörös algából extrahálnak, és amelyet általában sűrítőszerként vagy stabilizátorként használnak a tej alternatíváiban. Bár természetes forrásból származik, a karragenán roncsolódhat az emésztőrendszerben, és kiváltja az immunválaszt, ami gyulladást, bél irritációt és elváltozásokat, sőt rákot is okoz. Miközben a bioélelmiszerek tiltják a GMO-k, vegyi peszticidek és mérgező szintetikus adalékanyagok használatát, a karragenán jelenleg még engedélyezett, ezért fontos az élelmiszercímkék ellenőrzése. "- Gina Hassick, RD, LDN, CDE

Gyorskészítő zab

Shutterstock

"A zab nagyon szelektív, mivel oldható rostokat és ásványi anyagokat tartalmaz, mint a kalcium. A magasan feldolgozott gyorsfőtt zab, azonban egy másik történet. A gyorsabb főzéshez az élelmiszergyártók eltávolítják az oka külső rétegét, amely csökkenti tápértéküket. Ha szüksége van egy gyorsabb főzésre, mint egy receptre, próbálja meg a zabát. Az acél vágott zabból gyorsabban haladnak a tűzhelytől a kanálig, és egészségvédő tápanyagokat tartalmaznak. - Isabel Smith, MS RD CDN

És beszélve a finom, egészséges módon, hogy enni zabpehelyet, nézd meg ezeket a 50 legjobb éjszakai zabát receptek!

Ízesített joghurt

Shutterstock

"Néha az" egészséges "desszert és a smoothie receptek ízesített joghurtot követelnek. A zsírtartalmú ízesített joghurtok azonban nem egészségügyi élelmiszerek. Tudta, hogy egy ízesített joghurt tartalma több cukrot tartalmazhat, mint egy édességet ?! Ez igaz! Ha eltávolítja a zsírt egy természetes zsíros ételből, mint a joghurt, akkor az ízhez kell pótolni cukor hozzáadásával, vagy még rosszabb, mesterséges édesítőszereket. Ahhoz, hogy olyan ízeket készítsen, mint az "Apple Fritter" és a "Pineapple Upside Down Cake", sok édesítőszert kell hozzáadnia. Ehelyett inkább szerves, sima, teljes zsírtartalmú joghurtot kell betartani. "- Cassie Bjork, RD, LD Egészséges Egyszerű Élet

Kukorica és egyszerű szirupok

Shutterstock

"Ha a recept kukoricára vagy egyszerű szirupra szólít fel, használja a juharszirupot vagy a mézet. Miközben a korábbi cukrok magasan feldolgozottak és kevés táplálékot tartalmaznak, az utóbbiak antioxidánsok és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek, miközben biztosítják a keresett édességet. "- Isabel Smith, MS RD CDN

Agávé

Shutterstock

"Az Agave a cukor egészségesebb alternatívájaként forgalmazható. Azonban több fruktózt tartalmaz, mint sok más jól ismert édesítőszer. Ez adózhat a kardiovaszkuláris rendszerében, és növelheti a metabolikus szindróma kockázatát. "- Jay Cardiello, diétás szakértő és személyi edző a csillagokhoz

Zsírmentes salátaöntet

Shutterstock

"Akár marinádat vagy öltözõt használsz, a zsírmentes salátaöntetek nem étrendi választás. Gyakran töltődik cukorral, sóval és mesterséges összetevőkkel, amelyeket nem talál a konyhában. Plusz, ha egy kis zsír a zöldségekkel segít felvenni a tápanyagokat és antioxidánsokat. "- Christine M. Palumbo, MBA, RDN, FAND

Ketrecben

Shutterstock

"Ha lehet, választhat legelőt tojásokat a ketrecbe helyezett tojások fölött. A legelősített csirkéknek természetesen változatosabb étrendjük van, ami azt jelenti, hogy több tápanyagot, például az omega-3 zsírsavakat, valamint az A, D és E vitaminokat átviszik tojásaikba. "- Stephanie Brookshier RD

Habverő

Shutterstock

"A konténerből származó tojások nem egészségesek. A pasztőrözött és gyárilag tenyésztett tojásokból készült hő, ez a termék annyira feldolgozott, hogy a gyártóknak szintetikus vitaminokat kell hozzáadniuk a tápanyag-sűrűség növelése érdekében. Ez olyan messze van egy természetes tojástól, amennyit csak tudsz. "- Dana James CDN, a Food Coach NYC táplálkozási szakembere

Konzerv bab és zöldség

Shutterstock

"A konzervek és zöldségek segítenek az asztalnál vacsorázni az idő felében, de lehetnek sók és szirupok. Továbbá a dobozok, amelyekben ezeket az élelmiszereket tárolják, gyakran BPA-val vannak kötve, ami a rákkal, meddőséggel és súlygyarapodással kapcsolatos. Ehelyett keresse meg a tetrapakok termékeit, vagy öntsön fel friss zöldségeket. "- Isabel Smith, MS RD CDN

Ajánlott
  • éttermek: A legnépszerűbb pizza topping minden államban

    A legnépszerűbb pizza topping minden államban

    A ropogós pepperoniól a sötét fekete olajbogyóig pizza - az egyik kedvenc amerikai ételek - az a lenyűgöző képesség, hogy újból örömet szerezzen bennünket. Valószínűleg felszeletelhetjük a pizzériák nagyszámú pizzériájának díszítésével. Függetlenül attól, hogy rajongok Chicagó töltött, mélyhullámú gémjeire vagy egy egyszerű, New York-i stílusú szeletre, felszabadítottuk azokat az adatokat, amelyek feltárják az egyes országok abszolút kedvelt pizza feltöltését. Az Intelet összegyűjtöttük a Yelp nagyvonalú segít
  • éttermek: A 15 legegészségesebb étterem étele 2017-ben

