Megfelelünk: Ez a Nooch, amelyről beszélünk, valójában csak a táplálék-élesztő utcai neve, más néven élesztő, amelyet melaszon termesztenek, és betakarított és szárított hővel kikapcsoljuk (tehát ne próbáljunk kenyeret készíteni ). A divatos, növényi alapú étrend nemrégiben bekövetkezett változása az egészséges élelmiszer-összetevő jelenlegi sztárságához vezetett. Egy umami ízesítő profillal a nooch kellemes és sós ízeket ad az enyhe ízű ételeknek. Olyan diós, sajtos ízű, amely hasonlít a parmezánhoz, és olyan pelyhes és porszerű formában jön, ami könnyen megszórja sok mindent.

Szóval, mikor használhatja ezt a cuccot? Függetlenül attól, hogy étrend-korlátozás, vagy éppen nem érzi magát tejterméknek, a tápláló élesztő tökéletes alternatíva a sajtra. Igen valóban. De a nooch egy nagyszerű kiegészítő minden ízletes ételben, nem igényel különleges étrendet. A parmezán sajtokhoz hasonló ízének és textúrájának köszönhetően a leginkább kedvelt módszerek a tészták, a rizs és a növényi ételek. Készíts egy vegán mac-and-sajtot, szórjuk rá a pattogatott kukoricára, vagy egy sajtos levest vegyünk fel ... a nooch lehetőségek végtelenek.

De ha tejterméket használsz a regon, lehet, hogy kíváncsi, miért hagyja el a sajtot, és tápláló élesztőt használ. Nos, az íz-profiljával együtt a nooch számos táplálkozási előnyhöz juttatja az asztalt. Nagyon kevés zsírral és nátriummal, a nooch körülbelül 9 gramm teljes fehérjét és 4 gramm rostot tartalmaz mindössze két evőkanál. Ez egyben jó forrás a B-vitaminok számára, amelyek fontosak az egészséges anyagcsere fenntartásában. A táplálék-élesztőt eredetileg a vegetáriánus táplálkozás táplálására ösztönözték, de mindenki figyelmét felkeltette, amikor az éles íze tökéletes helyettesítette a sajtot, miközben még mindig sűrű mennyiségű tápanyagot biztosított.

Alsó sor: Úgy néz ki, mintha a nooch itt lenne, és csak egyre népszerűbb lesz! Próbálja ki - és miközben a kamraszekrény fölé készül, nézze meg, mire van szüksége a 40 dolgozó egészséges szakácsoktól, akik mindig a konyhában vannak.