    A 15 legegészségesebb étterem étele 2017-ben

    Azok számára, akik néha elfelejtették bevásárolni az élelmiszerboltot vagy későn maradni az irodában, gyakran nehéz belevágni egy házi készítésű étkezésbe. Persze, a Seamless használata kényelmes módja annak, hogy vacsorázzunk, de ha megnézed a derékvonalat, akkor a kedvenc éttermedből egy egészséges elszállásolási rendet találsz, ami még nagyobb szorongást okozhat, mint otthon. Szerencsére az éttermek és a gyor
  • éttermek: 15 dolog, amit soha ne kérdezzen egy gyorsétkezelőtől

    15 dolog, amit soha ne kérdezzen egy gyorsétkezelőtől

    A gyorsétkeztetésben részt vevő dolgozók napi száz kérdéseket válaszolnak az éhes ügyfelekről, de vannak olyan bosszantó dolgok, amelyekre ezek a szerverek szeretnék, ha csak abbahagyná a kérést. Annak érdekében, hogy beleszólhasson a pénztárgép gombjait fújó fickóba, valóban azt akarja, hogy abbahagyja a fojtogatását, megöltük Redditet, és megtaláltuk a legveszélyesebb, sokkoló fogamzásgátló gyorsétkezelőket. Annak érdekében, hogy ne maradjon a sz
  • éttermek: 30 titkai a Panera alkalmazottaktól

    30 titkai a Panera alkalmazottaktól

    A hétköznapi étkezéseken néhány éttermet találtak a piacon, mint a Panera Bread. Ez a St. Louis-alapú lánc paradicsoma lett azok számára, akik gyors éttermet akarnak, és minőséget várnak egy ülőhelytől. Az anti-GMO-politikájuktól a még mindig meleg sütő kenyérig az ügyfelek vokálják a Panera iránti szeretetüket, és nem érdekel, ki ismeri. Azonban bőven van rá, hogy még
  • éttermek: Minden lánc étterem Amerikában - népszerűség szerint

    Minden lánc étterem Amerikában - népszerűség szerint

    Vissza a tegnapi ebédre: Úgy döntött, hogy megragad egy salátát a kedvenc lánc éttermében a kényelme alapján, vagy magának a márkának köszönhetően? A Nation's Restaurant News nemrégiben csatlakozott a Datassential nevű, fogyasztói kutatási márkához, hogy kiadja az éves fogyasztói választék felmérését, amely megmutatja nekünk, hogy a 126 népszerű étterem egymás mellett áll egymással, kizárólag az ügyfélhűség alapján. "A felmérés megkérdezettjei megkérdez
  • éttermek: Chipotle hozzáadja Chorizo-t a menüjéhez

    Chipotle hozzáadja Chorizo-t a menüjéhez

    Miután súlyos veszteségeket okozott egy túl sok élelmiszer-eredetű megbetegedés miatt, Chipotle továbbra is megpróbálja visszaszerezni ügyfelei szeretetét és hűségét. Miután sikeres promóciókat futtattak és ideiglenes jutalmazási programot indítottak az értékesítés növelése érdekében, a gyors-alkalmi lánc legújabb stratégiája a menük szélesítése. Napjaink óta minden Chipotle helyszí
  • éttermek: A Raising Cane legjobb és legrosszabb menüpontjai

    A Raising Cane legjobb és legrosszabb menüpontjai

    A Cane's Raising mindenképpen jó hírnevet szerzett az ujjlenyomatokhoz az USA-ban, így nagyszerű versenytársa az olyan éttermeknek, mint a KFC és a Popeye's. De ellentétben a több tucat lehetőséggel legfeljebb gyorsétterem láncok, Raising Cane's tartja, hogy meglehetősen egyszerű összpontosítva egy egyszerű menü töltött combo elemek (featuring finom csirke ujjak), oldalsó, és néhány ital. Bár a csirke ujjak és a
  • éttermek: 10 gyorséttermi csirke szendvicset teszteltünk, és ez a legjobb!

    10 gyorséttermi csirke szendvicset teszteltünk, és ez a legjobb!

    Ha egy csirke szendvicsre ugrik fel a meghajtón keresztül, akkor vagy meggyőződve arról, hogy övvonal-tudatos döntést hoz, vagy csak nagyon jó ízű baromfit szeretsz. Hogy az indítékaid az egészségre vagy a vágyakozásra vezethetők-e, az utolsó dolog, amire vágyódsz, épp egy keserű pattanás és néhány hervadt paradicsom, ami szétesett a zsemle. De mi minősíti a legjobb g
  • éttermek: Megpróbáltuk Shake Shack új reggeli menüt - Itt van az ítélet

    Megpróbáltuk Shake Shack új reggeli menüt - Itt van az ítélet

    Ha a New York-i madridi tér parkja köré húzódó hosszú vonal bármely jelzés, az emberek teljesen szereti a Shake Shack hamburgereit, krumplit, csirke szendvicseket és természetesen a pirítóst. Elég, hogy a sorban várakozzon, és bátor a fagyasztás (vagy a lángoló!), Hogy csak egy ShackBurger-t és a tésztatejhúst kapjon. De az eredeti Shake S

Szerkesztő Választása

19 Boss Cukorrépa Receptek

Akár már megszállott vagy szeretne szeretni őket, az biztos, hogy a cékla nagyon rossz. A betaine nevű tápanyagnak köszönhetően - ami a cukorrépa gazdag rubinfestékéért felelős - a gyökérparadicsom nemcsak a gyulladás ellen küzd, hanem az anyagcserét is, növeli a hangulatot, és leállítja azokat a géneket, amelyek a zsír lógását ösztönzik. És ez csak a kiemelő tekercs.